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食客推荐菜谱:懒人版鸡蛋葱花饼制作流程图片 及使用餐具(高端酒展示柜)
2024-04-22 14:40    4512    中华厨具网

制作流程懒人版鸡蛋葱花饼所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉万能蒸烤箱和面机、双眼水池洗碗机、三层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、排烟管道、高压花洒龙头、多用刀、剪刀、切菜器。

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以下是94位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:懒人版鸡蛋葱花饼菜谱,鸡蛋葱花飞饼做法

材料

原材料葱花……………………15克鸡蛋……………………2个面粉……………………100克椰浆……………………8克炼奶……………………10克

做法

1、鸡蛋打入碗中,加入葱花、盐拌匀;

2、将玻璃面板上均匀地抹上一层油;

3、面粉加入椰浆、炼奶、水和成面团,用手掌按压扁;

4、用手抓住边缘甩起,至面饼成透明状;

5、平铺在面板上,将两边折起;

6、倒上蛋液;

7、将对边折起;

8、中油烧热,加入奶黄,放入制好的饼坯;

9、用文火煎;

10、煎至定型,翻面煎另一面;

11、用铲轻压,防止起泡;

12、煎至两面金黄色,盛出。

特别提示

边缘一定要压紧,以免蛋液流出。

鸡蛋葱花飞饼做法已被90人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱葱花饼做法

材料

面粉280克,温水170克,盐5克,油10ml,葱花30克

做法

1,将面粉,温水和盐放入容器中

2,和成面团,盖盖,醒10分钟

3,将搅拌好的面团分成两半,其中一半擀成长片

4,上面涂油,撒切好的葱花

5,用刀在四边各切一边

6,将最边上的边先折起

7,另一边上的边再折起

8,向中间折去

9,如此将面团变成一个正方形

10,擀长

11,平底锅中涂点油

12,烙至饼熟即可。

葱花饼做法已被94人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱家常葱花饼做法

材料

面粉300克,开水180ml,大葱,盐,油适量

做法

1、面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状

2、等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子,或在面团表面盖上潮湿的布)

3、饧面的时候把葱洗净切成葱花

4、将饧好的面分割成小面团,大小随意,我分的是差不多半个拳头大

5、把小面团擀开成大薄面片,滴上几滴油,用刷子或手指将油抹匀,再撒上少许盐

6、将切好的葱花撒在上面,量随意(葱花太多的话,可能会破,但味道更好)

7、将面片卷起成长卷,并向两边抻一抻

8、从一头起将面条从内卷起成圆圈,最后的部分塞在面团下面,松弛10分钟

9、将面圈轻轻按扁,再用擀面杖擀扁

10、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,将做好的面饼放入,小火烙,盖好盖子

11、一面烙至金黄后,翻过面来继续烙至两面均呈金黄色,并能闻到饼香飘出就是烙好了

小诀窍

1、用开水和面,做出的饼口感柔软,如果喜欢比较筋道的口感,可以用凉水

2、做饼的面要和得较软,需要的水量比做其他面食要多一些

3、如果想葱香更浓,可以将切好的葱花先入油锅炒香,再放入饼中,同时还可撒入一些胡椒粉、花椒粉、孜然粉等增加味道

家常葱花饼做法已被85人烹饪过!

第四种:面食菜谱懒人版鸡蛋葱花饼做法

材料

准备材料就是现成的墨西哥饼 (tortilla)一张直径大概22cm,鸡蛋2个,葱花,盐,胡椒,

做法

1..平底锅放油,用中火,然后把鸡蛋糊打散在锅中,

2.在鸡蛋糊凝固前,把饼迅速贴在鸡蛋糊上,用铲子轻压,使鸡蛋和饼粘在一起

3.待到鸡蛋糊全部凝固,呈金黄色,把饼翻面,煎1-2分钟,等饼开始变黄,就好了

懒人版鸡蛋葱花饼做法已被21人烹饪过!

第五种:面食菜谱鸡蛋葱花饼做法

材料

面粉约300克 鸡蛋3只 清水或牛奶若干 葱花香菜碎一小碗 盐 花椒粉

做法

1、用一个稍大一些的碗将鸡蛋打散,加适量盐,清水或牛奶稀释;

2、往碗里慢慢倒面粉,边倒边搅;

3、在面糊里放入葱花香菜碎、盐、花椒粉适量,看面糊的稀稠程度,加水或者加面粉

4、面糊放置十分钟,上铁锅或平底锅开始摊饼;

5、锅内倒一层薄油,用一个大勺——比如炒菜的或者是盛汤的勺,舀上一勺面糊,慢慢倒入锅内,然后迅速转锅或者用勺背推开面糊,推均匀;

6、始终用小火煎,并且多转饼;

7、一面煎的凝固并有点黄色后翻转继续煎。

小诀窍

注意:1、面糊的稀稠程度可以用筷子挑起来试试,最好是垂下来一条线,面糊稠了就添水

或者牛奶,稀了就一点一点往里加面粉

2、火一定要小,以免糊底;

鸡蛋葱花饼做法已被91人烹饪过!

小编整理586位网友投稿材料与鸡蛋葱花饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:葱花饼

第二种:牛肉葱花饼

第三种:五香葱花饼

第四种:葱花饼

第五种:n种葱花饼

第六种:葱花饼

第七种:火腿葱花饼

第八种:椒盐葱花饼

第九种:葱花饼

第十种:鸡油葱花饼

结合94位厨师推荐,再从968网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

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烹饪懒人版鸡蛋葱花饼

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