烹饪步骤香煎鳕鱼片所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、煮面炉(桶)、各类异形定制水池、洗碗机、双层工作台、自助餐保温台、冷库、豆腐机、排气扇、传菜梯、切片刀、叉子、磨刀器。
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以下是32位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:香煎鳕鱼片菜谱,芦笋香煎鳕鱼做法
材料
银鳕鱼1000克,芦笋20根,胡萝卜2根,金瓜500克,浓汤500克,红鱼子酱150克,洋葱、姜片、蛋清、生粉、胡椒、盐、鸡粉各适量
做法
1、银鳕鱼去皮、骨,改刀成长方形,加入洋葱、姜片、胡椒、盐、鸡粉、腌制30分钟后吸干表面水分,加蛋清、生粉拌匀,入煎锅煎至金黄色。
2、芦笋、胡萝卜、用黄油炒制成熟,装点在鱼块旁,浇入浓汤与金瓜汁即成。
芦笋香煎鳕鱼做法已被16人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱香煎鳕鱼做法
材料
鳕鱼排 2 个
做法
1. 鳕鱼排洗净沥干,加盐和酒腌好
2. 腌好的鳕鱼先裹上一层面粉,再裹上一层蛋液,煎至两面金黄即成
香煎鳕鱼做法已被31人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱香煎鳕鱼做法
材料
鳕鱼。
做法
一、将鱼片改刀切成块,放调料,轻轻搅拌均匀;
二、因鱼块是冰冻的和放上盐后一定会出水,所以,在盘上放个蒸菜的架,将鱼块放在上面滤水1-2小时;
香煎鳕鱼做法已被23人烹饪过!
第四种:面食菜谱香煎鳕鱼片做法
材料
净鳕鱼片300克左右,老抽两大勺,料酒两大勺,白糖一小勺,盐一小勺,胡椒粉少许,黄油一大勺。
做法
1把鳕鱼肉洗净,用厨房纸巾擦干水分,再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左右。
2用平底锅开小火,等锅烧干以后放入黄油融化,然后轻轻的摇晃平底锅,让黄油均匀的铺在锅底。
3等黄油化开以后,轻轻的放入腌好的鳕鱼肉,肉厚的那一面朝下,不要着急翻动,等到朝上的那一面有点变色了以后,再轻轻的给鳕鱼翻个面,动作一定要轻,鳕鱼肉特别容易碎,翻面以后再煎个五分钟左右就可以了。
小诀窍
翻面的时候动作要轻柔,上桌的时候可以撒点芝麻或者浇点芥末。
香煎鳕鱼片做法已被48人烹饪过!
第五种:面食菜谱香煎鳕鱼配蔬菜管面做法
材料
原料:管面 1/2 磅 , 圣女果约 20 个 , 小西兰花 1 把 ;
做法
做法:洋葱切碎,蒜切碎备用;
圣女果挤碎去掉内部籽和汁;
西兰花烫熟备用;
锅里下油,中火,放洋葱末和蒜末炒香;
另起一锅水,水开后撒盐,放管面,约 7 分熟即捞出;
洋葱炒香后,放意面酱和西红柿膏,略炒;
再放入白葡萄酒,煮开;
开后转小火,放芝士,圣女果,管面和西兰花;
加盐和胡椒调味;
小火煮 5-10 分钟,等汤汁收浓,管面全熟的时候即可关火。
煎鱼部分
原料:鳕鱼柳 1 条,鲑鱼排 1 块;
配料:盐,胡椒,玉米粉少许;
做法:鱼两面都抹上盐和胡椒,静置约 5 分钟;
平底锅里下油,中火;
要煎的两面先沾上玉米粉,再下锅煎;
鳕鱼柳每面各煎 2-3 分钟即可起锅;
鲑鱼排每面 3-5 分钟。
香煎鳕鱼配蔬菜管面做法已被41人烹饪过!
小编整理985位网友投稿材料与香煎鳕鱼配蔬菜管面相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香煎银鳕鱼配杏仁西兰花泥
第二种:西红柿煎鳕鱼
第三种:干煎鳕鱼
第四种:干煎鳕鱼
第五种:煎鳕鱼
第六种:干煎鳕鱼
第七种:油煎鳕鱼
第八种:焦煎鳕鱼排
第九种:煎鳕鱼
第十种:烟熏鳕鱼配米粉
结合32位厨师推荐,再从982网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
鲜虾意面、奶油白酱蝴蝶意面、蚝油杂菇、香肠面包、萝卜丝饼(烤箱)
茄饼塞肉、鲜肉月饼酥改良版、全麦虾仁素包子、肉酱意面
自制意面、棋格饼干、健康饼干graham cracker。
烹饪香煎鳕鱼片