炒制方法果酱卷所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、煮面炉(桶)、双眼水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、油烟净化器、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、剪刀、削皮器。
面食菜谱果酱卷美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐果酱卷、果酱卷、焦糖酱卷饼、李子果酱卷,草莓果酱煎饼,桑葚果酱果汁。
(中华厨具网 建议,再次对31位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2841人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)
以下是31位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:果酱卷菜谱,麻酱卷做法
材料
芝麻酱50克,面粉400克,面肥75克,植物油、精盐、食用碱面适量。
做法
将面肥放入面盆,加入200毫升温水化开,再加入面粉搅拌揉和成发酵面团,稍停一刻,待酵面发起后,适当加入碱液或碱面,充分搅拌揉和,使之成表面光滑的面团。将面团擀成一长方形的薄片,稍饧一会儿。把芝麻酱放入碗内,加入精盐、植物油调匀拌成稀糊状,均匀地摊抹在面片上。将涂好芝麻酱的面片卷成长卷,用刀分切成40个大小均等的块,再逐个用手将各块的两端摞起,拧成花卷装笼,用大火沸水蒸15-20分钟即成。
麻酱卷做法已被50人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱焦糖酱卷饼做法
材料
面粉250克,焦糖酱少许,水360克,盐1克,油10克
做法
1.面粉放入面粉筛中
2.过筛备用,这样做的目的是为了让面粉不会在搅拌的时候结团。特别是夏天面粉比较容易起团
3.倒入水,盐,油,搅拌
4.搅拌好的面糊静置10分钟
5.电饼铛预热,如果是平底锅最好刷一层薄薄的油,然后放入面糊
6.用铲子将面糊轻轻摊平摊圆,底面上色后,再翻面上色,至你想要的程度就可以
7.做好的饼比较薄的
8.上面涂上焦糖酱就可以开吃拉
焦糖酱卷饼做法已被75人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱黄豆酱卷饼做法
材料
3人份:
做法
1、玉米面和面粉加清水调和成面糊,粘稠得不容易滴落的状态。
2、锅烧热,先煎蛋,让蛋黄充分散在蛋白上,这样卷饼的时候能看到黄白相间,增加食欲。
3、乘煎蛋的时候热锅,下少许葵花籽油,倒入面糊,用铲子将面糊摊成圆形饼子。
黄豆酱卷饼做法已被33人烹饪过!
第四种:面食菜谱果酱卷做法
材料
6人份:
做法
烤箱预热210度。
1、蛋 黄清分离。
2、蛋黄 + 糖 + 香草糖/精油 搅拌 + 面粉 + 泡打粉 搅拌至丝绸感(非常均匀)
3、蛋清+2个手指捏的起来的盐打成白雪(也有人叫打发?),要求倒碗不洒。
4、混合2和3,如同所有混合白雪蛋清一样,这里不多说,不会的看我其他食谱。
5、烤盘上放烤箱用纸,在纸上涂黄油。要求做到完全不沾。
6、入烤箱10分钟,我男友家的悲剧烤箱被我拿出来放进去不知道多久>.< 要求蛋糕仍然是软的状态,干了就卷不起来了!
7、食谱上说,带着烤箱纸卷起来,等凉了,把烤箱纸拿出来,然后再用果酱卷。我直接卷果酱了,有点不粘被我压了会儿。反正我和男友吃无所谓美观~~~
8、最后把细糖粉洒上,完成。
小诀窍
1、精油宁少勿多。
2、不要试图用你的手去卷,除非你是从不怕烫星来的。用布……湿的!
3、是我的懒人方法,直接涂然后卷。
果酱卷做法已被47人烹饪过!
第五种:面食菜谱果酱卷做法
材料
剩下的派皮适量
做法
1.擀成厚约0.4cm的薄片,然后裁成大小合适的长方形。
2.在长方形派皮涂抹一层蓝莓酱。
3.将长方形面皮卷起。
4.把卷好的派皮切成厚度约2.5cm的剂子。
5.再做另一个派皮,擀成0.4cm的薄片,裁成宽度为2cm的长条形。在派皮涂抹一层蓝莓酱,再在之前卷好的挤子卷起来。
6.放入铺好油纸的烤盘,130度20-25分钟。
果酱卷做法已被40人烹饪过!
小编整理398位网友投稿材料与果酱卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:芒果酱蛋糕
第二种:双味果酱慕丝蛋糕
第三种:蔓越莓果酱蛋糕卷
第四种:黄杏果酱
第五种:凤梨果酱
第六种:黑樱桃果酱蛋糕
第七种:桑椹果酱酸奶布丁
第八种:桑椹果酱瑞士卷
第九种:果酱面包
第十种:果酱面包
结合31位厨师推荐,再从496网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
鱿鱼羹面、陈皮牛肉饼、素虾仁蒸饺、面线羹、鲍鱼菇面轮
葱油饼、猪肉馅饼、摊黄瓜丝饼、北京烙饼
烹饪果酱卷