制作方法香蕉蜜豆椰粉麦芬所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、电饼铛、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱、豆浆机、新风系统、净水器(净水处理设备)、多用刀、筷子、蒸笼。
面食菜谱香蕉蜜豆椰粉麦芬美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香蕉蜜豆椰粉麦芬、香蕉蜜豆小面包、巧克力面包&香肠小面包、香蕉蜜豆麦芬,香焗蒜茸小面包,椰丝白糖小面包。
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以下是18位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:香蕉蜜豆椰粉麦芬菜谱,香蕉蜜茶做法
材料
香蕉50克,茶叶、蜂蜜各适量。
做法
将茶叶放入杯中用开水泡好;香蕉捣碎,加到等量茶水中,再加入蜂蜜适量拌匀即可。
香蕉蜜茶做法已被95人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱巧克力面包&香肠小面包做法
材料
【巧克力面包的原料】:高筋面粉300g,可可粉24g,即发干酵母3g,细砂糖45g,盐3g,奶粉12g,蛋液30g,水156g,黄油30g,耐烤巧克力豆适量
做法
【巧克力面包的制作】:
1、将面粉,可可粉,奶粉,盐,糖放入盆中稍微拌合,倒入蛋液。
2、即发干酵母和20g左右水混合搅拌静置片刻,倒入第一步粉类中。
3、继续添加水分将面团所有材料拌合成团。(水分酌量增减,我比配方中的水份多放不少,不过没称量哦)
4、将面团移到案板上进行揉合至扩展阶段。
5、在面团中加入黄油继续揉至完全阶段,放入盆中进行基础发酵。
6、将发酵好的面团取出放在案板上轻轻按压排气,将面团分割出425g一份做成土司。
7、剩下的小面团平均分成8小份,滚圆松弛15分钟,将面团擀平,包入耐烤巧克力豆,收成圆形放入贝印10厘米中空模具中进行最后发酵。
8、425克的大面团平均分成2份,滚圆松弛15-20分钟。
9、松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后由上而下卷成卷,松弛5分钟,再将卷卷擀长,由上而下卷成卷放入土司模。
10、将所有装面团的模具放在温暖湿润处进行最后发酵。(约为原来的1.5倍大)
11、烤箱预热180度,模具放入烤箱中下层上下火,烘焙约40分钟,贝印模具的烘烤时间约18分钟左右。
【香肠小面包的制作】:
1、将面团中的材料除了黄油放入盆中拌合成团。
2、将面团移到案板上揉至面团光滑能扯出厚膜。
3、加入黄油继续揉至扩展阶段,将面团滚圆放入盆中,放在温暖处进行基础发酵。
4、基础发酵结束之后,将面团分成8个,约60g/个,滚圆松弛15分钟。
5、将面团进行整形,包入鱼松或者香肠,排入烤盘放在温暖湿润处进行最后发酵。
6、烤箱预热180度,中层上下火烘烤约18分钟。
巧克力面包&香肠小面包做法已被20人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱蜜豆酸奶香蕉冰淇淋做法
材料
原味酸奶4袋,香蕉7根,炼乳1调羹,蜜豆适量
做法
1、香蕉去皮切成段。
2、香蕉、酸奶、炼乳放入食品加工机中搅打均匀成糊状。
3、将香蕉糊倒入大碗中,盖保鲜膜放入冰箱冷冻室,每隔2小时搅拌一次,共搅拌4次即可。
4、吃的时候将做好的冰淇淋取出在室温下放置3分钟,再用冰淇淋勺挖球放入盘中,最后点缀一些蜜豆即可。
蜜豆酸奶香蕉冰淇淋做法已被11人烹饪过!
第四种:面食菜谱香蕉蜜豆椰粉麦芬做法
材料
过熟的香蕉2根、低筋面粉100克、鸡蛋60克、牛奶50克、玉米油40克、泡打粉2克、苏打粉2克、蜜豆、椰粉适量
做法
1、将香蕉放保鲜袋压成泥备用;各种粉类混合均匀备用。
2、容器中打入鸡蛋,用手动搅蛋器搅散后,放牛奶、玉米油搅拌均匀,加香蕉泥搅匀,再加过筛的各种粉类混合均匀成面糊即可,不必过度搅拌。
3、将面糊盛入模具中表面放蜜豆之后将烤盘放入预热好170度的烤箱,上下火,中层25分钟左右,烤熟即可。
4、在烤好的麦芬表面筛上适量椰粉即可。
小诀窍
吃时加热烤香口味更佳。
香蕉蜜豆椰粉麦芬做法已被13人烹饪过!
第五种:面食菜谱香蕉蜜豆小面包做法
材料
高粉(金像)265g,鸡蛋1个,鲜奶油(安佳)55g,糖35g,盐1小匙,干酵母(homemadecake)1又1/2小匙,黄油20g,水20g,香蕉泥105g
做法
1.将香蕉用叉子弄成泥状,备用;
2.将香蕉泥和除了黄油之外的原材料搅拌成团后加入黄油,揉至扩展阶段;
3.一次发酵(28°,湿度65度,60分钟);
4.一次发酵结束后,分割成6份,滚圆,松弛15分钟;
5.整形,在每个里面包上蜜豆,做成圆形,开始二次发酵(28.5°,湿度65度,45分钟);
6.二次发酵结束后,刷上蛋液,撒上白芝麻;
7.烤箱180°预热,中层,山下火,20分钟。
小诀窍
1.香蕉要用熟透了的才好,这样做出来的泥比较好用; 2.温度和湿度我全部都是用的室内温度和湿度,二次发酵的时候没有进行人为的提高; 3.烤的时间,要根据自家的烤箱观察,有的可能15分钟即可; 4.标出红色的部分不是广告哈,呵呵,主要是大家所用的原材料都不相同,发酵的温度和湿度也不一样,所以需要在这几方面注意一下,其实,即使是一样的材料,一样的温度和湿度,在时间上也会有差别的,还望大家自己研究一下。
香蕉蜜豆小面包做法已被16人烹饪过!
小编整理920位网友投稿材料与香蕉蜜豆小面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:南瓜小面包
第二种:扭扭小面包
第三种:乳酪小面包
第四种:不用摔打的傻瓜小面包
第五种:椰丝白糖小面包
第六种:黑豆渣蜂蜜小面包
第七种:蜂蜜全麦果干小面包
第八种:蜂蜜小面包
第九种:南瓜小面包
第十种:豆浆小面包
结合18位厨师推荐,再从953网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
全麦黑豆面包、咖啡巧克力豆面包、葡萄牙甜面包、焦糖核桃葡萄干面包、牛奶紫薯面包卷
煎饺、扭结红豆面包、小花红豆面包、什锦螺丝面
早餐包、蜂蜜全麦果干小面包、马苏奶酪软面包。
烹饪香蕉蜜豆椰粉麦芬










