烧制方法【油炸草虾球】搭配【马来风光】所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、包子机、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、制冰机、去根机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、剪刀、切菜器。
面食菜谱【油炸草虾球】搭配【马来风光】美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐【油炸草虾球】搭配【马来风光】、马来风味辣面、南洋风味之素黑糖发糕（简易马来糕-酵面法）、马来风光，蒜味辣椒圆面，原味辣椒酱。
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以下是11位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：【油炸草虾球】搭配【马来风光】菜谱，四川风味辣茄子做法
材料
大茄子1个，切成丁，酱油60毫升，鸡汤60毫升，辣酱3克，白糖4克，黑胡椒粉1克，蚝油8克，玉米淀粉8克，水60毫升，蒜2头，捣碎，大葱4根，切细，新鲜生姜末6克，中等大小的虾225克，去壳并抽去背部黑线，瘦牛肉末455克，蔬菜油或芝麻油15毫升
做法
1.茄子去杆切成2.5厘米的方块。用中碗将酱油、鸡汤、辣酱、糖、黑胡椒和蚝油调匀备用。另取一个小碗，调和好玉米淀粉和水，备用。
四川风味辣茄子做法已被17人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱南洋风味之素黑糖发糕（简易马来糕-酵面法）做法
材料
油脂：玉米油或溶化植物性黄油（margarine)30g
做法
1、准备好全部材料，把干粉过筛，备用。
2、把椰糖水加入酵母液拌匀。
3、接着倒入已经过筛了的自发粉内，用打蛋器搅拌均匀至无颗粒。
4、把面糊盖好，静置30～45分钟或至面糊明显发涨一倍高（天气冷的话面糊可能要发酵一个小时或更久，建议把面糊收在开了灯的烤箱内发酵。），面糊发涨好了后才开始煮蒸锅的水。
5、把静置30～45分钟的面糊稍微拌一拌至光滑，分装入垫了纸杯的发糕专用杯子，装8分满，然后等面糊发涨至差不多满杯，但是别太过。（马来西亚的室温大约得餳发10分钟）
6、把杯子排进蒸笼里时别排的拥挤，以免蒸汽不足的情况发生，发糕不能开口。
7、等面糊涨满杯，水滚后用大火蒸10分钟后转中火继续蒸5～8-分钟（视杯子的大小而定）即可。
小诀窍
1、如果有硕峩淀粉（硕峩又称为西米-sago starch)，可以用硕峩粉取代同等分量的玉米淀粉下去拌面糊， 可以提升发糕的口感。没有的话也可以用粘米粉。
2、用新鲜的椰子水取代水来煮黑糖，会更有一番风味。 是用黑糖，不是什么二砂糖之类的。
3、最后一定要等面糊发涨到满杯才上笼蒸，而且蒸笼里的杯子别排得太拥挤，以免水蒸汽不足的情况发生。这样发糕才比较容易开口。
4、可以用奶油及牛奶（如用牛奶，煮糖水时记得减少同等量的清水）
5、 小叮咛：
1.用纸杯蒸发糕会比较容易开花。
2.在不用纸杯的情况下，并在杯子内搽一层黄油才倒入面糊，则发糕在蒸发时会爬的很高而且不开花。
3。高瘦蒸糕杯子蒸出来发糕开口的效果比矮宽的杯子好。
4。 有孔的杯子蒸发糕的效果比没孔的杯子好。
5。配着蒸熟的咸椰丝一起享用，很南洋的吃法！
南洋风味之素黑糖发糕（简易马来糕-酵面法）做法已被99人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱蒜味辣泡菜做法
材料
1.大白菜1颗，2.蒜末1/2杯，姜末2大匙，葱末3大匙，1.盐1/3杯，水2杯，2.辣椒粉1/3杯，腌咸虾2大匙，糖1大匙，麻油1/2大匙
做法
(1)将大白菜对半切开后洗净，并彻底沥干水份，再切成5公分正方块，均匀撒上盐拌匀，腌约12小时后再加入2杯水，再继续腌12小时后倒出盐水沥干备用。
(2)将材料(2)与调味料(2)拌匀，再拌入大白菜中搅拌均匀，即可置于容器中，上方压重物并加盖，冷藏约1星期或置于阴凉处待其发酵完成即可，约可保存2週。
蒜味辣泡菜做法已被13人烹饪过！
第四种：面食菜谱【油炸草虾球】搭配【马来风光】做法
材料
（一）【炸草虾球】
做法
（一）【炸草虾球】
草虾去壳，在虾背上划一刀弃掉肠泥，洗净。（控干水）
放入碗中腌制酱里拌匀。
接着准备（二）。【马来风光】
洗切空心菜/搅拌辣椒膏。
坐锅点火烧热油滚起小泡，用手把腌制的草虾捏成圆球状。
分别连续逐一的投入油锅里炸，用木平勺做顺序推划虾球
不过10分钟成金黄色，捞起沥干油。盛在生菜盘子上。
配合“诱人香辣酱”。
侧炉子热镬，顺手舀半勺香热炸油煸辣椒膏（ciri boh)
辣味刺鼻时，倒入空心菜（kangkong)旺火翻炒菜软透味。
熄火后洒几滴酱清提味。装入盘子即成。
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【油炸草虾球】搭配【马来风光】做法已被49人烹饪过！
第五种：面食菜谱马来风味辣面做法
材料
生的鸡蛋宽面335克，橄榄油45毫升，蒜蓉3克，新鲜菠菜半把，去茎，切碎，辣椒酱60克，西红柿酱45毫升，鸡蛋1只，白糖2克，水60毫升，盐和胡椒适量，新鲜豆芽35克，四季豆75克
做法
1.将一大锅水煮沸，将面条煮上6-8分钟，直到变软，然后沥干。
2.中火将油在锅里烧热。炒入蒜一分钟，再倒入菠菜，炒一分钟。然后加入煮好的鸡蛋面条，辣椒酱和西红柿酱，混合均匀。
3.在面条混合物中间弄出一个洞，将鸡蛋倒入，然后捣烂跟面条炒在一起。
4.混入足够的糖和水以保持国内的湿度。加适量盐和胡椒，继续炒大约6分钟，适时炒动。然后倒入豆芽和四季豆再继续翻炒约4分钟直到热透即可。
马来风味辣面做法已被53人烹饪过！
小编整理967位网友投稿材料与马来风味辣面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海味辣椒酱
第二种：渝味辣白菜
第三种：美味辣椒酱
第四种：好味辣子鸡丁
第五种：广式美味辣味干炒牛河
第六种：腊味辣锅
第七种：川味辣子鸡丁
第八种：川味辣子鸡
第九种：川味辣子鸡
第十种：美味辣炒年糕
结合11位厨师推荐，再从266网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
日式可乐饼、土豆饼、土豆煎饼、土豆煎饼早餐、土豆面包
洋葱面包条、香煎芋饼、冬南瓜瓦夫饼、罂粟籽马铃薯面包
法国面包夹羊奶奶酪烤菜、蜂蜜全麦南瓜圆面包、番茄面包第一号。
烹饪【油炸草虾球】搭配【马来风光】
