烹饪流程南瓜葡萄干司康所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、新风系统、传菜梯、水果刀、筷子、磨刀器。
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以下是68位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:南瓜葡萄干司康菜谱,面包机-牛奶葡萄干面包做法
材料
1。高筋面粉(面包面粉):360g
做法
(1)先将牛奶,盐,糖,鸡蛋放入面包机,然后加面粉,最后加酵母,用面包机搅拌十
分钟。这时候应该已经成团了。
(2)关闭面包机,加入融化的butter和葡萄干,重新启动面包机,采用sweet档,即甜
面包机-牛奶葡萄干面包做法已被21人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱南瓜蜂蜜葡萄干面包做法
材料
高粉200克,南瓜泥60克,酵母2.5克,细砂糖10克,盐2克,蛋38克,牛奶100克,蜂蜜10克,黄油20克,葡萄干50克
做法
1、除黄油外的原料放在一起揉至面筋扩展,表面光滑。
2、加入黄油摔200下至可拉出大片薄膜,破洞呈锯齿状。
3、将面团进行基础发酵。
4、发酵结束后入葡萄干,分割成60克/个,滚圆后松弛15分钟。
5、松弛后的面团擀成椭圆形,整理成长方形,翻面后底边压薄,顺边自上而下卷成筒状。
6、面团稍醒后,撮成均匀的长条状,摆成倒“6”字型,压在下面的一条翻上去,长出来的一条塞进洞里,入盘,进行最后发酵。
7、最后发酵结束,表面刷蛋液。
8、入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟。
南瓜蜂蜜葡萄干面包做法已被92人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱南瓜葡萄柚淋酱做法
材料
熟南瓜泥2大匙,葡萄柚汁1大匙,细砂糖1/4小匙
做法
1.将所有材料拌匀即可。
2.持续拌至细砂糖完全融化没有颗粒即可。
南瓜葡萄柚淋酱做法已被72人烹饪过!
第四种:面食菜谱南瓜葡萄干司康做法
材料
高粉100克,低粉100克,南瓜泥100克,泡打粉6克,小苏打1/4小匙,盐少许,黄油66克,蛋30克,葡萄干30克(泡软后沥干备用)
做法
1、高粉、低粉、泡打粉、小苏打粉混合,过两遍筛。
2、黄油切小丁入粉中,撮成屑状。
3、入南瓜泥、葡萄干,轻轻按压成团状。
4、案板撒少许面粉,面团压成约2cm厚。
5、模具压好,略醒20-30分钟,刷蛋液。
6、180度,中层烤20分钟。
南瓜葡萄干司康做法已被18人烹饪过!
第五种:面食菜谱南瓜葡萄干面包做法
材料
高粉300g,全麦粉20g,南瓜泥90g,罗汉果砂糖20g,盐4g,鸡蛋30g,水130ml,干酵母5g,黄油20g,朗姆酒泡的葡萄干50g
做法
1.后油法将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵。
2.一次发酵结束后,跟个成6份,滚圆,松弛15分钟。
3.排气,重新滚圆,开始二次发酵,二次发酵后刷上蛋液,烤箱180°预热。
4.送入烤箱,中层18分钟。
南瓜葡萄干面包做法已被88人烹饪过!
小编整理961位网友投稿材料与南瓜葡萄干面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:杂粮葡萄干面包
第二种:奶酪葡萄干面包
第三种:无拉拉变成开口笑的奶酪葡萄干面包
第四种:朗姆葡萄干面包
第五种:葡萄干面包
第六种:杏仁葡萄干面包
第七种:北欧风格的核桃仁-葡萄干面包
第八种:苹果葡萄干面包角
第九种:红酒葡萄干面包
第十种:红酒葡萄干面包
结合68位厨师推荐,再从673网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
艾草蜜豆面包、蔓越莓脆饼、花生面包、芝麻杏仁小饼、红薯饼
香菇白菜猪肉煎饺、蘑菇肉饼、巧克力意大利芝士馅薄饼、葱香火腿面包
藕饼、月饼皮、粗粮饼干。
烹饪南瓜葡萄干司康