烧制方法过年餐桌上不能缺少的枣花馒头所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、电饼铛、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、多用刀、剪刀、蒸笼。
面食菜谱过年餐桌上不能缺少的枣花馒头美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐过年餐桌上不能缺少的枣花馒头、过年传统主食大枣馒头、鲜食大蒜、家常枣馒头，南方过年必吃--大蒜，过年八宝饭。
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以下是15位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：过年餐桌上不能缺少的枣花馒头菜谱，健康主食之【芝麻馒头】做法
材料
普通面粉（中筋面粉） 牛奶 干酵母一小袋 盐一点点（2-3克） 糖大概是酵母的2-3倍（如果喜欢吃面馒头 请再多加糖 俺北方的还是喜欢吃淡馒头哈~~但是一定不能不放~~相信大家都知道为什么）
做法
1 先将牛奶加热 加热到手指伸进去不会下意识收回 温温的就好
2 加入糖
3 加入干酵母，静置5分钟 使酵母活跃 应该会有一层泡沫出现哈~
4 将面粉内加入那一点点盐
5 将牛奶加入面粉中 我是全部用牛奶和面的~建议大家也这么做~
6 剩下就很简单啦~和面ing....手光盆光面光。我只能做到前两个 最后一个我米做到 不过完全不影响品质
7 发酵！！！！ 这步很关键。现在天气比较冷，如果想缩短发酵时间 建议使用烤箱。我是这样做的：把面团盖好湿布 然后连盆一起放进烤箱中层，开烤箱灯，将烤箱开启并设置最低温度 持续1分钟 关掉烤箱 保留烤箱灯。 一直这样 每20分钟重复一次，直到 面团发到原来的2倍到2.5倍大。（大家家里的烤箱都有自己的脾气，大家最好开始的时候密切关注一下，太热了就把面团拿出来一下觉得温度不够 就再多开一下 只要保持盆里是温温的30-35°是最好的） 这样大概1个半小时就可以了
8 拿出面团 揉面排气 将芝麻用blender打成面儿揉进面中 加多加少随意
9 整好形状 冷水下锅 摆在蒸锅中 进行二次发酵 时间控制在15-20分钟
10 开大火 上气后 蒸15-20分钟
健康主食之【芝麻馒头】做法已被67人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱鲜食大蒜做法
材料
鲜大蒜25克。
做法
1.将大蒜的外表皮剥去，用清水洗净，备用。
2.将剥去外表皮的大蒜洗净后，放在碗中，加进少许酱油，和拌。可将大蒜和着酱油鲜食生吃，也可将大蒜捣成蒜泥和着酱油食用。注意事项：1.阴虚火旺者不宜食用本品。
2.食用本品后有部分人可出现胃部烧灼感，或恶心、肠鸣等反应。一般不须停药，它可随症状好转而减轻。若反应强烈者，则宜停药。专家叮咛：1.大蒜的蒜味甚浓，多食久食让人口臭，因此，不宜多食久服。
2.由于大蒜的有效成分遇热会失去作用，因此，食疗宜生食为好。
鲜食大蒜做法已被37人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱南方人过年必吃的一道菜--年年有余做法
材料
鱼，葱丝，姜丝，辣椒丝，老抽，盐，花生油
做法
1.鱼洗净去肚去鳃，在鱼背上划两刀，洒上盐腌10分钟。
2.把鱼再洗一次，摆入盘中，淋上老抽，大火蒸熟。
南方人过年必吃的一道菜--年年有余做法已被96人烹饪过！
第四种：面食菜谱过年餐桌上不能缺少的枣花馒头做法
材料
面粉500克，清水250克，酵母5克，红枣
做法
1、除了红枣外将材料混合均匀。
2、把面团和成光滑的面团，盖保鲜膜，放温暖处进行发酵。
3、面团发至两倍以上大。
4、将面团排气反复揉光滑，分成12份，揉圆，搓成长条。
5、两端向中间卷起，卷到一起。
6、用筷子用力夹起。
7、用刀在四个圆花瓣处切开。
8、花芯中间插一个红枣。
9、将做好的花馒头坯入蒸笼里面放温暖处进行二次发酵，大约20分钟。开火蒸，上汽后20分钟即可。关火后，焖3分钟再打开锅盖。
过年餐桌上不能缺少的枣花馒头做法已被76人烹饪过！
第五种：面食菜谱过年传统主食大枣馒头做法
材料
原料：面粉1000克，发酵粉15克，水600克。，小苏打适量，大枣，枸杞适量。，呛入生面粉500克。
做法
100克的水加酵母活化一会，倒入1000克面粉中揉成面团发酵2个小时。
发好的面坯加入小苏打揉匀，在呛入500克生面粉揉透。醒一会。
醒好后分割滚圆相等的小面团，醒一会后用手轻轻捏起面皮把大枣放进面团上。醒一会。
做好的面团放入锅中大火蒸20分钟，锅的四周最好围上毛巾，让馒头一气呵成。
20分钟后关火闷3-5分钟在揭锅。
小诀窍
馒头没好时浓浓的碱香就出来了，我很喜欢吃碱大的馒头，他们说胃口不好的人很喜欢这口。但传统的馒头就是碱香这个味，掰开一个馒头里面层层分明，吃一口下去很有咬尽，而且还不硬，真香。也许这只是我个人认为。
过年传统主食大枣馒头做法已被35人烹饪过！
小编整理779位网友投稿材料与过年传统主食大枣馒头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：寓意金玉满堂的过年宴客点心－－黄金玉米烙
第二种：过年时暖暖的黄金酥肉煲
第三种：过年
第四种：西餐主食─热带海鲜炬饭
第五种：春节主食白菜蒸饺
第六种：团年菜主食：紫薯花卷
第七种：花样主食：清凉寿司卷
第八种：南洋风味的低卡主食料理--吃不胖的椰丝素炒饭
第九种：内蒙风情【牛奶煮炒米】饱腹感最强的主食
第十种：有菜有饭的全能主食【鸡汤杂粮菜饭】
结合15位厨师推荐，再从968网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
平底锅做饼干、广式月饼、广式月饼、心形牛奶面包、爽口荞麦面
彩色素馅饺子、微波炉香煎藕饼、微波炸酱面、微波燕麦饼
微波面包黄油布丁、心形培根面包、心形面包。
烹饪过年餐桌上不能缺少的枣花馒头
