烹饪流程豆浆面包所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、面粉车、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、冷库、豆浆机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、叉子、铲勺。
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以下是40位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:豆浆面包菜谱,喷香面条做法
材料
面条,青椒,胡萝卜,葱,红辣椒,盐,生抽,麻油,芝麻酱,香醋
做法
1、 面条放蒸笼蒸8-10分钟。
2、 青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。
3、 蒸好的面条铺开晾凉。
4、 适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中。
5、 再一次煮开,捞出。
6、 沥水,晾凉。
7、 芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,加入稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!
小诀窍
1、 第三步,蒸好的面条最好是彻底晾凉。
喷香面条做法已被25人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱黄豆面条做法
材料
普通面粉200克,黄豆面100克,水150克,盐2克
做法
1.面粉、黄豆面、盐混合均匀;
2.要慢慢加入水,(擀面条的面一定要和得硬一些),用手和成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧20分钟;
3.面板上洒上少许面粉以免沾板,将面团放上再多揉一会,用擀面杖将面团擀成大圆片,厚度按自己的喜好掌握;
4.将擀好的大圆片来回折叠起来(折叠前再洒上少许面粉,薄薄的一层即可,以免沾连),折叠的不要太宽,否则不好切;
5.用刀切成均匀的条状(粗细按自己的喜好而定);
6.切完用手把面条抖开,抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可。
黄豆面条做法已被62人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱剩面条的华丽转身做法
材料
煮熟的面条,调料等
做法
1.面条捞出锅,放进一个饭盒里,圆形方形都可以。煮面条的时候最好是放一点盐。
2.把饭盒盖上,放冰箱冷藏一晚。
3.第二天,把已经粘在一起成了饼的面条,入锅。中大火,煎至两面金黄。
4.用香油、辣椒油、生抽、蒜末、凉拌醋调一碗调料汁。蘸着吃。香喷喷,好吃看得见。
剩面条的华丽转身做法已被98人烹饪过!
第四种:面食菜谱豆浆面包做法
材料
豆浆 1 cup
做法
一、先在碗里放温水和酵母,搅拌均匀,静置15分钟。
二、再倒入其他材料,除黄油外,能搅拌成团时加入切成小块的黄油。
三、搅拌面团至延展性面团,揪一小块面能拉成薄膜,然后转入玻璃或瓦碗,盖上薄膜,有温暖环境发酵80分钟左右。
四、发酵好放入铺了一薄层面粉的案板上,揉搓几下去气泡,再盖上薄膜静置10-15分钟。
案板上撒面粉,将面团整成长方形,再将一头扭180°(此步可省,不扭也无妨),放在温暖的环境中发酵30-40分钟,发酵好后表面涂上蛋液,可放入预热好的烤箱里烤。
烘焙温度与时间参考:
325-350f 18分钟。
豆浆面包做法已被56人烹饪过!
第五种:面食菜谱粉浆面条做法
材料
绿豆,面条,黄豆,干芝麻叶,芹菜,盐,鸡精,鸡精,辣椒油,香油
做法
1.【原料】绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油
2.绿豆洗净,用清水浸泡10个小时
3.打成豆浆
4.放容器中任其自然发酵至有酸腐味到(大约1-2天)
5.芹菜洗净焯水切粒;黄豆加盐、八角煮熟;干芝麻叶用热水浸泡回软,洗净,继续用热水浸泡2小时,
6.发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候,浆水的表层泛起一层白沫,这时,要淋一点香油,再用勺子轻轻打浆,浆沫消失后,浆体就变得细腻光滑,下入面条、芝麻叶、盐,煮5分钟,加鸡精。
7.撒上黄豆、芹菜粒,淋香油、辣椒油即可。
粉浆面条做法已被47人烹饪过!
小编整理794位网友投稿材料与粉浆面条相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:粉蒸面条菜
第二种:凉拌面条菜
第三种:南瓜面条
第四种:面条菜拼菊花
第五种:面条
第六种:面条
第七种:捞面条
第八种:蒸面条
第九种:希腊奶酪面条沙拉
第十种:意大利面条
结合40位厨师推荐,再从617网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
烤紫薯饼、焦圈、发面葱油饼、面托莙荙菜、二伏面
虾泥韭菜饺子、番茄牛肉鸡蛋面、腊肠烤饼。
烹饪豆浆面包










