烧制流程意大利香肠肉酱和意面所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、铁板烧设备、饺子机、双眼水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、油烟净化器、开水器、水果刀、叉子、倒油瓶。
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以下是39位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：意大利香肠肉酱和意面菜谱，意大利千层面做法
材料
主料：千层面皮，辅料：胡萝卜，蒜末，芹菜，洋葱，黄油，马苏里拉芝士，番茄酱，牛奶，肉糜，橄榄油，肉桂粉，干燥薄荷，芝士粉
做法
1、橄榄油炒碎洋葱、碎大蒜，加入蕃茄酱，适量水，用小火熬煮10分钟，再加入干燥薄荷做成蕃茄酱汁备用。
2、倒入适量的橄榄油，放入胡萝卜，芹菜，剩下的洋葱炒香，再倒入肉糜翻炒，再加入3大匙上面熬好的蕃茄酱和适量的水，用小火熬煮，作成肉酱备用。
3、锅内放入奶油溶化后，加入面粉、盐、豆蔻粉拌炒至化开后，再倒入用微波加热至八分热的鲜奶，一起搅拌至呈糊状，作成白奶油酱备用。
4、取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，将5片面皮放入煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。
5、烤盘刷上一层薄薄的奶油后，依序放上一层面皮、一层肉酱、一层蕃茄酱、一层白奶油酱及洒上少许的芝士粉和马苏里拉芝士丝，重复前述作法共5次，再放入预热210度的烤箱中烤约20～25分钟，表面呈金黄色即可。
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第二种：面食菜谱意大利千层面做法
材料
牛肉馅两包（共2-3磅）
做法
锅不用放底油，洋葱切丁，加入牛肉馅大火翻炒
同时另一个锅烧开水，煮宽面条，加少许油以免粘连，加少许盐调味
炒至牛肉变色，将炒锅稍微倾斜，用餐巾纸吸走多余油和汁水，
倒入番茄酱，我喜欢newman's own 牌cabernet marinara味道的 ，有淡淡酒香
肉酱里加入切好的蘑菇和黄青椒翻炒一会儿
同时宽面条煮到七八成儿熟，不要煮得太烂
准备烤盘，我用这个玻璃盘，有盖子便于收回冰箱
烤箱预热到华氏400度，相当于摄氏200度左右
对了，还得准备菠菜，如果是新鲜的，要用水焯一下
若是冷冻的，用微波炉加热解冻，加入一磅软奶酪ricotta cheese，
再打进两个鸡蛋搅匀
从前往后看：最下面一层牛肉番茄酱
上面铺一层宽面条，要全部盖住，互相搭上边儿，这是演示，所以还没盖上
上面抹一层菠菜奶酪鸡蛋混合物
上面再撒一层牛肉番茄酱
再撒上mozzarella cheese （丝状）
反复上面步骤，铺面条，菠菜，肉酱，奶酪丝
最上层是mozzarella cheese， 再撒上一层较干的parmesan cheese，可以买片状的
或粉状的，也可以自己用工具擦丝
放进烤箱400度烤30到40 分钟即可
意大利千层面做法已被51人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱意大利千层面做法
材料
材料：
做法
1. 做肉酱
洋葱切碎；蒜压碎；
香肠撕去肠衣，切小块；
铸铁锅中火上加热，倒入2大勺橄榄油，炒洋葱，蒜，香肠，和牛肉馅，炒至棕色
倒入三种番茄罐头和水（红酒）；
加入调料（2大勺白糖；1小勺盐；1小勺半干罗勒；1小勺意大利腌料；半小勺小茴香；1/4小勺黑胡椒；2大勺切碎的意大利香芹）
小火慢炖约一个半小时，期间不时搅拌一下以防粘底
做好的肉酱（这个肉酱配任何一种意大利面都很好吃，平日忙碌的同学可以周末做一大锅酱，存罐子里放冰箱，下班回家煮锅面，浇上酱就是一顿晚饭）
2.煮面
煮一大锅水，加一点盐和橄榄油，水开后放入千层面条煮约8-10分钟（按包装盒上的说明）
沥去煮面的水，用冷水冲，沥干
3. 烤千层面
烤箱预热375°f； (190°c)
取一大碗，打入一个鸡蛋，打散；拌入ricotta奶酪，2大勺意大利香芹；（原方还要加半小勺盐，我省了)9x13深烤盘一个，内侧四边喷pam油
a.把一杯半肉酱铺在烤盘底，
b.取4片煮好的宽面片铺在肉酱上
c.调好的ricotta奶酪和鸡蛋混合液在面片上铺匀；
d.舖上1/3的mozzarella奶酪片
e.把一杯半的肉酱铺在mozzarella奶酪上
f.洒上1/4杯parmesan奶酪
g.把一杯半肉酱铺在parmesan奶酪上
重复以上步骤2次，最后一次到步骤f即可
意大利千层面做法已被87人烹饪过！
第四种：面食菜谱意大利香肠肉酱和意面做法
材料
1， 一磅牛绞肉(ground chuck beef)，一磅意大利鲜肉香肠(italian sausage)
做法
1，把洋葱切小丁，西红柿切大块，去子，一半切丁，一半打成稀浆.磨菇切片.basil，parsley and oregano切细.蒜切末.
