烧制步骤麻酱面所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、面粉车、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、新风系统、传菜梯、砍骨刀、筷子、厨房秤。
面食菜谱麻酱面美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻酱面、葱香麻酱面、南方芝麻酱面包、花生芝麻酱和黑芝麻酱，麻辣麻酱面，香醋麻酱面。
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以下是59位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：麻酱面菜谱，芝麻酱面包做法
材料
细砂糖25克，蛋黄液15克，芝麻酱适量，植物油15克，超精粉280克，盐0.25小勺，干酵母1小勺，鲜牛奶220克
做法
1.把牛奶半袋、植物油、盐、糖、精粉、酵母粉依次放入面包机，启动发面团程序，搅拌20分钟后取出在面板上再摔一百下，揉到能把面团能拉出薄膜的扩展阶段。
2.烤箱内放一盒热水，40度，烤盘内放置面团发酵50分钟也可在室温下发酵。
3.把发酵好的面团排出空气，分成8份，揉成小面团，进行15分钟醒发。
4.取一个醒发好的面团，按扁，包入一小勺芝麻酱。包好芝麻酱的面团，收口朝下放在案板上，用擀面杖擀成长椭圆形。在长椭圆形上竖切4刀，注意头尾不要切断。切好的面团，捏住两头扭几下打一个单结。
芝麻酱面包做法已被21人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱南方芝麻酱面包做法
材料
高筋粉250克，奶粉15克，细砂糖25克，盐2克，干酵母5克，全蛋25克，水75克，汤种84克，黄油22克，颗粒型花生酱适量
做法
1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再将黄油加入慢慢揉进去至面团能拉出薄膜，揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍
2.发酵好的面团取出，分成8分，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟。取一份松弛好的面团压扁包入适量花生酱。
3.包好后收口朝下，按扁。擀成椭圆形。对折后用切面刀切割四刀后再拉开，左手固定不动，右手由上往下卷。
4.将卷好的面团打一个单节，排入烤箱二次发酵至两倍大，烤箱预热180度，刷全蛋液烤制20分钟左右。
南方芝麻酱面包做法已被81人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱传统麻酱面做法
材料
拉面150公克，小白菜3根，水3000㏄，盐1/2茶匙，麻酱汁调味料：1/4茶匙，芝麻酱汁2大匙，蚝油1茶匙，鸡精粉少许，细砂糖1/4茶匙
做法
1.传统麻酱汁制作：
先加入蚝油1茶匙。再加入盐1/4茶匙及糖1/4茶匙、细砂糖少许。再将准备好的2大匙芝麻酱汁放入。接着再加入100㏄滚开过的面汤。最后用汤匙搅拌均匀即为麻酱汁。2.取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，先加入1/2茶匙的盐再放入拉面煮3分钟，后加入半碗水，再过15秒钟后水小滚，第二次再加入半碗水，等到第三次水小滚后即可熄火，将拉面捞起摊开备用。
传统麻酱面做法已被40人烹饪过！
第四种：面食菜谱麻酱面做法
材料
切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙
做法
1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟；
2、将面放入有调料的碗中拌和即可。
麻酱面做法已被20人烹饪过！
第五种：面食菜谱葱香麻酱面做法
材料
细面条160克，豌豆苗40克，大葱1根，盐、花生油适量，酱油3／4汤匙，芝麻酱2茶匙，麻油2茶匙，大蒜末1茶匙，糖1茶匙，醋1茶匙，花椒粉少许
做法
1.豌豆苗洗净沥干。大葱切末，待用。
2.将酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉等放在碗内，拌匀成糊状，待用。
3.大煮锅内放满清水煮沸，放入细面条煮熟但仍有韧度，捞起装入上桌碗内。
4.煮锅内重新注入清水，烧开后加入适量盐、油，汆熟豆苗，捞起沥干备用。
5.面条加入酱汁拌匀，熟豆苗摆放在各个碗内的面条上。
6.撒上大葱末，即可食用。
葱香麻酱面做法已被89人烹饪过！
小编整理452位网友投稿材料与葱香麻酱面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻酱面酱
第二种：麻酱面酱
第三种：麻酱面
第四种：凉拌麻酱面
第五种：麻酱面
第六种：芝麻酱面条
第七种：韩式炸酱面韩国炸酱面
第八种：香麻藕片
第九种：香麻团
第十种：松脆香麻芝士苏打饼
结合59位厨师推荐，再从431网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花生酱面条、担担面、四川菜丝凉面、加州核桃奶油意面、泰国风味冷面沙拉
素食意大利面、核桃山核桃曲奇饼干、芝麻乌冬面、黑面包
黄金胡桃馅饼、传统面包、机烤白面包。
烹饪麻酱面
