炒制步骤蒜芯炒瘦肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、包子机、双眼水池、碗柜、单通打荷台、暖饭车、四门冰箱、去根机、油网烟罩、食堂污碟输送带、多用刀、筷子、削皮器。
炒菜菜谱蒜芯炒瘦肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜芯炒瘦肉、椰子芯炒虾、牛肉蒜芯，咸肉洋葱炒蒜芯，叁巴肉片炒蒜芯。
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以下是79位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，蒜芯炒瘦肉做法
材料
蒜芯200g，瘦肉300g，盐1/2茶匙，生抽10ml，花生油30ml，清水10ml
做法
1、瘦肉切薄薄的小块，加入盐、生抽和清水抓匀，腌制10分钟
2、蒜芯斜切小段
3、锅里放油约20ml烧热，倒入腌制过的瘦肉，炒至变色断生，盛起备用（其实已经炒熟了的，肉片很薄很快熟）
蒜芯炒瘦肉做法已被83人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱椰子芯炒虾做法
材料
中虾8～10只，椰子芯150克，红辣椒2只，蒜肉2粒，胡萝卜片数片，葱2根(切段)，生油2汤匙。调味料：鱼露1匙，鲜露1茶匙，蚝油1/2汤匙，砂糖1/2茶匙，胡椒粉少许。
做法
(1)中虾去壳留尾，去肠，洗净，抹干。
(2)椰子洗净，切片，浸于水中待用。
(3)蒜肉剁碎；红辣椒切片。
(4)热锅下生油烧热，下蒜茸爆香，倒入椰子芯，再倒入中虾炒匀，下调味料、胡萝卜片和红辣椒片，快速煸炒至材料熟透即可。
小诀窍
(1)虾洗净后必须抹干水分，置冰箱中冷藏片划，使虾肉较爽口并有弹性。
(2)椰子芯浸于水中，可防止肉质变黑。
椰子芯炒虾做法已被30人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱牛肉蒜芯做法
材料
蒜芯1斤，牛肉150克，蒜末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法
1.牛肉洗净切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.蒜芯洗净后切段。
3.锅内放少量油，烧热后加入牛肉片翻炒至8成熟后装碟备用。
牛肉蒜芯做法已被32人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱咸肉洋葱炒蒜芯做法
材料
咸肉200克，洋葱50克，蒜芯500克，青椒片30克，蒜头（去衣拍碎）15克，桂林辣椒酱20克，盐、糖、胡椒粉、米酒、花生油各适量
做法
1、洋葱洗净切片备用；咸肉切片备用；
2、开锅下油，爆香蒜头，下咸肉翻炒片刻，加入洋葱、青椒和桂林辣椒酱继续翻炒，攒少许米酒，以盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀便成。
咸肉洋葱炒蒜芯做法已被34人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱叁巴肉片炒蒜芯做法
材料
蒜芯2把，猪肉100g，虾米20g，蒜头3瓣，葱头4粒，南姜1小块，红辣椒2条，马来盏1/4小块
做法
1、猪肉洗净切片，加少许麻油、生抽、糖和粟粉腌制。
2、蒜芯撕去老皮，洗净切段，虾米冼净泡软。
3、葱头、蒜头和南姜去皮，辣椒去籽一起捣烂。
4、热锅下油小火炒香捣烂的香料，再加入虾米和马来盏慢慢炒香。
4、倒入肉片用大火炒熟后，加入蒜芯翻炒片刻，用少许糖和鱼露/盐调味即可。
叁巴肉片炒蒜芯做法已被64人烹饪过！
小编整理399位网友投稿材料与叁巴肉片炒蒜芯相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣炒肉末碎
第二种：酸笋炒肉
第三种：豆豉炒肉丁
第四种：炒肉拉皮
第五种：农家小炒肉
第六种：蕨菜炒肉丝
第七种：山元蘑炒肉
第八种：白萝卜炒肉
第九种：香菇腐竹炒肉片
第十种：萝卜干炒肉粒
结合79位厨师推荐，再从736网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
洋葱肉丝炒面、芥蓝炒腊肠、豆腐做法---油豆腐炒肉、青椒炒蛋、咸鱼炒芥兰菜
家常包菜炒粉丝、素炒芦笋、鱿鱼大虾炒年糕、萝卜干炒蛋
辣炒耳丝、虾皮炒青菜、素炒魔芋。
烹饪炒菜
