烧制步骤番茄茄饼所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、微波炉、醒发箱、三眼水池、碗柜、三层工作台、保温售饭台、单门冰箱、洗菜机、吹风机、高压花洒龙头、厨房剪刀、筷子、磨刀器。
面食菜谱番茄茄饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐番茄茄饼、茄饼塞肉、盖浇茄饼、茄饼塞肉，煎茄饼，鲜虾茄饼。
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以下是77位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：番茄茄饼菜谱，五香茄饼做法
材料
茄子3根，面粉4汤勺，盐1小匙，高汤精1小匙，胡椒粉1小匙，五香粉1小匙，青辣椒1-2只，红辣椒1-2只
做法
1.茄子、青红椒洗净控干后统统切丝，入大盆；
2.加4大勺面粉、适量盐、高汤精（或鸡精）、胡椒粉、五香粉，往一方向充分拌匀；
3.如果嫌干可适当加一点点水，但一定不能多，因为茄子加盐拌过之后会出水滴的；
4.锅内倒少许油烧热，用勺子舀一勺茄子面糊，然后用铲子轻压、整理成型，小火两面煎熟即可。
五香茄饼做法已被96人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱盖浇茄饼做法
材料
圆茄子2个，番茄2个，火腿肠1根，调料
做法
1.圆茄子切1cm左右厚的片，火腿肠切小末，番茄切丁。
2.平底锅中放一点点油，把茄饼铺在里面，小火慢慢炕。
3.时不时翻面，等到茄子变软了，盛起。
4.锅中重新倒油，油热后，倒入蒜末、番茄丁、火腿末、豆瓣酱翻炒。
5.加一些水和生抽、盐、糖等，等开锅放茄饼，翻炒均匀，大火收汁。出锅。配馒头吃，好。
盖浇茄饼做法已被88人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱茄饼做法
材料
鸡蛋2只，面粉小半碗，茄子2个，盐，味精，水少许
做法
1.二只鸡蛋，小半碗面粉，二个茄子（三人用料一半）。
2.把鸡蛋，面粉加盐，味精，少许水，打成糊状，茄子切薄片两面粘面糊，放平底锅用油煎
3.注意用中火哦！
茄饼做法已被80人烹饪过！
第四种：面食菜谱番茄茄饼做法
材料
长嫩茄子250克，肉馅100克。，面包渣100克，鸡蛋2个，面粉30克，胡萝卜10克，湿淀粉8克，色拉油750克。，番茄酱30克，白糖20克，米醋5克，碘盐5克，味精4克，葱姜末各克。
做法
（1）茄子去蒂洗净去皮，顶刀切厚0.3厘米的圆片。肉馅内加葱末、姜末、盐、味精、鸡蛋半个搅均匀。把切好的茄片，两片叠落，中间夹入肉馅，沾面粉。胡萝卜切成象眼片。
（2）把剩下的鸡蛋打入碗内，搅均匀。把沾面粉的茄片挂蛋液后，再沾面包渣拍实。
（3）勺内放油，烧五六成热，将茄饼逐个下入勺里，炸成枣红色，捞出沥油摆盘。
（4）勺内加底油，烧热，放入番茄略炒，再加汤、胡萝卜片、糖、醋、盐、味精烧开，用湿淀粉勾流芡，浇淋在茄饼上即好。
小诀窍
茄饼沾面色渣时要均匀拍实，避免油炸时脱落。
番茄茄饼做法已被83人烹饪过！
第五种：面食菜谱茄饼塞肉做法
材料
1）猪肉末适量
做法
1）猪肉末加盐、鸡精、料酒、酱油、糖、水淀粉顺时针拌匀
2）茄子切段，中间劈开2/3缝隙，赛肉
3）大火滚油，茄子塞肉饼入油锅炸至金黄捞出
4）另起少量油锅，加入盐、鸡精、料酒、蚝油、酱油、糖、水淀粉以及炸好的茄饼，煮沸改小火烧5分钟即可
茄饼塞肉做法已被74人烹饪过！
小编整理300位网友投稿材料与茄饼塞肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酥炸茄饼
第二种：鱼香茄饼
第三种：甜辣茄饼
第四种：酿茄饼
第五种：酥炸茄饼
第六种：番茄茄饼
第七种：枣泥茄饼
第八种：简易版茄饼
第九种：全麦番茄饼三文治
第十种：意式芝士焗培根茄饼
结合77位厨师推荐，再从195网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
早餐卷饼、桂花版的white bread、朝鲜冷面、【椰香南瓜吐司】、桑葚果汁小餐包
全麦馒头、轻盈水饺、美国杏仁饼干、燕麦葡萄干饼干
千层饼（a)、燕麦葡萄干饼干、摩卡饼干。
烹饪番茄茄饼
