烧制方法脆香烤馒头所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、削皮器。
面食菜谱脆香烤馒头美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐脆香烤馒头、蒜香烤馒头叉烧烤馒头、口口香的韩国烤馒头、腐乳烤馒头片，烤馒头，玫瑰腐乳烤馒头。
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以下是20位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：脆香烤馒头菜谱，口口香的韩国烤馒头做法
材料
高粉175克，低粉75克，酵母2克，盐1克，鸡蛋1个，牛奶100克，白砂糖50克，泡打粉2克，底部沾料：，白糖5克，低粉10克，芝麻5克
做法
1.将牛奶、打散的鸡蛋放入面包机桶内，在面包机的一角放入盐，另外的一角放入白砂糖。
2.加入高粉低粉覆盖整个桶底，加入泡打粉，在面粉中间挖一个坑，放入酵母，不要和水接触。
3.面包机揉面2次后，发酵1小时左右，冬天北方较冷建议通电发酵，发酵后排气。
4.平均分成8份，揉圆后盖保鲜膜静置松弛15分钟。
5.取一面团，擀长后卷成卷。
6.按此方法做好其他余下的面团，盖保鲜膜静置松弛10分钟。
7.将底部沾料材料混合。
8.烤盘刷油。松弛后，把卷从中间切开，沾上沾料码在烤盘上。
9.用手均匀的按一下每一个面卷后，进行最后发酵，发酵2倍大后，表面刷呦，撒上白芝麻，烤盘中倒入适量油，放入预热的烤箱中烘焙，出炉后趁热刷蜂蜜水。
口口香的韩国烤馒头做法已被72人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱口口香的韩国烤馒头做法
材料
高粉175克、低粉75克、酵母2克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶100克、白砂糖50克、泡打粉2克、白糖5克、低粉10克、芝麻5克。
做法
烘培：
下层200度、15分钟左右。
我的烤箱是16l的，第一次做放中层，前3分钟就上色了，建议小烤箱离发热管近的放下层。
做法：
20x20cm方形烤盘16个
1、将牛奶、打散的鸡蛋放入面包机桶内，在面包机的一角放入盐，另外的一角放入白砂糖；
2、加入高粉低粉覆盖整个桶底，加入泡打粉，在面粉中间挖一个坑，放入酵母，不要和水接触；
3、面包机揉面2次后，发酵1小时左右，冬天北方较冷建议通电发酵，发酵后排气；
4、平均分成8份，揉圆后盖保鲜膜静置松弛15分钟；
5、取一面团，擀长后卷成卷；
6、按此方法做好其他余下的面团，盖保鲜膜静置松弛10分钟；
7、将底部沾料材料混合；
8、烤盘刷油。松弛后，把卷从中间切开，沾上沾料码在烤盘上；
9、用手均匀的按一下每一个面卷后，进行最后发酵，发酵2倍大后，表面刷呦，撒上白芝麻，烤盘中倒入适量油，放入预热的烤箱中烘焙，出炉后趁热刷蜂蜜水。
小诀窍
1、我的烤箱小是aca16l，第一次做放中层230度，面包表面很快就上色了，并且有点微糊，第二次放入下层，温度调成200度，15分钟刚好，供参考。建议烘焙时在旁边观察。
2、刚出炉后，刷蜂蜜水，蜂蜜水比例是1；1。
3、北方现在比较冷，用烤箱发酵的，建议底部放烤盘，烤盘中倒入热水，上层放烤架，烤架上放待发酵的面包面团。也可在发酵前预热一下烤箱在进行。
口口香的韩国烤馒头做法已被42人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱烤馒头末做法
材料
馒头适量。
做法
取馒头1个切片，烤至黄褐色，研末，饭前用黄酒1盅送服15克，每日3次。
烤馒头末做法已被22人烹饪过！
第四种：面食菜谱脆香烤馒头做法
材料
无甜味馒头若干
做法
1.将馒头切薄片。
2.烤箱预热200°。
3.烤得2面着色即可。（烤好即食，才会脆香。）
脆香烤馒头做法已被71人烹饪过！
第五种：面食菜谱蒜香烤馒头叉烧烤馒头做法
材料
馒头1个，鸡蛋1个，叉烧酱或番茄酱、照烧酱1勺，大蒜3瓣，法香少许，食用油15毫升
做法
1.在刀的两侧抹上少许冷水，将馒头切成约1厘米厚的片，大蒜拍散切成蒜末，鸡蛋打散成蛋液备用；
2.在馒头片上涂上一层鸡蛋液，然后再刷上一层薄薄的食用油，让其自然吸收2分钟；
3.然后在馒头片上再涂上叉烧酱等自己喜欢的酱料，或者是撒上蒜末，最后撒上适量法香末；
4.将馒头片放入烤箱中，用180度的火力，烘烤约8分钟，或者看到馒头表面变黄开始焦脆即可。
小诀窍
涂抹馒头的酱料可以随意搭配，哪怕是利用剩余的酱汁、甜面酱都非常好吃。但是还是建议在烘烤前刷上一层薄薄的鸡蛋液和食用油，这样口感会更加香脆，颜色也会变得金黄好看； 没有烤箱的话，可以在平底锅中涂上一层薄油，馒头入味后放入锅中用小火慢慢煎黄也一样好吃。如果喜欢口感较软嫩一点的，可以加盖，这样也能保持一点水分； 利用平底锅煎的话，馒头上层不易受热，所以蒜末最好用黄油提前炒熟、炒香，这样不仅能节省时间，还能最大程度的使蒜香味渗透到馒头里。
蒜香烤馒头叉烧烤馒头做法已被51人烹饪过！
小编整理634位网友投稿材料与蒜香烤馒头叉烧烤馒头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制炸馒头片（剩馒头）
第二种：香兰椰奶馒头(懒人版的食物调理机及压面机制作馒头）
第三种：金黄馒头条（巧用剩馒头做成美味小吃）
第四种：迷你紫薯牛奶小馒头
第五种：喷喷香芝麻馒头
第六种：黑椒馒头黄瓜培根卷
第七种：双色玉米面馒头
第八种：豆渣馒头
第九种：香煎馒头片
第十种：孜然蛋香炒馒头
结合20位厨师推荐，再从143网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椰香小馒头、奶油布丁车轮饼、咖啡小馒头、柠檬乳酪车轮饼、南瓜小馒头
蛋糕饼皮面煳、传统芝麻酱凉面、川辣凉面、贵州凉面
日式荞麦冷面、海苔酱凉面、川味香辣凉面。
烹饪脆香烤馒头
