制作步骤新墨西哥炸鸡捲饼所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、传菜梯、砍骨刀、剪刀、擀面杖。
面食菜谱新墨西哥炸鸡捲饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐新墨西哥炸鸡捲饼、新北平炸鸡捲饼、北平的奶酪、新北平炸鸡卷饼，现代鸡捲，传统鸡捲。
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以下是44位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：新墨西哥炸鸡捲饼菜谱，酥炸鸡捲做法
材料
鸡胸肉80公克，鱼浆300公克，腐皮2张，葱花15公克，香菜末10公克，马蹄10个，地瓜粉20公克，水50㏄，面煳适量，糖1大匙，胡椒粉1/4小匙，五香粉少许，米酒少许，酱油少许，糖少许
做法
1.鸡胸肉洗净切条状，再加入所有腌料拌匀，腌渍约5分钟，备用。
2.马蹄去皮洗净、拍扁切细；地瓜粉与水混合调匀，备用。
3.鱼浆加入所有调味料，再加入作法2的地瓜粉水、马蹄碎、葱花、香菜末，搅拌均匀。
4.腐皮切成6小张，备用。
酥炸鸡捲做法已被18人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱北平的奶酪做法
材料
材料：
做法
做法：
1. 牛奶在微波炉里加热至微烫，取出后放入糖，搅匀至糖完全融化，放凉待用。
2. 另取一碗倒入酒酿汁，把凝乳片泡到酒酿汁里， 2分钟后用小勺碾碎，搅匀。
3. 牛奶晾凉后倒入酒酿汁和凝乳片的混合液里，搅匀。盛到小碗里，放冰箱。2小时后即可凝固成型。
北平的奶酪做法已被88人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱椒盐鸡捲做法
材料
鸡腿2只，柳丁1颗，香菜少许，水1又1/2杯，盐1小匙，胡椒粉1小匙，香蒜粉1小匙
做法
(1)先将鸡腿洗净，水份沥干，然后切开并去骨摊平。
(2)将盐撒入并用手摩擦使盐份均匀。
(3)接着用胡椒粉及蒜末撒入，腌20∼30分钟(腌的时间长的话，盐不要放太多)。
(4)先将鸡腿捲起，用锡箔纸包裹，最后以绳子束紧放入电锅，外锅加1杯至1又1/2杯的水蒸熟，如果用蒸笼约需蒸30分钟。
椒盐鸡捲做法已被57人烹饪过！
第四种：面食菜谱新墨西哥炸鸡捲饼做法
材料
ａ.饼皮1张，清腿肉1/2只，低筋面粉适量，炸油适量，莎莎酱适量，生菜1片，青椒适量，红椒适量，美乃滋适量，ｂ.盐适量，糖适量，卡士达粉1/4小匙，玉米粉2大匙，低筋面粉适量，粗黑胡椒粉适量，水适量，蛋2颗，沙拉油1大匙
做法
1.取一平底锅以小火干烘饼皮，至表面呈金黄色备用。
2.将材料ｂ的盐、糖、卡士达粉、玉米粉、低筋面粉、粗黑胡椒粉混合，以水调成煳状后，打入蛋，倒入沙拉油搅拌均匀，即为面煳备用。
3.鸡腿肉洗净，沥干水分，切成长块状，放入作法2的面煳中均匀沾裹，再沾一层低筋面粉。
4.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡块炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂，即为鸡块备用。
5.饼皮抹上莎莎酱，放入生菜、青椒、红椒、鸡块，最后挤上美乃滋，将饼皮捲好即可。
新墨西哥炸鸡捲饼做法已被38人烹饪过！
第五种：面食菜谱新北平炸鸡捲饼做法
材料
ａ.饼皮1张，青葱1根，小黄瓜1/4条，清腿肉1只，低筋面粉适量，炸油适量，甜面酱1大匙，生菜1片，美乃滋适量，ｂ.盐适量，糖适量，卡士达粉1/4小匙，低筋面粉适量，玉米粉2大匙，粗黑胡椒粉适量，水适量，蛋2颗，沙拉油1大匙
做法
1.取一平底锅以小火干烘饼皮，至表面呈金黄色；青葱切段；小黄瓜切条备用。
2.将材料ｂ的盐、糖、卡士达粉、低筋面粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水调成煳状后，打入蛋，倒入沙拉油搅拌均匀，即为面煳备用。
3.清腿肉洗净，沥干水分，切成长块状，放入作法2的面煳中均匀沾裹，再沾一层低筋面粉。
4.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入作法3的鸡块炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂，即为鸡块备用。
5.饼皮抹上甜面酱，放入生菜、青葱段、小黄瓜条、鸡块，最后挤上美乃滋，将饼皮捲好即可。
新北平炸鸡捲饼做法已被75人烹饪过！
小编整理579位网友投稿材料与新北平炸鸡捲饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五香鸡捲
第二种：芦笋鸡捲
第三种：意式鸡捲
第四种：鸡捲
第五种：甘蔗鸡捲
第六种：炸鸡与啤酒---免油版炸鸡柳
第七种：牛肉捲饼
第八种：牛肉捲饼
第九种：牛肉葱油捲饼
第十种：墨西哥牛肉捲饼
结合44位厨师推荐，再从448网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
新墨西哥炸鸡捲饼、义大利奶油鸡肉面、麻油鸡丝面、香菇竹笙鸡烩中华面、咖哩鸡肉蛋饼捲
咸酥鸡焗通心面、鸡肉蕃茄通心面、银芽鲜虾鸡肉脆饼、鸡肉松子圆面
洋菇鸡肉水管面、鸡排茴香圆面、鸡丝烩伊面。
烹饪新墨西哥炸鸡捲饼
