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名师烹饪:红糖麻酱饼烹饪步骤图片 及使用厨具(酒店啤酒酒柜)
2024-04-22 15:29    9968    中华厨具网

烹饪步骤红糖麻酱饼所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉万能蒸烤箱包子机、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱豆腐机、吹风机开水器、多用刀、筷子、倒油瓶。

面食菜谱红糖麻酱饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红糖麻酱饼、松软可口的红糖麻酱饼、爽滑可口的香菇豆腐、松软可口的蒸烤布丁,爽脆可口的泡萝卜皮,酸甜可口的樱桃

(中华厨具网 建议,再次对22位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被4367人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是22位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:红糖麻酱饼菜谱,香嫩可口的黑椒牛柳做法

材料

牛肉(黄瓜条或者和尚头),四季豆,蒜末(或蒜茸粉),蒜片,生抽,黑胡椒粒,盐,糖,淀粉,香油

做法

1.牛肉切条;四季豆斜切成段;蒜一部分切末,一部分切片备用。

2.切好的牛肉条放入碗内,加入生抽,蒜末,香油,淀粉拌匀腌渍;将腌制好的牛肉条放入炒温热油中滑散,捞出沥油待用。

3.炒留底油,下入蒜片爆香,放入四季豆小火煸炒,直至软熟,再放入牛肉条,加入生抽,盐,糖,黑胡椒粒,翻炒均匀,最后可用水淀粉勾芡,淋上香油,即可出锅,很好吃呢。

香嫩可口的黑椒牛柳做法已被18人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱爽滑可口的香菇豆腐做法

材料

时令香菇100克,豆腐1方,精盐,胡椒面,葱花微量

做法

1.新鲜野山菌(香菇)清洗(注意去除泥沙)备用;

2.豆腐切片以沸水汆过备用;

3.国内加鲜汤(可用清水替代),下野山菌加热20分钟;

4.下豆腐煮5分钟,以精盐、胡椒面调味起锅,撒葱花开整!

爽滑可口的香菇豆腐做法已被22人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱可口的玉米饼做法

材料

主料:玉米面400克,白面100克

做法

1、将玉米面、白面、鸡蛋倒入盆内,用温水和成糊状,放入发酵粉、白糖搅匀即可。

2、当饼撑达到一定温度时,放入花生油,油有七八成热的时候,用勺子盛一勺玉米糊到在饼撑上掌握好饼的圆度即可,玉米糊成型后翻个身在烙会即可出锅。可以同时烙好多呢!

可口的玉米饼做法已被24人烹饪过!

第四种:面食菜谱红糖麻酱饼做法

材料

普通面粉200g,红糖适量,芝麻酱适量,细砂糖1茶匙,奶粉1大勺,酵母粉2g,温水适量

做法

1.将细砂糖加入面粉中

2.再加入奶粉

3.酵母粉中倒入少许温水,静止片刻,搅匀

4.将酵母溶液加入面粉中

5.一边继续加温水,一边用筷子搅拌,直至面粉成大块雪片状

6.用手将揉成光滑柔软的面团,放置温暖处发酵至2倍大

7.案板上撒少许干粉,取出发酵好的面团,重新排气、揉圆

8.将揉好的面团分成六等份

9.取一块小面剂,擀成椭圆形薄片,均匀抹一层芝麻酱,撒一层红糖、铺匀

10.沿着面片的长边,将其卷起,成为圆柱状

11.将圆柱状面团从一端卷起,卷至最后,将另一端收于饼底

12.将卷好的饼按扁,擀成0.5厘米左右的厚度

13.平底锅刷一层油,烧热,将饼放入,小火煎3分钟左右,至一面金黄

14.小心将饼翻面,煎至另一面金黄即可

红糖麻酱饼做法已被16人烹饪过!

第五种:面食菜谱松软可口的红糖麻酱饼做法

材料

主料:普通面粉200g、芝麻酱适量、红糖适量

做法

1.将细砂糖加入面粉中;

2.再加入奶粉;

3.酵母粉中倒入少许温水,静止片刻,搅匀;

4.将酵母溶液加入面粉中;

5.一边继续加温水,一边用筷子搅拌,直至面粉成大块雪片状;

6.用手将揉成光滑柔软的面团,放置温暖处发酵至2倍大;

7.案板上撒少许干粉,取出发酵好的面团,重新排气、揉圆;

8.将揉好的面团分成六等份;

9.取一块小面剂,擀成椭圆形薄片,均匀抹一层芝麻酱,撒一层红糖、铺匀;

10.沿着面片的长边,将其卷起,成为圆柱状;

11.将圆柱状面团从一端卷起,卷至最后,将另一端收于饼底;

12.将卷好的饼按扁,擀成0.5厘米左右的厚度;

13.平底锅刷一层油,烧热,将饼放入,小火煎3分钟左右,至一面金黄;

14.小心将饼翻面,煎至另一面金黄即可。

小诀窍

1.发面时加入细砂糖,可以促进面粉的发酵;

2.奶粉的加入,可以使发酵后的面团更松软,如果有牛奶,可以用牛奶取代水和奶粉;

3.发面用的酵母粉与做面包的即溶酵母不同,需先用温水化开使用;

4.将面剂擀成薄片时,擀得越薄,最后的饼起层越多,口感越香酥;

5.麻酱不要抹太多,否则卷时容易溢出;

6.煎饼的时间视自己火力而定,煎至两面金黄即可。

松软可口的红糖麻酱饼做法已被18人烹饪过!

小编整理552位网友投稿材料与松软可口的红糖麻酱饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:清爽可口的凉拌木耳~~~~

第二种:在炒下面菜品时怎样更嫩更香更可口的技巧

第三种:自制简单可口的酱猪肉

第四种:芝麻酱饼

第五种:芝麻酱饼

第六种:芝麻酱饼

第七种:家常椒盐麻酱饼

第八种:糖麻花

第九种:冰糖麻雀

第十种:花生芝麻酱和黑芝麻酱

结合22位厨师推荐,再从429网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

零难度红糖豆渣饼、花朵般的泰式香辣蛋饼、唤醒清晨的橙香鸡蛋软饼、怪味花生油酥饼、素雅风迷你豆渣小花卷

营养肉松鸡蛋饼、金灿灿的叉烧肉饼、外酥内香的空心芝麻烧饼、美味香橙豆渣饼

营养翻倍的胡萝卜玉米蛋饼、专为夏天定制的健康南瓜炸酱面、红瓤脆皮的香酥南乳豆渣饼。

烹饪红糖麻酱饼

相关厨具产品推荐: 大锅灶、单门冰箱、油网烟罩热水器、炒锅、净水机 、菜刀。

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