2，找个厚底大锅，点火，放绞肉，鲜肉肠和洋葱进去(对，现在不放油!)，并用木铲在锅里把肉和肠全部切碎.等热到洋葱和肉都出水和油以后把这些液体滗 干.再加橄榄油进去，放蒜末，出香味后放红酒，西红柿丁和稀浆，辣椒粉，黑胡椒，盐.盖上锅盖慢慢煮.直到番茄脱皮融化.然后加basil， parsley，oregano和现擦的干酪丝.尝尝味道，看缺什么味道加什么.临出锅之前两分钟放蘑菇.
意大利香肠肉酱和意面做法已被91人烹饪过！
第五种：面食菜谱意大利香肠千层面做法
材料
千层面15片（约340克），减脂50%的乳清干酪1盒（约420克），磨碎的新鲜巴马干酪40克，切碎的新鲜罗勒（九层塔）20克，无脂鸡蛋替用品60毫升，胡椒1/4茶匙，甜味义式瘦火鸡香肠225克，去肠衣，中型洋葱3个，切丁，无盐西红柿酱2罐（每罐约390克），盐1/2茶匙，减脂50%的莫扎雷拉干酪1包（225克）
做法
1.按包装说明煮熟千层面，沥干，浸在一锅冷水里降温，大约5分钟。在金属架子下垫些厨房纸巾，然后将千层面晾于架子上。另取一个碗，把乳清干酪、2汤匙巴马干酪、罗勒、鸡蛋替用品和胡椒拌和。
2.香肠和洋葱用中火煮7到10分钟，至香肠熟透，用勺子将香肠切成小段，加入120毫升西红柿酱和盐，拌匀。
3.烤箱预热至约175摄氏度，将120毫升西红柿酱倒进烤盘，摊平，把3片千层面并排铺在西红柿酱上。顺序放上1/3乳清干酪混合物，1/3香肠混合物，和60克莫扎雷拉干酪，再按以上步骤放第二及第三层千层面。剩余的6片千层面放在最上层，适当切割。然后将剩余的西红柿酱倒在最上层的面上，最后放上剩余的莫扎雷拉干酪和巴马干酪。
4.轻轻覆上一张锡纸，烤40分钟。拿掉锡纸，再烤20分钟，至千层面边缘的混合物起泡。取出后静置15分钟，切开上桌。
意大利香肠千层面做法已被82人烹饪过！
小编整理565位网友投稿材料与意大利香肠千层面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：意大利千层面
第二种：意大利香料酱汁
第三种：意大利香料烤鸡
第四种：意大利香草冰激凌
第五种：意大利香菇焖饭
第六种：义大利香料棒
第七种：意大利千层肉酱面
第八种：中式千层面
第九种：肉酱千层面
第十种：焗烤肉酱菠菜千层面
结合39位厨师推荐，再从728网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
30分钟搞定炸酱面、粤式猪肉虾饺、猪肉饺子、猪肉芽菜小面、荸荠肉饼
猪肉鸡蛋面、馄饨、白酒熏鲑鱼意大利面、黄金鱼饼
金枪鱼水瓜钮意大利面、金枪鱼西红柿比萨饼、普坦纳丝卡意大利面。
烹饪意大利香肠肉酱和意面
