制作步骤芝麻小面包所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、和面机、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、热水器、多用刀、剪刀、铲勺。
面食菜谱芝麻小面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝麻小面包、芝麻小面包、芝麻小烧、芝麻小面包（平底锅制作），芝麻小酥饼，椒盐芝麻小火烧。
（中华厨具网 建议，再次对91位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4758人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是91位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：芝麻小面包菜谱，巧克力面包&香肠小面包做法
材料
【巧克力面包的原料】：高筋面粉300g，可可粉24g，即发干酵母3g，细砂糖45g，盐3g，奶粉12g，蛋液30g，水156g，黄油30g，耐烤巧克力豆适量
做法
【巧克力面包的制作】：
1、将面粉，可可粉，奶粉，盐，糖放入盆中稍微拌合，倒入蛋液。
2、即发干酵母和20g左右水混合搅拌静置片刻，倒入第一步粉类中。
3、继续添加水分将面团所有材料拌合成团。（水分酌量增减，我比配方中的水份多放不少，不过没称量哦）
4、将面团移到案板上进行揉合至扩展阶段。
5、在面团中加入黄油继续揉至完全阶段，放入盆中进行基础发酵。
6、将发酵好的面团取出放在案板上轻轻按压排气，将面团分割出425g一份做成土司。
7、剩下的小面团平均分成8小份，滚圆松弛15分钟，将面团擀平，包入耐烤巧克力豆，收成圆形放入贝印10厘米中空模具中进行最后发酵。
8、425克的大面团平均分成2份，滚圆松弛15-20分钟。
9、松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后由上而下卷成卷，松弛5分钟，再将卷卷擀长，由上而下卷成卷放入土司模。
10、将所有装面团的模具放在温暖湿润处进行最后发酵。（约为原来的1.5倍大）
11、烤箱预热180度，模具放入烤箱中下层上下火，烘焙约40分钟，贝印模具的烘烤时间约18分钟左右。
【香肠小面包的制作】：
1、将面团中的材料除了黄油放入盆中拌合成团。
2、将面团移到案板上揉至面团光滑能扯出厚膜。
3、加入黄油继续揉至扩展阶段，将面团滚圆放入盆中，放在温暖处进行基础发酵。
4、基础发酵结束之后，将面团分成8个，约60g/个，滚圆松弛15分钟。
巧克力面包&香肠小面包做法已被77人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱芝麻小烧做法
材料
中筋面粉100克，酵母粉10克，低筋面粉100克，花生油10克，蜂蜜0.5杯，白糖2小匙，芝麻适量，生鸡蛋黄1只
做法
1.酵母用温水融解。
2.与中筋面粉和成面团儿，发酵两个钟点。
3.把低筋面粉和花生油，以及蜂蜜，均匀调和成油酥。
4.把中筋面粉加白糖在不粘锅内，小火炒匀成为糖粉。
5.鸡蛋只取蛋黄，打散。
6.把步骤一的面团儿和步骤二的油酥各自分成小团。
7.把油酥中间压扁，包入少许炒过的糖粉馅儿；再把面团儿擀成面皮，包起油酥，轻压成小圆饼形状。
8.在面饼表面刷一层蛋黄液，然后蘸上芝麻，放入烤盘，送入烤箱。
9.烤箱设为200度，烤20-25分钟，喜欢脆一点硬一点的口味，就烤久一点，但是要注意火候，不要烤焦了。
小诀窍
市面上一般出售的面粉，除了有特别标注的，基本上都是中筋面粉，低筋面粉（如果没有，就用两份中筋面粉加一份玉米淀粉/粟粉，自己混合配成，
芝麻小烧做法已被79人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱汤种芝麻小餐包做法
材料
高筋面粉210克，低筋面粉56克，奶粉20克，细砂糖42克，盐0.5小匙，干酵母6克，全蛋30克，水85克，汤种84克，黄油22克，黑芝麻少许，汤种材料——，面粉25克，凉水１２５克
做法
1.25克面粉加入到125克凉水中，搅拌均匀，放到小锅里，用中小火，不停搅拌，至面糊浓稠，跟小朋友吃的米糊差不多吧，取８４克出来做面包。
2.干酵母溶于温水，与除黄油，黑芝麻以外的其他材料揉成面团，再将黄油慢慢加入，揉进面团，揉至面团可拉出薄膜（一般手工揉面，达到这个程度有一定难度，所以，就尽量揉到面团比较光滑吧）
3.揉好的面团拿到温暖湿润处，进行第一次发酵，发酵至原来２.５-３倍大左右即可
4.面团第一次发酵完成，用手掌轻轻压面团，排掉大部分气体，取出面团，分割成小分，整理形状，排上烤盘，进行二次发酵至原来２.５倍大左右 （可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步）
