烧制流程锅塌西红柿所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面粉车、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、去根机、油烟净化器、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、擀面杖。
面食菜谱锅塌西红柿美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐锅塌西红柿、锅塌西胡饼、拌西胡瓜、锅塌西红柿，锅塌豆腐，锅塌土豆。
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以下是69位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：锅塌西红柿菜谱，西胡煎饼做法
材料
鸡蛋2个，西胡1个，面粉适量，盐少许，五香粉少许
做法
1、先把西胡切细丝，撒少许的盐，出水。
2、加入鸡蛋打散，少许的水，五香粉，分次的加入面粉（边加边搅，判断稀稠）
3、加热电饼档，放少许的油，煎制两面金黄，就行了。
西胡煎饼做法已被21人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱拌西胡瓜做法
材料
西胡瓜1个、小米椒2个、藤椒油、蒜2个、生抽、盐、味精、醋、糖
做法
1、西胡瓜洗净切成细丝加点盐放在碗里，蒜切成细颗粒，小米椒切成片。
2、蒜、小米椒放在西胡瓜上，再加入藤椒油，少许生抽，味精、醋和糖，再淋上热油即可。
拌西胡瓜做法已被24人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱锅塌茄盒做法
材料
长嫩茄子200克，肉馅100克。，鸡蛋2个，面粉25克，色拉油75克，胡萝卜片5克，黄瓜片5克。，碘盐5克，味精4克，白糖5克，米醋3克，葱，姜丝各3克，香油5克。
做法
（1）茄子去蒂洗净去皮，切成夹刀生。胡萝卜、黄瓜切成菱形片，香菜切段。
（2）肉馅加盐、味精、鸡蛋半个搅均匀后，夹入茄夹内，沾面。剩余鸡蛋打入碗内搅成蛋液。
（3）勺内放油，烧三四成，将沾面的茄夹拖全蛋液入勺，两面煎成金黄色，加葱丝、姜丝、汤、盐、味精、糖、醋用小火塌透，待汤汁收干淋香油，出勺装盘即好。
锅塌茄盒做法已被49人烹饪过！
第四种：面食菜谱锅塌西红柿做法
材料
鲜西红柿400克，植物油、面粉、鸡蛋液、葱姜丝、清汤、精盐、味精、香菜段、香油各适量。
做法
将西红柿去蒂洗净，顺刀切成0.8厘米厚的大片，两面沾匀面粉。鸡蛋液搅匀。植物油下勺，烧至五六成热时，将西红柿在蛋液中拖匀下勺内，先煎一面，再翻个煎另一面。待两面煎至呈金黄色时，盛在盘内。勺内留少许油，用葱、姜丝爆锅，加清汤、精盐、味精烧沸，放入煎好的西红柿片，用慢火煨透，待汤汁近干时，撒上香菜段，滴上香油即可。注意事项：西红柿切片厚薄要均匀；煎时准确掌握油温；添加汤汁以能淹没原料为宜；煨时要用慢火。
锅塌西红柿做法已被18人烹饪过！
第五种：面食菜谱锅塌西胡饼做法
材料
西胡1个，鸡蛋1个，盐1勺，面粉适量
做法
1、西胡一个，削皮、切丝，放入1勺盐，腌制片刻
2、一个鸡蛋、二杯面粉加入腌好的西胡丝中，搅拌均匀
3、电饼铛底盘刷一层油，待热后，分成小圆饼放入锅中，1-2分钟翻一次面，看火候即可
小诀窍
最好用电饼铛作
少放油
锅塌西胡饼做法已被66人烹饪过！
小编整理565位网友投稿材料与锅塌西胡饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：锅塌菠菜
第二种：锅塌豆腐
第三种：锅塌豆腐
第四种：锅塌豆腐
第五种：绿野锅塌豆腐
第六种：锅塌豆腐
第七种：家常锅塌豆腐
第八种：西葫芦锅塌饼
第九种：锅塌鸡片
第十种：锅塌茄合
结合69位厨师推荐，再从470网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
锅粑、面包布丁、锅贴饺、门钉肉饼、雄县凉面
雪菜肉丝面、青叶团饭、青瓜蔬菜饼、面上有花
青豆胡萝卜馅饼、面包火腿沙拉、青酱海鲜意面。
烹饪锅塌西红柿
