烧制流程巧克力燕麦球所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、煮面炉(桶)、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、制冰机、去根机、风机控制箱 、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、夹盘器。
面食菜谱巧克力燕麦球美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力燕麦球、巧克力燕麦饼、巧克力燕麦能量球、巧克力燕麦饼,巧克燕麦饼,燕麦饼干。
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以下是98位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:巧克力燕麦球菜谱,巧克力燕麦方块做法
材料
原方子:饼皮:无盐黄油120g,金砂糖50g,香草精1/2小匙,全蛋30g,低粉200g,燕麦片30g,内馅:核桃80g,牛奶45g,苦甜巧克力125g,我做的改动:饼皮:无盐黄油80g,细砂糖+红糖混合50g,鸡蛋一个,低粉110g,燕麦片110g。,内馅相同(黄油量减少;低粉量减少,燕麦片增加,二者达到1:1的比例;无香草精)
做法
饼皮做法:
1、黄油室温软化后加入砂糖,用打蛋器打匀
2、分次加入全蛋打匀至糊状
3、加入低粉,稍微拌匀
4、加入燕麦片,用手抓匀,团成面团
5、将面团分成重量相等的两份(因黄油较少,燕麦片会不太易成团有些发散)
6、在18x18的烤盘内先垫一张保鲜膜,将一个面团压扁铺满整个烤盘,并尽量压紧实(燕麦片发散的问题解决了),用保鲜膜包好取出
7、烤盘里铺好烘焙纸,将第二份面团以同样的方法铺满烤盘压紧
8、将巧克力核桃内馅均匀铺在面饼上
9、将第一份面饼盖到内馅上,用手压紧实
巧克力燕麦方块做法已被50人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱巧克力燕麦能量球做法
材料
a 燕麦片120克,高筋面粉40克,奶粉20克,细砂糖40克,黑巧克力100克,黄油40克,baking soda1/8茶匙(本人另加上的);
做法
一、将巧克力、黄油切成小块;
二、隔水溶,搅拌均匀;
三、将baking soda与面粉、燕麦片混合均匀,倒入巧克力黄油的碗里(如不够大,可另开一大碗),加入细砂糖、奶粉,搅拌均匀;
四、先倒10克蛋液,搅拌均匀,用手试抓,看看能不能抓成团,如果太干,相应再加一点蛋液,以能捏成团为准,不要加太多蛋液,这样烤起来会更硬;
五、用手将小球尽量抓紧,不要让其散开,大约20克一个小球,用称分均(无称者可凭眼界或用小容器量),怕不够圆,用挖勺大的一端帮助压和整形,这样,小球就会比较圆了;
六、整好形的小球放入烤盘排列好;
烘焙的时间:
325-350f,20分钟左右。(这是本人烤箱参数,大家酌情调整)
巧克力燕麦能量球做法已被29人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱免烤巧克力燕麦球做法
材料
hershey's烘培巧克力1块113g,alpen欧宝燕麦干果麦片150g, 黑巧克力粒粒50g,牛油30g,蜂蜜30g,朗姆酒1茶匙
做法
1、将巧克力和牛油切小块隔水融化,加入蜂蜜和朗姆酒搅拌均匀。
免烤巧克力燕麦球做法已被89人烹饪过!
第四种:面食菜谱巧克力燕麦球做法
材料
燕麦片200克,面粉80克,黄油100克,可可粉40克,白糖80克,装饰:黑巧克力,杏仁片,椰蓉
做法
1、黄油室温软化,加糖打发,加入面粉,可可粉,燕麦片搅拌均匀
2、攥成一个个小球,放入烤盘
3、170度烤12-15分钟
4、黑巧克力隔水融化,杏仁片切碎一些
5、烤好的燕麦球放在巧克力液里滚一滚,沾满巧克力液
6、沾上杏仁片或椰蓉,晾干即可
巧克力燕麦球做法已被58人烹饪过!
第五种:面食菜谱巧克力燕麦饼做法
材料
a料:,奶油90g,白糖40g,b料:,全蛋液70g,c料:,普通面粉80g,泡打粉1小匙,小苏打粉1小匙,d料:,巧克力碎40g,燕麦片90g
做法
1.a料黄油室温放软,加糖用打蛋器打到黄油发白略发,糖溶解。
2.分2-3次加b材料,拌匀。
3.将c材料混合过筛,加入黄油蛋液中拌匀至无干粉,再加入d材料拌匀。
4.用汤匙舀适量面糊刮在烤盘上摊平成小饼状。
5.烤箱预热 180c。
6.上下火180c 25分钟左右。
小诀窍
1)也可以将燕麦片替换成等量的早餐玉米谷片之类。 2)往烤盘上刮面糊时可在汤匙上沾水,可以防沾更容易操作。 3)燕麦———补充营养控制食欲。
巧克力燕麦饼做法已被38人烹饪过!
小编整理611位网友投稿材料与巧克力燕麦饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:0厨艺早餐燕麦饼
第二种:酒渍葡萄干燕麦饼
第三种:葡萄干燕麦饼干
第四种:燕麦饼干
第五种:香蕉燕麦饼
第六种:微波燕麦饼
第七种:苹果燕麦饼干
第八种:燕麦饼干
第九种:椰丝燕麦饼干
第十种:燕麦饼
结合98位厨师推荐,再从700网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
韩国泡菜饼、杂粮大饼、墨鱼香菇饼、甜面包、日式风味可丽饼
莲蓉枣泥豆沙月饼、豆蓉饼金丝鱼球、海胆雪花饺、宫保面包鱼丁
鲅鱼蒸饺、柱候山药虾饼、凉面鸭丝。
烹饪巧克力燕麦球










