制作方法麻辣肉蟹所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、切菜机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、厨房秤。
面食菜谱麻辣肉蟹美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣肉蟹、麻辣肉丝面、麻辣肉片、酸辣肉丝面，麻辣肉末茄子煲，罗勒麻辣肉碎水豆腐。
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以下是48位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：麻辣肉蟹菜谱，麻辣肉丁做法
材料
主料：瘦猪肉200克，炸花生米75克，植物油75克，花椒10粒，干辣椒8克，辣椒面2克，盐2克，料酒25克，味精3克，湿淀粉20克，酱油，葱各20克，姜，蒜，糖各12克，醋少许。
做法
(1)将猪肉切成中指大小的四方丁，用盐、料酒、酱油拌匀，用湿淀粉浆好拌些油待用。
麻辣肉丁做法已被90人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱麻辣肉片做法
材料
猪里脊、油菜、花椒粒、辣豆瓣、鸡蛋、淀粉、葱、姜、熟芝麻粉、精盐、昧精、白糖、高汤、花生油，红油各适量。
做法
1、将猪里脊切成片、葱、姜切末．油菜洗净取菜心焯水。
2、锅内注油烧热，下菜心、加盐、味精炒熟，摆入盘内。
3、将里脊片用鸡蛋清、湿淀粉上浆，过油后捞出；锅内留少许油烧热，下入葱姜末爆锅，加入高汤。里脊片和调料煸炒至熟，勾芡装盘即可。
小诀窍
特点
鲜嫩适口，麻辣味浓。
麻辣肉片做法已被58人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱蒜香麻辣肉做法
材料
猪肉1块，蒜泥(大点的蒜瓣6粒)，酱油，香油，盐，糖，辣椒面，花椒，姜丝
做法
1、腌肉：将猪肉切成厚两厘米的肉块放入碗中，把蒜泥、酱油、盐少许、糖一勺(吃饭用的小勺子)、香油少许放入肉块中搅拌均匀，让肉块儿充分入味。
2、炸肉：将腌制好的肉块儿沾上少许淀粉搅拌均匀。锅内放入油，中火把油烧热后转小火开始炸肉(火太大会使肉炸不透)，把肉炸透后捞出沥干油。
3、将锅内的油倒出时，留少许底油，再放入姜丝、花椒、辣椒面爆出香味儿后，把刚才炸好的肉再次放入锅内，用小火不停的翻炒。
4、翻炒出香味后再用大火翻炒一下，撒上些芝麻就完成了。
蒜香麻辣肉做法已被40人烹饪过！
第四种：面食菜谱麻辣肉蟹做法
材料
主料：鲜肉蟹500克一只，辣椒油15克（两人份），
做法
1、先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。
2、把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。
3、另起镬，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出镬。上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫茜，红红绿绿，卖相也好看。
麻辣肉蟹做法已被65人烹饪过！
第五种：面食菜谱麻辣肉丝面做法
材料
肉丝，淀粉，酱油，辣椒，香油，味精，盐，四川榨菜，面条
做法
1.肉丝用淀粉和酱油搅匀，备用。
2.倒点酱油，辣椒、香油、味精、盐、四川榨菜-
3.水烧开。
4.直接下面条，人别走开。
5.这玻璃缸下面条就是好，熟没熟一看就清清楚楚的。
6.用凉水点3开，面条就算好了。
7.腌好的肉丝用快锅炒出来，这样炒出来的肉鲜嫩可口。
8.肉丝直接放进调好的料碗里。撒上葱花，浇上热鸡汤，就这是正宗的麻辣肉丝面.
麻辣肉丝面做法已被68人烹饪过！
小编整理495位网友投稿材料与麻辣肉丝面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻辣肉片
第二种：麻辣肉
第三种：香辣肉丝
第四种：香辣肉丝
第五种：香辣肉丝
第六种：香辣肉丝
第七种：香辣肉丝
第八种：香辣肉丝
第九种：香辣肉丝
第十种：香辣肉丝
结合48位厨师推荐，再从179网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
野菜大包子、软式法国面包、双色饼干、杰克小饼干、芝麻肉松饼干
三鲜蛋饺、广式月饼皮、南瓜头饼干、烟熏芝士饼干
香辣土豆饼、杏仁芝士饼、红豆面包。
烹饪麻辣肉蟹
