烧制方法素炒冬瓜皮所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、包子机、单眼水池、洗碗机、水吧操作台、暖碟柜、冷库、去皮机、排烟风机、开水器、砍骨刀、筷子、倒油瓶。
炒菜菜谱素炒冬瓜皮烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素炒冬瓜皮、姜丝炒冬瓜、虾皮炒冬瓜，蛤蜊炒冬瓜，蘑菇炒冬瓜。
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以下是69位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，素炒冬瓜皮做法
材料
冬瓜皮300克，红椒30克，花椒5克，姜2克，盐适量，白糖适量，味精适量
做法
1.冬瓜皮切丝，红椒切丝，姜切丝。
2.锅中放油，二成热，下花椒慢煸香。
3.捞出花椒粒，再放入姜丝煸香。
4.加大火力，下红椒丝冬瓜皮丝爆炒2分钟。
5.最后加白糖、盐、味精调好味盛起。
素炒冬瓜皮做法已被40人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱姜丝炒冬瓜做法
材料
冬瓜300公克，姜丝10公克，高汤60㏄，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，胡椒粉少许
做法
1.冬瓜去皮去籽，洗净切片后放入滚沸的水中汆烫约5分钟，捞出沥干水份备用。
2.热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香姜丝，放入作法1冬瓜片拌炒数下，倒入高汤以及所有调味料拌匀，烧煮至入味收汁即可。
姜丝炒冬瓜做法已被54人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱虾皮炒冬瓜做法
材料
冬瓜100g，虾皮5g，鸡汤50ml，油1汤匙（15ml），盐3g
做法
1、冬瓜洗净，切成1cm小块，备用。小火加热锅中的油，将虾皮放入锅中翻炒几下。
虾皮炒冬瓜做法已被79人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱蛤蜊炒冬瓜做法
材料
蛤蜊250克，冬瓜500克，葱姜丝，香莱、盐、胡椒粉各适量。
做法
1、将吐过泥沙的蛤蜊洗净，冬瓜去皮洗净切片，香菜摘洗净切末待用。
2、将蛤蜊放入锅内，加姜丝、盐、少许清水，用急火煮至开口捞出，取出蛤蜊肉放入原汁中洗净。
3、炒锅注油烧热，投入葱丝、姜丝爆锅，放入冬瓜片煸炒数下，加入汤汁，急火烧开后，再放入蛤蜊肉、盐、胡椒粉调味，最后撒入香菜末即可出锅。
小诀窍
蛤蜊炒冬瓜做法已被15人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱蘑菇炒冬瓜做法
材料
鲜蘑菇120克，冬瓜500克，香菜段，调料各适量。
做法
①将鲜蘑菇洗净，将冬瓜洗净去皮切块；
②将油锅烧热，放入冬瓜煸炒片刻，然后放入蘑菇与调料，煮至冬瓜熟烂。
③再加入少许精盐及味精，用水淀粉勾芡，撒上香菜段即成。
蘑菇炒冬瓜做法已被52人烹饪过！
小编整理863位网友投稿材料与蘑菇炒冬瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清炒冬瓜虾皮
第二种：黄花菜炒冬瓜
第三种：茭白西红柿毛豆炒冬瓜
第四种：肉丁酱炒冬瓜
第五种：清炒冬瓜片
第六种：番茄炒冬瓜
第七种：毛豆子炒冬瓜
第八种：diy火腿炒冬瓜
第九种：虾皮炒冬瓜
第十种：虾米香菇炒冬瓜
结合69位厨师推荐，再从768网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玉米炒牛肉、鱿鱼炒丝瓜、牛肉炒香菇、西红柿炒白菜、豆豉炒油麦菜
花生米炒鱿鱼、瘦肉炒榨菜、红椒炒土豆丝、豆腐炒油饼
青椒炒年糕、蒜苗炒菜花、大葱炒牛肉。
烹饪炒菜
