制作流程茴香大肉水饺所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、斩切刀、筷子、蒸笼。
面食菜谱茴香大肉水饺美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茴香大肉水饺、莲菜大肉水饺、青菜大肉包、大肉水饺，香菇青菜大肉饺子，芹菜大肉饺子。
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以下是19位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：茴香大肉水饺菜谱，金针菇大肉水饺做法
材料
猪肉馅400克，金针菇400克，面粉500克，大葱1根，香油，酱油，盐，姜，清水300克
做法
1.将面粉加清水搅拌成雪花状，再和成光滑的面团，盖上湿布静置醒一会
2.利用面团醒的时候来调馅，猪肉馅顺着一个方向，搅拌上筋，边搅拌边加些清水，至到肉馅饱满上筋即可
3.姜切粒，葱切葱花
4.金针菇切去根部，清洗干净
5.锅中倒入水烧开，放放金针菇氽烫
6.分钟捞出放在冷水中冷却
7.再挤去水分，切成小粒
8.肉把姜、葱、金针菇粒加入肉馅中
9.再加入饺子馅调料和酱油、盐，搅拌均匀
10.最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅
11.面团搓成长条，切成小剂子，擀成皮
金针菇大肉水饺做法已被38人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱青菜大肉包做法
材料
面粉，酵母粉，水，青菜菜，五花肉，大骨汤，鸡蛋
做法
1.面皮做法： 将酵母，面粉，容器准备好。
2.将酵母加30°-35°以上的水活匀。（不能太高，手指伸进去感到有一点点温，适于快速发酵，太高会把酵母烫死的。）
3.将调好的酵母水，倒入面粉的中间，用手指将酵母水和面错出一个个小尖角。
4.加冷水和面。
5.揉至手光盆光面光。
6.将容器放置温暖处，盖上纱布，发酵至2倍大小。
7.在案板上撒少许面粉，把面切成大小一般均匀的剂子。
8.擀成中间厚周边薄的面皮待用。
9.馅料调制的方法： 将青菜切碎用盐码上，挤出水份。
10.肉用刀剁碎。
11.将肉加盐，味精，大骨汤鸡蛋，少许淀粉搅上劲，再放入青菜拌均。
12.包好包子，上垫了湿纱布的冷水锅，大火蒸15分钟即可。
小诀窍
1.最好在木桌上操作，不会粘。 2.和面加水一定要慢，一次要少加。 3.喜欢油腻，爽滑点口感的馅料，肉最好是选3层肉不带皮。 1.包好后在笼屉上一定要醒10分钟，才蒸。 2.蒸完以后不要立刻掀开锅盖，5分钟以后才打开，这样的包子站得住，不会塌陷。 3.大骨汤一次只加半勺，慢慢加，加5-6次，每次一定搅拌至汤水完全被肉吸收。
青菜大肉包做法已被31人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱青菜大肉包做法
材料
面粉，酵母粉，水，青菜菜，五花肉，大骨汤，鸡蛋
做法
1.面皮做法： 将酵母，面粉，容器准备好。
2.将酵母加30°-35°以上的水活匀。（不能太高，手指伸进去感到有一点点温，适于快速发酵，太高会把酵母烫死的。）
3.将调好的酵母水，倒入面粉的中间，用手指将酵母水和面错出一个个小尖角。
4.加冷水和面。
5.揉至手光盆光面光。
6.将容器放置温暖处，盖上纱布，发酵至2倍大小。
7.在案板上撒少许面粉，把面切成大小一般均匀的剂子。
8.擀成中间厚周边薄的面皮待用。
9.馅料调制的方法： 将青菜切碎用盐码上，挤出水份。
10.肉用刀剁碎。
青菜大肉包做法已被11人烹饪过！
第四种：面食菜谱茴香大肉水饺做法
材料
茴香150克，五花肉100克，面粉300克，姜葱、生抽、香油、味精、花椒粉、盐、淀粉各适量。
做法
1、茴香洗净，控干水分，切细末。
2、猪肉剁细，姜葱切细末，加入茴香末。
3、加入花椒粉、盐、味精、生抽、香油、淀粉搅拌均匀，制成馅料。
4、提前和好面，饧半小时，擀成面皮。
5、馅料包入面皮儿，捏成饺子。
6、煮熟后蘸汁食用。也可以蒸着吃。
茴香大肉水饺做法已被58人烹饪过！
第五种：面食菜谱莲菜大肉水饺做法
材料
大肉饺子馅（买现成的） 半斤
做法
1.莲菜洗净，切成沫（尽量切细些），与肉馅一起放在一个较大容器里，葱姜切沫，放于其上
2.放适量盐、味精、胡椒粉和酱油
3.热锅倒入适量植物油，烧熟后泼于饺子馅上，充分搅拌均匀，静置一会使其入味
4.开始包饺子，快包好时开火烧水
5。煮饺子
这个做法很简单，也复合绝大多数人的口味，平常家里做不错。
莲菜大肉水饺做法已被62人烹饪过！
小编整理916位网友投稿材料与莲菜大肉水饺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛肉水饺
第二种：荸荠羊肉水饺
第三种：洋葱羊肉水饺
第四种：鸿运蟹肉水饺
第五种：香菜羊肉水饺
第六种：鸡肉水饺
第七种：蟹肉水饺
第八种：牛肉水饺
第九种：双色鱼肉水饺
第十种：荠菜猪肉水饺
结合19位厨师推荐，再从113网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海鲜面疙瘩、膏蟹面疙瘩、面卷冰激凌、杂料意大利面、榛子甜饼
豆芽饼、绿茶花卷、黄色蒸饺、宫廷酥饼
煎馒头、鸭肉面、补肾健脾饼。
烹饪茴香大肉水饺
