烧制流程芦笋炒青虾所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、包子机、各类异形定制水池、碗柜、双通打荷台、自助餐保温台、菜品展示柜、豆腐机、油网烟罩、开水器、厨房剪刀、勺子、倒油瓶。
炒菜菜谱芦笋炒青虾烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芦笋炒青虾、爆炒青椒墨鱼仔、酱油青虾，卤水青虾，萝卜丝炖青虾。
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以下是62位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，芦笋炒青虾做法
材料
芦笋20根，青虾200克，柠檬1个。调料：盐、胡椒粉少许，黄油3大勺，粉状奶酪3大勺，酒2大勺。
做法
(1).芦笋剥去外皮。锅内放入水，烧开后，将芦笋根部放入锅内，煮至8成熟时将芦笋全部放入水中，煮软后，用自来水冷却，捞出沥水，切成5~6厘米的段。撒上盐、胡椒粉淹渍一下。
(2).青虾去掉头，洗净沥水。
(3).炒锅内将黄油化开，倒入青虾，反复颠炒，撒上酒和挤出的柠檬汁。
芦笋炒青虾做法已被10人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱爆炒青椒墨鱼仔做法
材料
墨鱼仔，青椒，姜，大蒜，食用油，食用盐，生抽，香葱
做法
1.这是干的墨鱼仔，个头小小的.是北海的海产品之一.是旅游中不可缺少的购物节目之一.
2.先把墨鱼仔泡软去掉头上的眼睛，身上的黑皮.中间的鱼骨.
3.再切粗丝(因炒后回缩大).
4.准备好的姜蒜切丝.
5.锅里先干焙一下青椒(这一步是减少一点辣过头)，焙好后起锅备用.
6.锅里先放油炒香姜蒜.
7.再放墨鱼仔下锅.
8.把先炒过的青椒放下去后放食用盐.生抽.
9.关火前放下葱段.
10.上桌。
爆炒青椒墨鱼仔做法已被92人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱酱油青虾做法
材料
食材：青虾（小河虾）150g，香葱1根，老姜2片，蒜3瓣，干辣椒1只
做法
1、香葱、老姜和蒜分别切成末备用。干辣椒切碎备用。青虾用流动水冲洗干净。
2、中火加热炒锅中的油至7成热，放入洗净的青虾炸至颜色变红，须爪稍干，捞出沥干油分，盛入盘中。
3、炒锅中倒入酱油、绍兴黄酒、白砂糖、白胡椒粉和干辣椒碎煮开，淋在炸过的青虾上，撒上香葱末、老姜末和蒜末。
4、另取一个干净炒锅，加热芝麻香油至8成热，淋在装有青虾的碗中，把香葱末、老姜末和蒜末爆香即可上桌。
小诀窍
1、青虾选用鲜活且个头适中的较好，过小的虾，油炸后难免食之无趣，过大的虾，不易炸透入味。虾越鲜活，成菜口感越好，虾肉鲜甜充满弹性，否则容易发散。
酱油青虾做法已被61人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱卤水青虾做法
材料
青虾400克。调料精盐3克，味精5克，葱段5克，姜片3克，料酒5克。香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、小茴香各少许)。
做法
1、将青虾挑去沙线，剪去须爪，葱、姜切成丝。
2、锅内放入清水1000克，放入香料包，葱、姜、料酒，烧开后撇净浮沫，煮20分钟即成卤汁，再放入青虾卤熟。
3、将虾捞出，沥干装盘，撒上葱、姜丝，浇少许卤汁即可。
材料替换
青虾可用仔蟹替换，则成卤水仔蟹。
卤水青虾做法已被41人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱萝卜丝炖青虾做法
材料
青虾10只，青萝卜300克，香菜30克，盐、料酒、胡椒粉、花生油、葱花、姜丝各适量。
做法
1、将青虾去须去腿洗净，青萝卜洗净切丝。
2、炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，加入萝卜丝煸炒至软，倒入盘中。
3、炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝烹出香味，再下入青虾煎炒，加入鲜汤、料酒和煸炒过的青萝卜丝，用慢火炖熟烂，加入胡椒粉，撒上香菜末，淋上熟油，盛入汤盘即成。
小诀窍
特点
肉质鲜嫩，汤汁浓厚，美味可口。
萝卜丝炖青虾做法已被76人烹饪过！
小编整理292位网友投稿材料与萝卜丝炖青虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：万年青虾米粥
第二种：鸭肫炒青椒
第三种：猪油渣炒青菜
第四种：牛肉炒青瓜
第五种：豆干炒青红椒
第六种：清炒青菜
第七种：腊肉炒青笋丝
第八种：黑木耳竹笙炒青椒
第九种：小炒青菜米
第十种：龙头鱼炒青菜
结合62位厨师推荐，再从133网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
火腿炒白菜苔、广式生炒脆骨、速食夏天虾皮炒凉粉、家常炒蛤肉、酸辣炒蟹
家常快手炒面、酸杨桃炒牛肉、火爆川菜之三椒煸鸡、清香温补山药炒羊肉
菠萝培根炒饭、清清脆脆炝炒藕片、豆豉双椒炒荷包蛋。
烹饪炒菜
