炒制方法碧玉水晶豆腐所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、四门冰箱、咖啡机、排烟管道、热水器、厨房剪刀、开瓶器、倒油瓶。
面食菜谱碧玉水晶豆腐美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐碧玉水晶豆腐、碧玉虾饺、碧玉笋炒素五花、翠玉虾仁，翡翠碧玉腊八蒜，小家碧玉。
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以下是73位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：碧玉水晶豆腐菜谱，碧玉白菜卷做法
材料
白菜叶6片，胡萝卜1根，黄椒1个，菠菜1把，调料汁：白醋5ml，白糖5克，盐适量，香油3ml，将调料汁的材料混合调成汁即可
做法
1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝
2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟
碧玉白菜卷做法已被35人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱碧玉笋炒素五花做法
材料
碧玉笋150公克，素五花肉200公克，辣椒10公克，葵花籽油2大匙，水60㏄，盐少许，高鲜味精少许，淡酱油少许
做法
1.碧玉笋、辣椒洗净切片；素五花肉切片，备用。
2.热锅倒入葵花仔油，放入作法1素五花肉片略拌炒。
3.于作法2锅中放入作法1辣椒片、碧玉笋片拌炒，再加入所有调味料和水拌炒均匀即可。
碧玉笋炒素五花做法已被95人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱小家碧玉做法
材料
主料：丝瓜400克，
做法
1.角丝瓜刨去外皮，洗净切成滚刀块。
小家碧玉做法已被64人烹饪过！
第四种：面食菜谱碧玉水晶豆腐做法
材料
豆腐300克，鸡蛋1个，青豆50克，鸡脯肉75克，香葱1颗，生姜1小块，淀粉适量，食用油500克（实耗30克），鸡油1小匙，高汤1大匙，料酒2小匙，白胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙
做法
1、将豆腐捣成泥；鸡脯肉剁成茸；香葱、生姜洗净切成末；青豆洗净，用开水焯一下捞出，沥干水分；
2、取一大碗放入豆腐泥、记茸、香葱末、生姜末、精盐、料酒、白胡椒粉、味精、鸡蛋清、水淀粉，搅拌均匀做成玉米粒大小的丸子待用；
3、锅内倒油，油温升至五成热时，放入丸子炸至变色，捞出沥干油分；
4、锅内留底油，放入高汤、精盐、白胡椒粉，烧开后放入豆腐丸子、青豆，用水淀粉勾薄芡，淋入鸡油，汁浓时出锅即可。
碧玉水晶豆腐做法已被44人烹饪过！
第五种：面食菜谱碧玉虾饺做法
材料
材料a：1杯，沸水1杯，太白粉1大匙，材料b：1/3杯，太白粉1/2杯，抹茶粉1/2小匙，皮冻材料：2公克，水200㏄，高汤块1块，馅料：适量，高丽菜1/4颗，虾子半斤
做法
1.材料a中的澄粉装入刚盆内，加入沸水调成煳状后，再加入太白粉揉成糰状。
2.材料b中的温水、太白粉和抹茶粉搅拌揉成糰状后备用。
3.将作法1和作法2中的材料搅和在一起揉成糰后，用塑胶袋包好备用。
4.将水和高汤块煮滚后马上转小火，再加入洋菜一边搅拌一边慢煮至洋菜完全融解于水中后熄火，再倒入盘中，并切成碎末状备用。
5.鲜虾洗净后，分别去掉肠泥、头、尾和虾壳的部分，剁成泥状后备用。
6.高丽菜洗净后，剁成碎末状，抓干水分后备用。
7.生姜洗净后切成碎末状备用。
8.将作法4、5、6、7的材料混合搅拌作成馅料。
9.将作法3中的面糰搓成长条状后，再分成小块面糰，将小块面糰桿成薄皮，如同水饺般放入作法8的馅料，将面皮对折后，由右侧起利用拇指压合面皮的方式，捏出螺旋花边即可。将包好的虾饺放入小蒸笼内用中火蒸约30分钟即可。
碧玉虾饺做法已被13人烹饪过！
小编整理406位网友投稿材料与碧玉虾饺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：碧玉水晶豆腐
第二种：鲜虾碧玉白菜包
第三种：碧玉魔芋烩木耳
第四种：碧玉藏珍（又称瓤冬瓜）
第五种：碧玉夹沙饼
第六种：碧玉腐皮卷
第七种：虾饺
第八种：水晶虾饺
第九种：水晶虾饺
第十种：水晶虾饺
结合73位厨师推荐，再从595网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄金虾饼、樱花虾饭、松子青酱鲜虾圆面、蟹脚洋菇圆面、香糟蟹佐法国面包
月亮虾饼、乌龙面海苔寿司捲、海鲜煎饼、鲜虾水饺
鸿运蟹肉水饺、鲜虾蕃茄冷面、鸡冠饺。
烹饪碧玉水晶豆腐
