烧制流程山寨酱肉丝墨西哥卷所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、包子机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、暖碟柜、双门冰箱、咖啡机、排烟风机、开水器、水果刀、开瓶器、调料瓶。
面食菜谱山寨酱肉丝墨西哥卷美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山寨酱肉丝墨西哥卷、墨西哥卷饼、新墨西哥炸鸡卷饼、墨西哥卷饼，墨西哥taco，葱香肉松墨西哥面包。
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以下是43位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：山寨酱肉丝墨西哥卷菜谱，山寨酱肉丝墨西哥卷做法
材料
猪肉（port loin）、红萝卜、黄萝卜、紫包心菜、西芹、大头葱和洋葱（材料可以自己配，偶忘了买黄瓜了，本来黄瓜是最好的配料了）。
做法
一、把红萝卜、黄萝卜和芹菜焯一下水，这步不做也行；
二、肉切成丝状，加一汤匙玉米粉用手抓匀，然后炸成浅黄色就可以了；
三、起锅加蒜茸、一汤1.5--2汤匙甜面酱，我自己出主意加了半汤匙海鲜酱，爆香，下肉丝，加少许糖调味，搅拌均匀，再勾个薄芡，撒几滴香油也成，上碟；
山寨酱肉丝墨西哥卷做法已被50人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱新墨西哥炸鸡卷饼做法
材料
饼皮1张，清腿肉1/2只，低筋面粉适量，炸油适量，莎莎酱适量，生菜1片，青椒适量，红椒适量，美乃滋适量，盐适量，糖适量，卡士达粉1/4小匙，玉米粉2大匙，低筋面粉适量，粗黑胡椒粉适量，水适量，蛋2颗，沙拉油1大匙
做法
1.取一平底锅以小火干烘饼皮，至表面呈金黄色备用。
2.将材料ｂ的盐、糖、卡士达粉、玉米粉、低筋面粉、粗黑胡椒粉混合，以水调成煳状后，打入蛋，倒入沙拉油搅拌均匀，即为面煳备用。
3.鸡腿肉洗净，沥干水分，切成长块状，放入作法2的面煳中均匀沾裹，再沾一层低筋面粉。
4.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡块炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂，即为鸡块备用。
5.饼皮抹上莎莎酱，放入生菜、青椒、红椒、鸡块，最后挤上美乃滋，将饼皮卷好即可。
新墨西哥炸鸡卷饼做法已被30人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱墨西哥生菜芒果卷饼做法
材料
食材：煎饼、生菜、芒果、素腊肠
做法
1． 素腊肠一根，用油炸成金黄色，冷却 后切条待用。
2． 芒果刨皮，改刀成条待用。
3． 生菜洗干净沥干水分待用。
墨西哥生菜芒果卷饼做法已被99人烹饪过！
第四种：面食菜谱山寨酱肉丝墨西哥卷做法
材料
猪肉（port loin）、红萝卜、黄萝卜、紫包心菜、西芹、大头葱和洋葱（材料可以自己配，偶忘了买黄瓜了，本来黄瓜是最好的配料了）。
做法
一、把红萝卜、黄萝卜和芹菜焯一下水，这步不做也行；
二、肉切成丝状，加一汤匙玉米粉用手抓匀，然后炸成浅黄色就可以了；
三、起锅加蒜茸、一汤1.5--2汤匙甜面酱，我自己出主意加了半汤匙海鲜酱，爆香，下肉丝，加少许糖调味，搅拌均匀，再勾个薄芡，撒几滴香油也成，上碟；
四、将锅里剩下的酱汁盛起在碟上，再用另一碟上放海鲜酱，两碟做蘸料；
五、在肉丝撒上炒香的芝麻。
山寨酱肉丝墨西哥卷做法已被69人烹饪过！
第五种：面食菜谱墨西哥卷饼做法
材料
蛋1个，葱末少许，盐少许，高丽菜1小片，红萝卜1小块，低筋面粉20公克，盐2公克，糖10公克，酵母1公克，奶油15公克，水120cc，起士片1片，墨西哥酱1大匙
做法
1.将材料1搅拌均匀，煎成蛋皮；材料2切细丝备用。
2.将材料3搅拌至面团光亮不黏手，静置松弛30分钟，然后分割成六等份，滚圆后再松弛15分钟。
3.将作法2的面团桿成薄饼状，以小火煎熟即成为墨西哥薄煎饼。
4.将蛋皮、起司片、高丽菜丝、红萝卜丝摆在薄饼上，淋上墨西哥酱后卷起即可。
墨西哥卷饼做法已被84人烹饪过！
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第七种：奶酥墨西哥
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第九种：豆沙斑纹墨西哥
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烹饪山寨酱肉丝墨西哥卷
