烧制方法墨西哥牛肉卷所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、洗碗机、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、夹盘器。
面食菜谱墨西哥牛肉卷美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐墨西哥牛肉卷、墨西哥牛肉捲饼、墨西哥鸡肉捲、墨西哥鸡肉捲饼，墨西哥捲饼，墨西哥捲饼。
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以下是52位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：墨西哥牛肉卷菜谱，老少皆宜的墨西哥牛肉卷做法
材料
主料：.6-7片现成的中小号墨西哥薄面皮tortilla，馅料：.1cup牛肉泥（超市里现成的包装肉泥），.1/2cup黄瓜，切丁，.1/3cup西红柿，切丁，.1/2cup黄洋葱，切丁，.1/4tsp孜然粉，.1/4tsp蒜粉，.1/2tspall-purposeflour（中粉），.1/2cup冷水，.3tbsp墨西哥tortilla酱，.2tbspmayonnaise（蛋黄酱），.1/3cup桔黄色的shreddedcheese，另外再备用1/3cup，.少许橄榄油
做法
1、冷水+中粉调和均匀，待用。
2、墨西哥面皮隔水大火蒸熟或微波热软。
3、在平底锅里放入少入少许橄榄油，中火炒洋葱丁，直至略半透明，约1分钟。
4、再放入牛肉丁炒一会，倒入孜然粉、蒜粉和墨西哥酱、蛋黄酱，约1-2分钟。
5、再倒入（1），煮沸后倒入黄瓜丁、西红柿丁，稍微用铲子翻炒，再盖上锅盖焖一会，直到汤汁呈厚，烧快干时熄火盛碗。
6、在碗里倒入1/3cupshreddedcheese，乘着菜的热气拌均匀。
7、摊开一张墨西哥面皮，将（6）均匀地摊上，再均匀地放上shreddedcheese，像花卷一样卷起来。
8、以此方法做好所有墨西哥卷，最后放在微波炉里热15-20秒，使cheese稍微融化，粘住墨西哥皮。
9、好，可以吃了。
小诀窍
1、墨西哥面皮要买中号的更好吃，皮厚度也合适，小孩拿着也方便，超市里一般有大中小三号。
2、墨西哥面皮最好蒸一下，口感更软更有湿度。
3、桔黄色shreddedcheese更好，色彩更讨孩子喜欢。
4、步骤（6）也可以省略，但加上后味道更好，可以根据个人喜好。
5、过程不加盐，因为添加的墨西哥酱、cheese都带点盐分
个人感觉味道可以了。你也可以根据自己的喜好，还可以加点辣椒粉。
6、老墨店里的墨西哥卷同样稍微热下cheese融化，就粘住了皮，但一般包在油纸里，底部不易漏。
类同步骤（8），
在家可以不用油纸，但给小孩子包的时侯，最好底部像中国包春卷一样包，防止底部馅料漏出来。
7、墨西哥tortilla酱在超市卖墨西哥面皮的地方就有卖；
老少皆宜的墨西哥牛肉卷做法已被71人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱墨西哥鸡肉捲做法
材料
a.鸡肉8两，西洋生菜4片，洋葱丁适量，蕃茄丁适量，美奶滋适量，b.太白粉1小匙，低筋面粉1小匙，水适量，c.低筋面粉4大匙，蛋1颗，葱油少许，盐少许，开水适量，葱段少许，姜片2片，玉桂粉少许，酒1大匙，盐1大匙，胡椒粉少许，麻油少许
做法
