烧制流程煎烤打明虾配奶油明虾汁所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、饺子机、单眼水池、碗柜、水吧操作台、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、热水器、砍骨刀、筷子、厨房秤。
面食菜谱煎烤打明虾配奶油明虾汁美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐煎烤打明虾配奶油明虾汁、尼斯明虾黑宽面、尼斯牛肉沙拉、汤龙虾黑米饭,尼斯沙拉,威尼斯海岸。
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以下是56位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:煎烤打明虾配奶油明虾汁菜谱,尼斯酱做法
材料
橄榄油150cc,白酒醋50cc,法式芥末酱10公克,盐适量,白胡椒粉适量
做法
1.将白酒醋、芥末酱、盐与白胡椒粉混合拌匀。
2.将橄榄油分次加入拌匀,搅拌至呈乳状,即完成尼斯酱。
尼斯酱做法已被98人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱尼斯牛肉沙拉做法
材料
厚片上臀肉(rumpsteak)340克,去脂,盐和胡椒适量,干普罗旺斯香料(driedherbesdeprovence)1/4茶匙,酌量增减,新马铃薯450克,切块,菜豆(四季豆)225克,摘去筋络,冷冻利马豆225克,解冻,樱桃小西红柿或圣女小西红柿275克,对半切开,去核黑橄榄和青橄榄65克,剪碎的细香葱(虾夷葱)2汤匙,切碎的荷兰芹(洋香菜)3汤匙,特纯橄榄油2汤匙,红酒醋1汤匙,第戎芥末酱(dijonmustard)2茶匙,嫩菠菜叶170克,撕碎的生菜叶300克
做法
1.用纸巾抹干牛肉,撒入盐、胡椒和普罗旺斯香料调味。备用。
2.锅内注水煮沸,放入马铃薯煮10分钟。加入菜豆和利马豆,续煮5分钟,至所有蔬菜变软。沥干后用水冲洗,稍加冷却。
3.拌匀马铃薯、菜豆、利马豆、西红柿、橄榄、细香葱和荷兰芹,备用。
4.用中大火加热煎锅,放入牛肉,两面各煎3分钟,或至适合的熟度。盛盘放置5分钟。同时,拌匀橄榄油、醋、芥末酱和2汤匙水。加入盐和胡椒调味。
5.牛肉切成0.5厘米厚肉条,放在蔬菜上。肉汁倒入沙拉酱,然后把调好的沙拉酱淋在肉条和蔬菜上,拌匀。大沙拉碗中拌合生菜和菠菜,牛肉和蔬菜沙拉盛放在生菜叶上,即可食用。
尼斯牛肉沙拉做法已被68人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱尼斯金枪鱼沙拉做法
材料
红皮小马铃薯454克,每个切成八块,鲜榨柠檬汁80毫升,橄榄油2汤匙,第戎芥末2汤匙,盐1/2茶匙,四季豆340克,切成5厘米小段,金枪鱼排(2.5厘米厚,约680克)2块,胡椒粉1/2茶匙,樱桃番茄500克,对半切开,水田芥(西洋菜)1把,摘去老茎,菊苣1棵,横切成1.5厘米薄片
做法
1.马铃薯放入一锅沸水中煮至软熟,沥干。
2.柠檬汁、橄榄油、芥末和1/4茶匙盐与马铃薯拌匀。
3.四季豆蒸4分钟,至刚熟,放入装马铃薯的碗中,拌匀。
尼斯金枪鱼沙拉做法已被37人烹饪过!
第四种:面食菜谱煎烤打明虾配奶油明虾汁做法
材料
材料大明虾、芦笋、土豆球、百里香、白酒、柠檬汁、洋葱末、蒜泥、奶油、黄油、盐、胡椒
做法
(1)大明虾剖开背壳,抽去沙筋,用洋葱末、百里香、白酒、柠檬汁、蒜泥、黄油腌渍。
(2)腌好的大明虾放入煎盘煎至呈金黄色,再放入烤箱,烤至成熟。
(3)土豆球焯水后煎熟至色金黄;芦笋焯水后用黄油、洋葱末翻炒,加盐、胡椒调味。
(4)大明虾烤熟后,将烤盘中的汁水倒入锅内,加奶油和盐、胡椒,浓缩成奶油明虾汁。
(5)大明虾装盆,芦笋和土豆球摆放在盆内,将奶油明虾汁淋在虾上即可。
特别关照
大明虾烤断生即可,不宜太老。
煎烤打明虾配奶油明虾汁做法已被96人烹饪过!
第五种:面食菜谱尼斯明虾黑宽面做法
材料
手工墨鱼面100g,橄榄油3大匙,明虾7尾,西芹菜2根,红萝卜1根,巴西里1小把,义大利综合香料少许,蕃茄煳1罐,鸡粉少许,白酒5cc,面粉适量,蛋汁1颗,面包粉少许
做法
1.取6只明虾头部及虾壳的部分;西芹切段、红萝卜切成块备用。
2.取一平底锅,加入2大匙橄榄油烧热,先拌炒西芹段、红萝卜块,再加入巴西里、义大利综合香料及作法1的明虾拌炒约3分钟后,起锅倒入一中型深锅备用。
3.将蕃茄煳倒入作法2的中型深锅中,放入300℃的烤炉上烤约25分钟后取出,再加入清水(需淹过锅内材料)以小火熬煮约1小时即倒出过滤,再放入果汁机中搅打即为明虾酱汁。
4.取1只明虾将其头、身分离,身体部分去壳切5块后,连同头的部分洒上鸡粉、白酒抓拌一下,再依序沾上面粉、蛋汁、面包粉后,放入油锅以中火炸熟呈金黄色,捞起沥干油脂备用。
5.取一深锅煮水至滚沸后,放入墨鱼面煮熟后捞起,拌入1大匙橄榄油,再放进盘中,于面旁淋上作法3的明虾酱汁,再摆上作法4炸好的明虾即可。
尼斯明虾黑宽面做法已被76人烹饪过!
小编整理679位网友投稿材料与尼斯明虾黑宽面相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:法兰西干白芦笋海鲜意式宽面
第二种:牛肉茄汁宽面
第三种:义大利肉酱宽面
第四种:香辣经典牛肉宽面
第五种:蒜香牛肉扁宽面
第六种:辣味五花扁宽面
第七种:碳烤鸡胸青酱宽面
第八种:青酱羊肉义大利宽面
第九种:白酒鲜贝宽面
第十种:蛤蜊青酱宽面
结合56位厨师推荐,再从298网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
海鲜橄榄茄汁义大利面、牛肝菌虾菇香料宽面、鲜虾海鲜千层面、茄汁龙虾义大利面、南瓜鲜虾面
茄汁芦笋鲜虾干贝义大利面、土司煎饼、泰式土司虾饼、义式凯撒鲜虾口袋饼
南洋辣味海鲜口袋饼、鲜虾义大利凉面、泰式咖哩虾面包。
烹饪煎烤打明虾配奶油明虾汁