制作步骤黑巧克力心粗麦玛芬所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、搅拌机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、锯骨机、排气扇、传菜梯、切片刀、筷子、蒸笼。
面食菜谱黑巧克力心粗麦玛芬美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑巧克力心粗麦玛芬、巧克力心形面包、双色心形巧克力、心形面包，心形脆皮巧克力蛋糕，心形巧克力木瓜慕司。
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以下是20位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：黑巧克力心粗麦玛芬菜谱，巧克力心太软爆浆做法
材料
全蛋1颗
做法
1、巧克力块、无盐牛油、隔水融化，直到没有颗块为止。
2、将全蛋、蛋黄、糖搅拌均匀。
3、再加入面粉搅拌均匀。
巧克力心太软爆浆做法已被82人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱双色心形巧克力做法
材料
炼乳1罐，牛奶巧克力160公克，纯白牛奶巧克力160公克，心型模型1个
做法
1.先将整罐未打开的炼乳放入沸水中滚煮约3小时后取出，等放凉后打开，即可成为巧克力的牛奶糖内馅。
2.将融解后的牛奶巧克力倒入一部份至模型内，稍微摇晃让模型内边能沾满巧克力后，放入冰箱等巧克力变硬。
3.从冰箱中拿出变硬的巧克力后，将作法1中的牛奶糖内馅填入巧克力中，后再平均倒入剩下的巧克力于模型中，放进冰箱内等巧克力变硬后，取出即可。
双色心形巧克力做法已被41人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱心形巧克力饼干做法
材料
奶油50克，糖粉30克，蛋黄1个，低筋面粉90克，无糖可可粉10，粗糖少许
做法
事前准备工作：
1.材料秤量好，奶油回复室溫
(奶油不要回溫到太软的状态，只要手指按压有痕迹的程度就好)
2.低筋面粉与糖粉分別使用过滤网过筛
步骤：
1.奶油用打蛋器打成乳霜状态
2.加入糖粉打至泛白至打蛋器尾端挺立的程度(约2-3分钟)
3.将蛋黃加入搅拌均勻
4.最后将过筛的粉类分2次加入使用括刀用按压的方式混合成团
(不要过度搅拌避免面粉產生筋性影响口感)
5.混合完成的面团放到1大张保鲜膜上
6.面团整成方型用保鲜膜包里起來放入冰箱冷藏30分钟至稍微硬些比较好操作
7.面团从冰箱取出，在面团表面撒上些低筋面粉
8.用擀面棍慢慢将面团将面团擀开成为约1cm的薄片
9.饼干压模沾一点低筋面粉，在面皮上压出饼干造型
(若觉得面团太软不好操作，可以放冰箱冷藏6-7分钟冰硬些)
10.面皮间隔整齐排放在烤盘中，撒上些许粗糖
（烤盘若不是防沾材质必须在烤盘上抹一层奶油）
11.放入已经预热到160度c的烤箱中烘烤12-15分钟
小诀窍
補充:
心形巧克力饼干做法已被21人烹饪过！
第四种：面食菜谱黑巧克力心粗麦玛芬做法
材料
黑巧克力粉5小匙，咖啡粉1小匙，糖5小匙，泡打粉1.5大匙，花生酱1小匙，素油2小匙，蛋清3个，燕麦粉0.3杯，麸子皮0.3杯，大麦粉0.3杯，亚麻子末1大匙，鸡蛋2个
做法
1.两个容器， 一个做黑巧克力心， 一个做粗麦部分。都是先把干料混在一起， 再加入液体食材。
2.烤箱预热375华氏，190度， 在纸玛芬模子里抹油， 先放粗麦面糊， 再在中心放巧克力面糊; 烤20-25分钟， 或是到插入牙签再拔出不粘任何面糊为好。
3.一次吃不完的冷冻起来。大概可以做六个拳头大小的玛芬。
小诀窍
1.黑巧克力粉没有的话就用甜的，也可以融化巧克力 2.因为糖放得很少, 所以玛芬做好后吃起来比较淡, 喜欢甜味的人可以多加两到三倍的糖。 3.没有大麦粉可以用全麦面粉代替。因为放了花生酱，巧克力心烤出来不是那么的蓬松。下次我再做可能会多放一点泡打粉或是多加一个蛋清。
黑巧克力心粗麦玛芬做法已被91人烹饪过！
第五种：面食菜谱巧克力心形面包做法
材料
原料（6个量）：高粉200克，低粉50克（我用的全麦粉），可可粉15克，糖38克，奶粉12克，盐3克，酵母3克，蛋38克（我用了一个小鸡蛋），水142克（请根据自家面粉情况留一部分做调整），黄油25克，耐烤焙巧克力豆30克
做法
1、将除黄油和巧克力豆以外的所有原料放在一起，打至面筋扩展表面光滑后，加入黄油打至扩展阶段。
2、加入巧克力豆揉匀后，将面团放在温暖处进行基础发酵。
3、发酵结束，将面团取出排气后，分成6个，滚圆后松弛15分钟。
4、松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄形。
5、将面团略搓长，轻压使其略有些扁，对折，尖角处错开一点，用刀片在中间切开，尖角处不切断。
6、长的尖角在上，将面团自切口处翻开即成心形，排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。
7、发酵结束，表面刷牛奶（我没刷），入预热180℃的烤箱，中层，上下火，13-14分钟。
8、出炉后放烤网上晾凉。
小诀窍
烤制时颜色变化不明显，注意别烤糊了
巧克力心形面包做法已被50人烹饪过！
小编整理133位网友投稿材料与巧克力心形面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蜜红豆花形面包
第二种：椰蓉花形面包
第三种：椰蓉花形面包
第四种：全麦麦穗形面包
第五种：蔓越莓花形面包做法
第六种：椰蓉花形面包
第七种：葡萄干花形面包
第八种：印度扁形面包
第九种：椰蓉花形面包
第十种：花形面包
结合20位厨师推荐，再从102网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
神鲜饺、希腊奶酪面条沙拉、过年传统主食大枣馒头、平底锅做饼干、广式月饼
广式月饼、心形牛奶面包、爽口荞麦面、彩色素馅饺子
微波炉香煎藕饼、微波炸酱面、微波燕麦饼。
烹饪黑巧克力心粗麦玛芬
