炒制方法椒盐芝麻小火烧所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、排气扇、开水器、斩切刀、剪刀、磨刀器。
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以下是58位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:椒盐芝麻小火烧菜谱,芝麻烧饼做法
材料
面团:面粉200克,水110克,酵母粉1小勺,糖1大勺,盐1/4小勺,色拉油1/2大勺
做法
1、面团材料混合揉搓至光滑,放于温暖处,发酵至两倍大。
2、芝麻酱加水、加椒盐混合搅拌成稀糊备用。
3、发酵后的面团擀成一张约3mm厚的大面片。
4、把调好的芝麻酱汁均匀地涂在上面。
5、把面片从一段卷起成筒状。
6、分切成6段。
7、取一个小剂儿把两边切口向下翻转,在底部包住,搓圆,在按成小饼状。
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第二种:面食菜谱芝麻烧饼做法
材料
烧饼面糰500公克,白芝麻适量
做法
1.将每个烧饼面糰以桿面棍桿开成长方形,由两边向内折成三折,再桿成厚约0.4公分的长方形,表面涂水,沾上芝麻,将沾有芝麻的面朝下,再以桿面棍桿压一次,重复前述步骤至面糰用完为止。
2.烤箱预热至上、下火均210℃,将作法1移入烤箱烘烤约12分钟至金黄酥脆即可。
芝麻烧饼做法已被93人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱芝麻烧饼做法
材料
1.中筋面粉300g,盐5g,沙拉油45cc,2.沸水150cc,3.冷水60cc,软酥1:130g,软酥2:80g,白芝麻适量
做法
1.烫面作法同1葱抓饼,软酥拌匀。
2.将烫面糰桿成长方厚片状,均匀抹上软酥。折成三摺包好,用面棍略桿,挤出空气,将接缝桿紧(不要桿得太紧)。
芝麻烧饼做法已被84人烹饪过!
第四种:面食菜谱椒盐芝麻小火烧做法
材料
主料:自发面粉,
做法
1、自发粉加适量温水和成面团醒30分钟(面团要软一些)。
2、盐和花椒粉一起放入小碗中搅拌均匀。
3、面团擀成大片,抹上芝麻酱,均匀的撒上花椒盐,卷成长条,再切成大小合适均匀的段做成小火烧,在上面抹一层淡淡的糖水,粘上芝麻用电饼铛烤至成熟即可。
椒盐芝麻小火烧做法已被75人烹饪过!
第五种:面食菜谱椒盐芝麻烧饼做法
材料
面粉300克,干酵母10克,芝麻酱30克,白芝麻20克,花椒粉15克,盐10克,鸡蛋1杖
做法
1.把250克温水(不超过35度)溶化干酵母,然后加入到面粉如并搅拌均匀,我是放进面包机里,直接选择的发面功能,一个半小时后就发好了。
2.把芝麻酱里放盐和花椒面,然后用水调好后备用。
3.把发好的面拿出来,放在案板上夹扁,然后压成大片,再把调好的麻酱抹在上面,然后从一面开始卷起。卷成一条。
4.用刀把卷好的面,切成小块,接着抓紧两边,重新卷一下,做成圆饼。
5.在烤盘里抹油,放入面饼,在面饼上刷一层鸡蛋液,再撒上白芝麻。
6.烤箱预热170度10分钟后,把烤盘放入,烤20分钟就好了。
小诀窍
烤出来的芝麻饼真的很好吃,就是有点咸哟。下次改一下方子,少放点盐一定会更好吃。
椒盐芝麻烧饼做法已被22人烹饪过!
小编整理524位网友投稿材料与椒盐芝麻烧饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:地道北京芝麻烧饼
第二种:满口香芝麻烧饼
第三种:芝麻烧饼
第四种:葱花芝麻烧饼+发面糖饼
第五种:外酥内香的空心芝麻烧饼
第六种:芝麻烧饼
第七种:芝麻烧饼
第八种:空心芝麻烧饼
第九种:柳林芝麻烧饼
第十种:芝麻烧饼
结合58位厨师推荐,再从796网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
椒盐花卷、椰丝老婆饼、椰子薄饼、椰蓉花形面包、椰蓉花形面包
椰蓉面包、椰香饼干、武汉热干面、欧式蛋饼
比萨饼、毛毛虫面包、水晶月饼。
烹饪椒盐芝麻小火烧