烧制流程菊花菜（塔菜）炒冬笋所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、醒发箱、单眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温汤桶车、单门冰箱、切片机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、铲勺。
炒菜菜谱菊花菜（塔菜）炒冬笋烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菊花菜（塔菜）炒冬笋、雪菜炒冬笋、雪菜炒冬笋，雪菜炒冬笋，塔菜炒冬笋。
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以下是31位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，菊花菜（塔菜）炒冬笋做法
材料
菊花菜2-3棵，冬笋1块，盐少许，糖少许
做法
1.菊花菜洗净，择成小片。
2.冬笋去皮，切片。冷水上锅，煮沸后再煮4-5min
3.锅中稍多放一点油，下冬笋，加盐和少量糖翻炒
4.冬笋入味后，加菊花菜同炒
5.菊花菜熟即可出盘
菊花菜（塔菜）炒冬笋做法已被78人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱雪菜炒冬笋做法
材料
主料：净冬笋肉（３２５克），雪菜（７５克），白糖（２０克）， 盐（４５克），菱粉（８.５克），麻油（少许），清汤（１７５克）。
做法
一、将冬笋切成小旋刀块；雪菜去掉败叶和老梗，切成末子。
二、开温猪油（３２５克）锅（太热了，不能使笋里熟外白），将笋入下去拉约两分钟，倒出，滤去油。再将雪菜放入锅内略炒，然后把笋放下去，加清汤、糖、盐、烧约一分钟，加湿菱粉勾芡，浇上少许麻油起锅。
雪菜炒冬笋做法已被69人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱雪菜炒冬笋做法
材料
净冬笋肉300克，雪菜75克调味料白糖1大匙，盐1小匙，水淀粉、香油少许，清汤1小碗
做法
1、冬笋切块；雪菜去掉败叶和老梗，切碎备用。
2、炒锅中的油烧五成热，将笋块入锅炒约两分钟，倒出。
3、锅中留少许油，将雪菜放入锅内略炒，再把笋放下去，加清汤、糖、盐烧约1分钟，加水淀粉勾芡，浇上少许香油起锅即可。
雪菜炒冬笋做法已被40人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱雪菜炒冬笋做法
材料
净冬笋肉250克，雪菜250克，青尖椒、红尖椒、盐、味精、料酒、糖、色拉油、湿淀粉、葱油各适量。
做法
1、将冬笋用热盐水焯几遍，过凉后切成细丝。
2、雪菜洗净，切成段，青、红尖椒洗净，切成细丝。
3、锅内加油烧热，下青尖椒、红尖椒炒香，加入笋丝、雪菜翻炒，再加入盐、料酒、糖、味精调味，用湿淀粉勾芡，淋入葱油，装盘即可。
菜品
小诀窍
特点
鲜嫩清口。
雪菜炒冬笋做法已被88人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱塔菜炒冬笋做法
材料
塔菜、冬笋。
做法
1、将塔菜切开后洗净，沥干备用；
2、将冬笋剥壳后洗净，入冷水锅中煮开5-6分钟，捞出切成片状备用；
3、热锅入油，油温后将塔菜倒入大火爆炒，等颜色变绿后加入冬笋片翻炒；
4、调入盐、糖和味精，炒匀后即可。
塔菜炒冬笋做法已被92人烹饪过！
小编整理636位网友投稿材料与塔菜炒冬笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荠菜萝卜炒冬笋
第二种：肉丝炒冬笋
第三种：醋熘白菜炒里脊肉
第四种：蜜汁里脊肉
第五种：香酥里脊肉
第六种：佛手瓜炒里脊肉
第七种：煎五香里脊肉
第八种：烤五香里脊肉
第九种：养阴里脊肉
第十种：滑熘里脊肉
结合31位厨师推荐，再从540网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青椒炒平菇、枣庄炒鸡、蛤蜊炒年糕、羊肉炒蒜苗、猪肚炒黃瓜
羊肉炒白菜、小鱼炒花生、蒜苗炒花蛤、杂炒
香草炒鸡翅、里脊肉炒黑木耳、猪肉炒豆角。
烹饪炒菜
