烧制方法清炖牛筋面所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、碗柜、调料台（车）、保温餐车、单门冰箱、锯骨机、厨房凉霸、热水器、砍骨刀、筷子、倒油瓶。
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以下是72位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：清炖牛筋面菜谱，红烧牛筋做法
材料
牛筋500公克，姜30公克，红葱头4粒，蕃茄辣椒酱5大匙，水2000cc，米酒1大匙，细砂糖1大匙
做法
1.牛筋洗净沥干，姜切片、红葱头切未备用。
2.取一锅放入2000cc的水煮沸。
3.将作法1的牛筋放入作法2的锅中，以小火煮约2小时至软后捞出沖冷水，再切小块备用。
红烧牛筋做法已被13人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱红烧牛筋做法
材料
牛筋，姜片，葱，老抽，生抽，酒，大料，冰糖
做法
1、牛筋飞水，洗干净；
2、放高压锅，放点姜片、葱、老抽、生抽、酒、大料、冰糖，压45分钟就好了！牛筋粘粘的，好吃极了！
红烧牛筋做法已被83人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱红烧牛筋做法
材料
牛筋
做法
1。牛筋洗净后，入高压锅，上汽后约二十分钟到半小时，关火
2。待放凉的牛筋出锅后，切段待用，加入少许料酒淹上
3。豆角洗净切段，入开水锅烫过，捞出备用
3。油锅把葱姜炒出香味后，加入韭黄略炒
4。加入豆角和牛筋
红烧牛筋做法已被52人烹饪过！
第四种：面食菜谱清炖牛筋面做法
材料
毛肚300公克，牛筋300公克，菠菜少许，阳春面适量，香菜适量，中式牛骨高汤5500cc，a.牛脂50公克，b.姜30公克，大蒜粒50公克，葱50公克，八角20公克，辣椒20公克，花椒20公克，米酒120cc，白胡椒粒40公克，味精30公克，冰糖30公克，盐25公克
做法
1.先将毛肚以先逆纹斜切成后以滚水汆烫备用。
2.牛筋先用一般锅预煮50分钟(或用快锅煮25∼30分钟)后再切块备用。
3.热锅，辛香料a炒出油分后加入辛香料b炒香，与作法1、2的材料一起放入快锅内，并加入调味卤料，盖上锅盖煮沸后，改以中小火待笛响后续煮约25∼30分钟。
4.待安全阀下降开盖，再以小火再煮至滚沸即熄火。
5.阳春面与波菜以滚水汆烫至熟后放入大碗内，倒入作法5的汤料，食用前加入香菜即可。
清炖牛筋面做法已被22人烹饪过！
第五种：面食菜谱红烧牛筋面做法
材料
高汤，2大勺老卤水，红油，糖，盐，酒调味，牛筋
做法
1、煮开一鍋水加高汤与两大勺老卤水煮滚，加红油、糖、盐、酒调味。
2、然后开小火焖约半小吋，放入牛筋烧开。
3、热水烧开，烫熟面条后捞起放入碗里，摆牛筋淋上热牛肉汤，放些辣红油与葱，香菜即可开吃。
红烧牛筋面做法已被92人烹饪过！
小编整理964位网友投稿材料与红烧牛筋面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制低筋面粉
第二种：自制低筋面粉
第三种：酱烧牛筋
第四种：酱烧牛筋冬粉
第五种：干烧牛筋
第六种：葱烧牛筋
第七种：枸杞烧牛筋
第八种：玉米烧牛筋
第九种：莴笋烧牛筋
第十种：小土豆烧牛筋
结合72位厨师推荐，再从473网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
微波三色酥皮、平锅煎酥皮、春季淡味意面、制面筋（烤麸）、花生小圆饼
维也纳面包、虾仁两面黄、酥皮菠萝面包、健康全麦面包
手工饺子做法、老婆饼--我的最爱、葡萄干杏仁全麦小餐包。
烹饪清炖牛筋面
