炒制流程腊香白菜卷所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、饮料展示柜、洗菜机、排烟管道、开水器、厨房剪刀、叉子、切菜器。
炒菜菜谱腊香白菜卷烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腊香白菜卷、芙蓉虾腊香饭团、鸡蛋炒辣椒丁，爆炒辣椒海鲜乌龟豆，肉糜炒辣椒。
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以下是26位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，腊香白菜卷做法
材料
食材：大白菜叶8片，腊肠100g，猪绞肉（肥瘦相间）50g，干香菇5朵，香葱3棵，枸杞10g
做法
1、白菜叶洗净，切去菜帮部分，只留菜叶备用。
2、香菇用冷水浸泡30分钟至回软，去蒂后切碎备用。
3、香葱1棵切碎，其余留葱叶备用。腊肠切碎。
4、大火烧开煮锅中的水，放入白菜叶汆烫至菜叶稍软，捞出放入冷水过凉。
5、将留用的葱叶放入开水中汆烫至软备用。
6、将猪绞肉、腊肠碎末、香菇碎末放入大碗中，加入生抽、香葱末、绍兴黄酒、盐和芝麻香油调和均匀成馅料。
7、取一片白菜叶平铺在案板上，中间放上适量馅料，整理成长方形，然后将菜叶两端向中心折叠，再从下向上卷起，做成白菜卷，用葱叶捆扎起来。
8、依次将所有馅料和白菜叶都包成白菜卷。
腊香白菜卷做法已被18人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱芙蓉虾腊香饭团做法
材料
材料：米饭（1碗）、虾（半斤）、腊肠（1小段）、胡萝卜（1小段）、黄瓜（半根）、鶏蛋（2个）、面包糠、面粉（半碗）
做法
1 将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾肠，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部；另外用电饭锅煮1碗饭。
2 将处理好的虾放入小碗中，加入料酒、盐、姜末以及葱末一同腌10分钟。
3 将鶏蛋打散成蛋液，把腌好的虾放入蛋液中，沾一层面粉，然后取出再裹上一层面包糠。
4 锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至两面金黄即可。
5 将腊肠、胡萝卜以及青瓜切成粒状，放入沸水中煮3分钟左右捞起。
6 将煮好的米饭及腊肠、胡萝卜丁、黄瓜丁用加入寿司专用醋调味，拌匀。
7 将饭团包裹在炸好的芙蓉虾外面，即可拿出装盘。
小诀窍
1.用小刀从虾的腹部轻轻划开，将虾身展开后，用刀背轻轻拍虾肉，以便腌虾时更容易入味。
2.裹饭团时手套上可以摸些许油，以防米粘在手套上。
3.买不到面包糠的话，用炸粉代替亦可，不过效果不及用面包糠炸出来的漂亮。
4.饭团不可捏得太大个，最好一口一个，吃起来比较方便。
5.喜欢吃咸味的人，可以用寿司专用酱油代替寿司醋，另有一番风味
芙蓉虾腊香饭团做法已被33人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱鸡蛋炒辣椒丁做法
材料
鸡蛋 3枚，绿尖椒（中等个头） 1个，油 1汤匙（15ml），盐 1/2茶匙（3g），大葱 1段（5g）
做法
将鸡蛋磕入碗中调入盐，用筷子搅打均匀成鸡蛋液。
大葱切成葱花。绿尖椒洗净，对半剖开，剥去辣椒籽，再切碎成5mm见方的小丁待用。
将炒锅用大火烧热，再倒入油，接着放入大葱花爆香。
鸡蛋炒辣椒丁做法已被47人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱爆炒辣椒海鲜乌龟豆做法
材料
鲜大虾 - 5只
做法
1.先把干辣椒用剪刀剪小，用水煮开。沥干后加入蒜，小洋葱剁碎备用。
2.大虾剥壳，剩尾部一小段；墨鱼去皮与内脏，洗净切小；乌龟豆洗净切成两寸长。
爆炒辣椒海鲜乌龟豆做法已被39人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱肉糜炒辣椒做法
材料
精肉，酱油，盐腌制，淀粉勾兑。
做法
精肉一两。打成糜子，加入适量的酱油，盐腌制几分钟，入锅小火煨熟，出锅，加少量蛋清和淀粉勾兑的芡粉，搅拌均匀后待用。
辣椒二两，切条待用。
油锅生烟后，将葱段和蒜末（或姜末）入锅，随后将拌好的肉糜入锅翻炒，色至微白后辣椒下锅，色至微黄时，加入盐和味精，料酒等调料，翻炒后出锅。
这样就好了！
（也可将芡勾兑好，在肉糜下锅爆炒后加入）
肉糜炒辣椒做法已被76人烹饪过！
小编整理918位网友投稿材料与肉糜炒辣椒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑白炒辣椒
第二种：自制油炒辣椒酱
第三种：江西红豇豆炒辣椒
第四种：豬腩片炒辣椒
第五种：豬腩片炒辣椒
第六种：豬腩片炒辣椒
第七种：肉丝炒辣椒
第八种：青番茄炒辣椒丝
第九种：青番茄炒辣椒丝
第十种：江鱼仔花生炒辣椒
结合26位厨师推荐，再从143网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
瘦猪肉炒蘑菇、豆腐鸡丁、豉椒炒鱿鱼、diy毛豆炒鸡蛋、虾皮炒鸡蛋
diy香菇炒鸡、西兰花炒胡萝卜、猪肝炒绿豆芽、羊肉炒芸豆
厥菜炒豆腐、芹菜炒豆腐干、牛肉炒胡萝卜。
烹饪炒菜
