炒制方法香脆坚果饼所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、排气扇、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、剪刀、夹盘器。
面食菜谱香脆坚果饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香脆坚果饼、南乳鸡茸小坚果饼、酥炸南乳鸡、意大利坚果饼干，红皮赤壮的南乳鸡翅，南乳鸡翅。
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以下是53位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：香脆坚果饼菜谱，巧克力坚果饼干做法
材料
配料：低筋面粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克，切碎的核桃仁20克，美国大杏仁30克，杏仁香精1/8小勺(0.625ml)
做法
1、黄油软化以后，加入糖粉，搅拌均匀。
2、慢慢搅拌到糖粉和黄油混合均匀就可以了，不要把黄油打发。
3、向黄油里加入鸡蛋，并搅拌均匀。鸡蛋分两次加入效果更好（搅拌到第一次的鸡蛋和黄油完全融合再加下一次）。
4、鸡蛋与黄油完全混合均匀即可。同样不要打发。再加入杏仁香精，搅拌均匀（没有杏仁香精可不加）。
5、可可粉和低筋面粉混合后过筛。
6、在黄油糊里倒入过筛的面粉，用橡皮刮刀拌匀，使面粉和黄油完全混合，成为面团。
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7、在面团里加入大杏仁、切碎的核桃仁，揉均匀。如果此时面团很粘手，可以放入冰箱冷藏30分钟到1个小时，直到面团较干爽并具有一定硬度。
8、把面团放在案板上，整形成如图所示的长条形。把整好形的面团用油纸或保鲜膜包好，放进冰箱冷冻室，冷冻30分钟左右，直到坚硬。
9、把冻硬的面团取出来。切成厚度约0.5cm的薄片。
10、把切好的饼干排入烤盘，每块饼干之间留出一定间隙。烤盘放入预热好190度的烤箱，烤12分钟左右。取出，冷却后密封保存。
小诀窍
1、凡是黄油类的饼干，配方都大同小异，不过为了起到不同的效果，对配方都会有一定的调整。比如这款饼干，减少了黄油用量，不打发黄油，全部使用糖粉，这些都是为了降低面团的延展性，使面团在烤的时候能保持棱角分明的形状。当然，这样也牺牲了一定的酥松口感，这款饼干的口感，是绝对不如混合坚果黄油饼干酥松的哈。
2、果仁可以换成你喜欢的品种哈，瓜子仁、榛子、开心果都可以，量的多少也可以根据自己喜好调整，但总量最好不要超过75克，否则果仁太多，饼干面团不易成型，切的时候容易碎。
巧克力坚果饼干做法已被39人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱酥炸南乳鸡做法
材料
a.鸡肉8两，
做法
(1)将鸡肉洗净后切片，以所有腌料腌渍约30分钟至入味备用。
(2)将材料b混合均匀成面煳后，与作法1的鸡肉一起拌匀，使鸡肉表面均匀裹上一层面煳。
(3)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，将作法2的鸡肉片放入油锅后，随即转小火炸约2分钟，再转成中火炸约1分钟，至鸡肉外表呈金黄色后即可。
酥炸南乳鸡做法已被19人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱酥炸南乳鸡做法
材料
鸡肉8两，太白粉1小匙，低筋面粉1大匙，沙拉油1小匙，水适量
做法
1.)将鸡肉洗净后切片，以所有腌料腌渍约30分钟至入味备用。
酥炸南乳鸡做法已被78人烹饪过！
第四种：面食菜谱香脆坚果饼做法
材料
低筋面粉200g，鸡蛋70克，糖100克，核桃50克，花生50克，盐4克，香草精3克，泡打粉5克
做法
1.将除鸡蛋以外所有材料混合均匀(包括香草精)，其中花生和核桃需要事先稍切碎。
2.混合好的面粉中加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
3.将面糊放入烤盘，用工具整形，抹平面糊，入烤箱烤焙。中层，上下火，160度，烤约40分钟左右，到表面微金黄色即可。
4.烤好以后的长面团取出来，稍微冷却以后，切成厚片。
5.把饼干片排列在烤盘上，用135度，继续烤30分钟左右，直到烤干饼干中的水分。
小诀窍
1、这款饼干需要进行二次的烘培，第一次是为了定型，第二次是为了烤干饼干中的水分。 2、第一次烤焙完成的面团，需要稍微冷却后才能切片，否则切的时候会散。 烤焙温度： 第一次烘焙：中层，160度，40分钟 第二次烘焙：中层，135度，30分钟。
香脆坚果饼做法已被14人烹饪过！
第五种：面食菜谱南乳鸡茸小坚果饼做法
材料
鸡胸肉一小块，全麦面粉半杯，南方腐乳2小块，姜丝，胡椒粉，水适量，黄酒2勺，油3勺，香葱，黑芝麻各一勺，坚果随意
做法
1、将原料1——6放入粉碎机打成稠浆
2、放入7调匀
3、放入烤盘留空隙、每个饼放上坚果
4、190度烤箱预热，烤30分钟取出在架子上晾凉即可
小诀窍
1、不要再放盐
2、烤制时间根据自己的烤箱功率，看到边缘黄了即可
3、熟后不要放在烤箱里、取出放架子上晾凉
南乳鸡茸小坚果饼做法已被73人烹饪过！
小编整理700位网友投稿材料与南乳鸡茸小坚果饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：曼步厨房 - 鲜香味美 - 南乳鸡
第二种：烤南乳鸡翼
第三种：香焗蒜茸小面包
第四种：蒜茸小白菜
第五种：家常菜肴@@蒜茸小白菜
第六种：51【蒜茸小白菜】
第七种：香甜苹果饼
第八种：苹果饼
第九种：什锦水果饼干
第十种：什锦核果饼干
结合53位厨师推荐，再从659网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南洋春卷、南瓜小饼、南瓜泥枸杞小饼干、南瓜猪肉咖喱和印度烤饼、南瓜金牛角
南瓜锅贴、豆沙南瓜饼、南瓜饼、南瓜饼
南瓜馒头、卤牛肉+牛肉面、印度飞饼。
烹饪香脆坚果饼