(1)将鸡肉洗净切成条状，以所有腌料腌约30分钟至入味备用。
(2)将材料b均匀调和成面煳后，与作法1的鸡肉条拌匀，使鸡肉条表面均匀的裹上一层薄面煳。
(3)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，将作法2的鸡肉放入油锅中，随即转小火炸约2分钟，再转成中火炸约1分钟即可捞起沥干脂备用。
(4)将材料c混和均匀成面煳状备用。
(5)热锅，以刷子沾上沙拉油后，在锅中涂上薄薄的一层油，再把作法4的面煳先倒入约1/4，均匀铺平，当面皮烧干时，随即起锅。重复此动作4次，即可作出四份面皮。
(6)取1片面皮，依顺序于面皮上放置1片西洋生菜洋葱丁、蕃茄丁及作法3的鸡肉条，再挤上适量的美奶滋，捲起包好即可。
墨西哥鸡肉捲做法已被28人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱新墨西哥炸鸡捲饼做法
材料
ａ.饼皮1张，清腿肉1/2只，低筋面粉适量，炸油适量，莎莎酱适量，生菜1片，青椒适量，红椒适量，美乃滋适量，ｂ.盐适量，糖适量，卡士达粉1/4小匙，玉米粉2大匙，低筋面粉适量，粗黑胡椒粉适量，水适量，蛋2颗，沙拉油1大匙
做法
1.取一平底锅以小火干烘饼皮，至表面呈金黄色备用。
2.将材料ｂ的盐、糖、卡士达粉、玉米粉、低筋面粉、粗黑胡椒粉混合，以水调成煳状后，打入蛋，倒入沙拉油搅拌均匀，即为面煳备用。
3.鸡腿肉洗净，沥干水分，切成长块状，放入作法2的面煳中均匀沾裹，再沾一层低筋面粉。
新墨西哥炸鸡捲饼做法已被10人烹饪过！
第四种：面食菜谱墨西哥牛肉卷做法
材料
小麦粉，橄榄油，盐，水
做法
1、小麦粉和少量盐混合后，倒入容器中；
2、中间挖一小坑，倒入橄榄油和热水，用筷子（怕被烫）混合至其成雪花状就可以用手搓至光滑，然后让面团去醒10分钟。
3、醒好后，将面团分成几个小团，用面仗杆开，要薄，然后用一碟或碗将面皮划一圆形。
4、放入无油的平底锅中，中火烙至出现一些油斑后拿出，取一干净湿布盖其上即可。fejita的吃法有很多中，今天我的吃法是黑胡椒牛肉丝炒蘑菇，吃的时候夹生菜和番茄。
小诀窍
烙饼的时候锅里不要放油，否则就变成炸饼或煎饼了，饼就不软了。
墨西哥牛肉卷做法已被57人烹饪过！
第五种：面食菜谱墨西哥牛肉捲饼做法
材料
a.蕃茄2个，黑橄榄适量，洋葱1个，西芹1条，青椒1/2个，橄榄油50cc，
做法
1.蕃茄洗净后切小粒、黑橄榄切成一半备用。洋葱、西芹、青椒洗净后切粒备用。
2.热锅后放入橄榄油，加入作法1及材料b快炒一下，放凉备用即成馅料。
3.平底锅放入捲饼用中小火煎熟取出，加入作法2馅料与生菜丝，捲起来即可。
墨西哥牛肉捲饼做法已被61人烹饪过！
小编整理377位网友投稿材料与墨西哥牛肉捲饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛肉捲饼
第二种：葱爆牛肉捲饼
第三种：牛肉捲饼
第四种：牛肉捲饼
第五种：照烧肉捲饼
第六种：印度鸡肉捲饼
第七种：沙嗲羊肉捲饼
第八种：豆瓣羊肉捲饼
第九种：炖墨西哥辣味牛肉
第十种：墨西哥式炖牛肉
结合52位厨师推荐，再从970网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
如意红烧面、沙茶牛肉松炆伊面、牛肉水饺、葱爆牛肉捲饼、韭菜牛肉蒸饺
牛肉馅饼、泰式牛肉义大利面、寿喜牛肉饭、蕃茄牛肉面
麻辣牛肉面、五香牛肉面、清炖牛肉面。
烹饪墨西哥牛肉卷
