烧制方法大头菜炒毛豆所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、包子机、单眼水池、碗柜、三层工作台、自助餐保温台、六门冰箱、锯骨机、吹风机、冲地水龙头、切片刀、开瓶器、蒸笼。
炒菜菜谱大头菜炒毛豆烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大头菜炒毛豆、豆干肉丁炒毛豆、茭白炒毛豆，萝卜干炒毛豆，冬笋炒毛豆。
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以下是47位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，大头菜炒毛豆做法
材料
大头菜，毛豆，白糖
做法
1.大头菜是我从枫泾买来的，1.5元一包（一个），口感略带酸味，不如海盐的好，但总体还可以；
2.毛豆则选用新鲜的大青豆，一炒就酥的。
大头菜炒毛豆做法已被40人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱豆干肉丁炒毛豆做法
材料
猪肉，豆干，毛豆，葱，姜，蒜，彩椒，食用油，食盐，十三香，酱油，料酒
做法
1.彩椒切块备用。
2.豆干切小块备用。
3.猪肉切丁备用。
4.炒锅放油烧温。
5.下入猪肉丁翻炒，油温下锅，肉容易划散不粘锅底。
6.炒肉丁的同时，加一些料酒调味。
7.翻炒均匀后，放入姜丝、葱段和蒜片翻炒，直到超出蒜片出香味。
8.加入少许酱油，翻炒均匀。
9.食材按照熟的先后顺序，先放入不易熟的食材，将毛豆放入锅内翻炒，同时加入食盐、十三香，我另外加了一些蚝油，点一些水稍微煮一下毛豆。
10.感觉毛豆微熟的时候，将豆干丁放入锅内翻炒，如果汤汁少，可以在此时再多添加一些水，让食材充分接收汤汁的滋润。
11.彩椒容易熟，所以在最后放入，轻轻翻炒后，淋入香油体味即可关火出锅食用。
豆干肉丁炒毛豆做法已被43人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱茭白炒毛豆做法
材料
主料：嫩茭白250克，毛豆米100克，红辣椒1只，酱油1汤匙，糖半茶匙，葱姜末适量。
做法
1、将茭白削去外皮，切去老跟，放沸水锅中烫一下捞出，纵剖成两半，再切成斜长片；红辣椒去蒂及籽，切成稍小的长片；毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。
2、炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱姜末煸出香味，放茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白糖煸炒入味，即可。
茭白炒毛豆做法已被68人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱萝卜干炒毛豆做法
材料
主料：毛豆500克，
做法
1.毛豆洗净去豆荚；
2.萝卜干净后切0.8厘米方丁；
3.炒锅入火上，倒油15克，油热下萝卜干丁；
4.煸炒1分钟盛入盘内；
5.另起锅，加热倒入油35克，油热投入毛豆煸炒；
萝卜干炒毛豆做法已被50人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱冬笋炒毛豆做法
材料
主料：毛豆100克，冬笋300克，
做法
1.将毛豆粒放入冷水锅里，煮约10分钟捞出；
2.冬笋洗净切片；
3.葱、姜洗净均切末；
4.鲜红辣椒洗净，去蒂和籽，切片；
5.锅放火上入油烧热；
6.锅内下葱、姜末煸炒几下，加入冬笋、毛豆粒、红辣椒、精盐、白糖和酱油，炒1分钟左右即成。
冬笋炒毛豆做法已被86人烹饪过！
小编整理526位网友投稿材料与冬笋炒毛豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：丝瓜炒毛豆
第二种：萝卜干炒毛豆
第三种：酱瓜炒毛豆
第四种：萝卜干炒毛豆
第五种：西瓜皮炒毛豆
第六种：青椒炒毛豆
第七种：萝卜干炒毛豆
第八种：炒毛豆
第九种：萝卜干炒毛豆子
第十种：豆干肉丁炒毛豆
结合47位厨师推荐，再从191网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒沙葛丝、酱翅炒茭白、炒大葱、粉婆婆土豆粉——黑椒肉丝炒土豆粉、榨菜炒鸡蛋----芝士的私房菜
粉婆婆土豆粉——黑椒肉丝炒土豆粉、蒜茸炒芥兰苗、生姜风味炒肉、鱼子酱烟熏三文鱼炒蛋
五花小炒肉、香菇面筋炒素、洋葱红萝卜炒蛋。
烹饪炒菜
