烹饪步骤迷你法混面包baguette所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、包子机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、铲勺。
面食菜谱迷你法混面包baguette美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐迷你法混面包baguette、迷你面包棍、迷你披萨面包、全麦咖啡面包棍，迷你茶叶蛋，迷你紫薯牛奶小馒头。
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以下是26位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：迷你法混面包baguette菜谱，迷你罗宋甜面包做法
材料
a for the dough 高筋面粉320克，水150克，面包机酵母2tsp，奶粉1tbl，盐1/2tsp，细砂糖40克。
做法
面团发酵操作：
将水加温到手感温暖，放酵母，搅拌均匀，再放a材料的其他材料，在搅拌机能将材料搅成团后，将材料b的黄油切开各一小块，放入搅拌机，搅拌到能揪出一块面能拉出薄膜的程度，表明已经完成搅面程序，可取出面团放在一大碗里，面上盖上薄膜，在温暖的环境里进行第一次发酵，80分钟。然后取出面团，等量分成20-22等份，滚圆，再盖上薄膜，醒20分钟。
整形操作：
一、将小面团擀成椭圆形；
二、向内翻卷，卷好用手涅住收口，再用手搓成两头尖中间鼓的形状；
三、做完后放入烤盘，用薄膜盖住醒30-40分钟左右；
四、此时面团又膨胀到原来体积的两倍左右，然后在表面抹一点点干面粉，用刀或剪刀纵向划一道口子，大概半厘米左右；
五、在口子里挤上或扫上一层室温了的黄油，挤花袋或咀口细的，挤两条，挤花咀大的，挤一条；
迷你罗宋甜面包做法已被90人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱迷你披萨面包做法
材料
主料260g高筋面粉 170g 牛奶 1/2个鸡蛋 4g发酵粉 15g 糖 3g盐 20g黄油 配料适量青椒 适量玉米 适量豌豆 适量洋葱 适量香肠 适量番茄酱 适量沙拉酱 适量马苏里拉奶酪碎
做法
1 1.将湿性材料先加入到面包机中，再加入盐、糖，面粉，最后加入酵母粉，“和面”30分钟。
2 2.再加入黄油继续揉面约20分钟
3 3.揉至完全阶段，发酵至手指戳洞后不塌陷也不回弹即可。
4 4.分成大约每个50g左右的小面团，分别滚圆醒制10分钟
5 5.将每个面团按扁排气，再按成中间略薄的圆饼，放温暖处发酵
6 6.蔬菜切成如图所示的小粒；香肠切片；马苏擦成丝；最好用披萨酱，我手懒了，用番茄沙司代替
7 7.在面饼表面抹适量番茄酱，放上疏菜粒、香肠片
8.撒上马苏碎，并挤上沙拉酱线条
9.发酵好后放入提前预热过的烤箱中，190℃烤20分钟左右即可
小贴士：
用面包机和面时，牛奶或水等湿性材料要先加入到面包桶中，再加面粉等干性材料。并且酵母不要和糖、盐直接接触，以免影响酵母的功效。
迷你披萨面包做法已被70人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱迷你热狗面包做法
材料
普通面粉270克，糖粉60-80克，盐2克，奶粉30-40克，酵母6-7克，鸡蛋1粒，水110-130克，黄油60-80克，热狗肠8根，美奶滋，刷面蛋液少许，白芝麻少许
做法
1、把全部材料（除了黄油外）揉成面团，再加入黄油继续揉至面团能拉出薄膜，盖上保鲜膜发酵约60分钟
2、面团排气，分成6-8等分，滚圆盖上保鲜膜再发酵约15分钟
3、面团排气后擀成长方形，美奶滋加在热狗上面，然后面团擀成好后，放上热狗肠卷起。
迷你热狗面包做法已被73人烹饪过！
第四种：面食菜谱迷你法混面包baguette做法
材料
高筋面粉155-160克，低筋面粉50克，盐4克，面包机酵母3/4茶匙，高效活性酵母1/4茶匙（不用它，直接用1茶匙面包机酵母亦可），水120克。
做法
面团操作：
一、先将高筋面粉和低筋面粉全部混合，再取一半混合好的面粉加盐、酵母和水，搅拌均匀，此时的面团象稀泥，放在常温里发3小时。
二、发酵好后将稀面团放在搅拌机里，加入剩下的另一半面粉，搅拌延展性成团，放在一大碗里，盖上薄膜，在温暖环境中发酵1小时。
三、发酵好将面团取出，用手揉搓1-2分钟去气孔，然后盖上薄膜25分钟左右。
造型操作：
一、将面团擀成长方形。
二、然后纵向对折成三折，横向擀成长方形如（一）差不多。
三、再从一端卷成卷状。
四、用手捏好封口。
五、用手慢慢卷搓成长条，稍短于烤盘的长度。
六、用利刀或刀片界出5-7个口子。
七、放在烤盘里盖上薄膜，松驰30-40分钟。
八、然后在面坯的表面上用喷壶喷薄薄一层水，可放入预热好的烤箱。
用来划面包表面口子的自制刀：
烘烤时间与温度：
预热时先有烤箱里喷些水，再预热烤箱，下层放一盘水，面坯放在中层，325-350f，18-22分钟。烘烤时烤到一半时间时可取出再在表面喷洒水一次。这样可使面包表皮较硬。
迷你法混面包baguette做法已被42人烹饪过！
第五种：面食菜谱迷你面包棍做法
材料
高粉140g，低粉60g，细砂糖5g，盐4g，酵母2g，水120g，全蛋液适量，黑芝麻适量
做法
1.将所有材料混合，放入烤箱，选择发酵模式，基础发酵。
2.发酵结束后，进行排气，将面团分成分成13克一个，搓成长条。
3.烤箱预热200度，烤之前喷一些淡盐水，.刷上全蛋液，撒上些芝麻.，入烤箱中上层，烤15分钟。
4.取出再喷些水，再烤5分钟即可。
迷你面包棍做法已被34人烹饪过！
小编整理190位网友投稿材料与迷你面包棍相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：迷你爱心银耳玛芬
第二种：迷你胡萝卜燕麦蛋糕
第三种：迷你发面饼
第四种：迷你核桃酥球
第五种：椒盐敲扁迷你土豆
第六种：迷你蛋黄酥
第七种：迷你脆底披萨
第八种：迷你羊角包
第九种：迷你芝士香芋小饼
第十种：只需8分钟的迷你pizza
结合26位厨师推荐，再从462网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杏仁饼干、茄汁土豆面疙瘩、红糖杏仁饼、可可坚果曲奇饼干、香煎蘑菇饼
切达奶酪饼干、心形巧克力豆面包、意大利面包棒、欧蕾面包
香蕉蜜豆小面包、全麦黑豆面包、咖啡巧克力豆面包。
烹饪迷你法混面包baguette