5.二次发酵完成，面团取出，刷一层全蛋液，食指头蘸少许蛋液，再蘸些许黑芝麻，粘到面团上面
6.烤箱预热１７５度，烤箱中层，２３分钟左右
汤种芝麻小餐包做法已被59人烹饪过！
第四种：面食菜谱芝麻小面包做法
材料
面包粉（高粉）200克，鸡蛋50克，细砂糖30克，盐2克，牛奶90克，干酵母2.5克，奶油（黄油）20克，红豆沙200克
做法
1.将鸡蛋、盐、糖放在盆里搅匀；
2.面粉放进盆里；
3.牛奶加热至35度左右，放入干酵母搅匀；
4.将加入酵母的牛奶，随倒随用筷子或手和成面团，如果感觉太干可以再加点水（一般不用加）；
5.将面团放在面板上；
6.开始揉面，直到面筋形成，表面光滑（大约用时20分钟）；
7.将面团压成饼状，抹上软化的黄油继续慢慢的揉，20分钟后，可从面团一边拽起一小块用两手轻轻撑开看是否能够拉出薄膜状。稍微欠一点也没问题；
8.揉好的面放进盆里，用保鲜膜盖好，放置温暖处进行基础发酵；
9.当面团发到2倍至2.5倍左右时，用手压出来的小洞不回弹，基础发酵完成；
10.面团取出用手轻轻压一下，排出面团中的空气，然后用用刀分割成60克一个的小面团；
11.将分割好的面团，分别扣在手心里滚成圆形（不会滚轻揉几下也无妨），然后在面板上用保鲜膜盖好做中间发酵，饧15至20分钟；
12.准备好适量芝麻，一个小鸡蛋打均，小刷子；
13.将饧好的面团再次排气，整理成圆形；
14.将包好的面团，刷上蛋液，滚上芝麻，排放在铺好油布的烤盘上，放置温暖处进行最后发酵；
15.发酵至2倍大；
16.175度预热烤箱（烤箱里的灯一亮一灭即可放进面包），中层，上下火16分钟。（为使面包烤得均匀，我在中上层放了烤网，烤网上面放了锡纸，10分钟后戴上防烫手套取出来，小心别烫着手，动作一定要快。）我是根据自己的烤箱情况进行的。因为每台烤箱都有自己的个性。
小诀窍
温馨提示：
如果天气凉不好发酵，可以用烤箱进行发酵，具体做法是：烤箱中层放烤网，将需要发酵的面团面放置盆里或烤盘上，然后放在烤网上。底下放上一碗开水，关闭烤箱门，中间再换一次开水，还要快。
芝麻小面包做法已被39人烹饪过！
第五种：面食菜谱芝麻小面包做法
材料
面包粉（高粉）200克，鸡蛋50克，细砂糖30克，盐2克，牛奶90克，干酵母2.5克，奶油（黄油）20克，红豆沙200克
做法
1.将鸡蛋、盐、糖放在盆里搅匀；
2.面粉放进盆里；
3.牛奶加热至35度左右，放入干酵母搅匀；
4.将加入酵母的牛奶，随倒随用筷子或手和成面团，如果感觉太干可以再加点水（一般不用加）；
5.将面团放在面板上；
6.开始揉面，直到面筋形成，表面光滑（大约用时20分钟）；
7.将面团压成饼状，抹上软化的黄油继续慢慢的揉，20分钟后，可从面团一边拽起一小块用两手轻轻撑开看是否能够拉出薄膜状。稍微欠一点也没问题；
8.揉好的面放进盆里，用保鲜膜盖好，放置温暖处进行基础发酵；
9.当面团发到2倍至2.5倍左右时，用手压出来的小洞不回弹，基础发酵完成；
10.面团取出用手轻轻压一下，排出面团中的空气，然后用用刀分割成60克一个的小面团；
11.将分割好的面团，分别扣在手心里滚成圆形（不会滚轻揉几下也无妨），然后在面板上用保鲜膜盖好做中间发酵，饧15至20分钟；
12.准备好适量芝麻，一个小鸡蛋打均，小刷子；
13.将饧好的面团再次排气，整理成圆形；
14.将包好的面团，刷上蛋液，滚上芝麻，排放在铺好油布的烤盘上，放置温暖处进行最后发酵；
15.发酵至2倍大；
16.175度预热烤箱（烤箱里的灯一亮一灭即可放进面包），中层，上下火16分钟。（为使面包烤得均匀，我在中上层放了烤网，烤网上面放了锡纸，10分钟后戴上防烫手套取出来，小心别烫着手，动作一定要快。）我是根据自己的烤箱情况进行的。因为每台烤箱都有自己的个性。
小诀窍
温馨提示： 如果天气凉不好发酵，可以用烤箱进行发酵，具体做法是：烤箱中层放烤网，将需要发酵的面团面放置盆里或烤盘上，然后放在烤网上。底下放上一碗开水，关闭烤箱门，中间再换一次开水，还要快。
芝麻小面包做法已被10人烹饪过！
小编整理736位网友投稿材料与芝麻小面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香甜芝麻小火烧
第二种：桂圆芝麻小米粥
第三种：芝麻小米粥
第四种：芝麻小白菜
第五种：香葱芝麻小饼干
第六种：白芝麻小饼干
第七种：桂圆芝麻小米粥
第八种：﹝平底锅版﹞芝麻小烧饼
第九种：奶香芝麻小蛋糕的做法
第十种：海苔坚果芝麻小鱼干
结合91位厨师推荐，再从714网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
调理面包、玉米饼、油面筋塞肉、葱香肉松面包卷、微波花卷二乔牡丹
咸鱼煎肉饼、广式海鲜蚝油焖寿面、广式鸭腿面、黄金萝卜丝饼
意瓜土豆夹心焗三文鱼饼、芝士香蒜面包、杏仁巧克力拇指饼干。
烹饪芝麻小面包
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