烹饪步骤牛肉炒芹菜所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、饺子机、单眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温售饭台、冷饮机、切菜机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、倒油瓶。
炒菜菜谱牛肉炒芹菜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉炒芹菜、鸡肉炒芹菜蒜、猪肉炒芹菜，牛肉炒芹菜，鸡腿肉炒芹菜。
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以下是21位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，牛肉炒芹菜做法
材料
牛肉、芹菜、甜椒。
做法
一、将牛肉切薄片，切片时与牛肉的纹路成九十度截面，放在碗里，放小半至半手指头的小苏打粉，放适量生抽（盐也可以）、胡椒面和料酒，用手拼命抓，抓到有粘性，再放少少油和生粉，如果太干，就加几滴水，再抓匀，放一至两小时等入味。有些筒子说用啤酒腌好，应该效果是不错的，但我想，开一大罐啤酒，倒那么丁点来腌牛肉，剩下的，如果再存放，就会跑汽，喝了，腌又受不了，领导又不在家，好象不太实际。你自己的厨房自己作主，放什么是你自己的喜好，我这个方法，也是《天天饮食》大师屈浩指导的。
牛肉炒芹菜做法已被80人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱鸡肉炒芹菜蒜做法
材料
鸡适量芹菜适量蒜苗适量姜 适量油 适量盐 适量耗油 适量老抽 适量
做法
1. 芹菜去叶、蒜苗洗净切小段，鸡半只砍块，姜切簿片。 2. 先热油锅，把芹菜、蒜苗段炒至8成熟。乘出备用。 3. 另热油锅，下姜片及鸡块炒至变色。 4. 加一勺耗油炒至稍稍点点变焦即可。 5. 加四分之一碗水，稍煮至鸡块全熟，大火收汁出鸡油便可。 6. 加入芹菜蒜苗炒匀，加适量的盐炒一会即可。 7. 超香的鸡肉，嫩滑。很嫩的芹菜蒜苗。
鸡肉炒芹菜蒜做法已被71人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱猪肉炒芹菜做法
材料
土猪肉400克，芹菜3颗，姜、蒜适量，郫县豆瓣，生抽，白糖，鸡蛋1个 猪板油适量(用猪板油炒肉,肉就不会柴)
做法
1、猪肉按照纹路斜着切片。
2、郫县豆瓣和少量的盐，拌入肉片。拌匀后，倒入鸡蛋清再拌匀，放冰箱里30-60分钟。
3、芹菜切段备用。
4、热油爆香姜和蒜，然后倒入芹菜，把蛋黄放入，炒熟。
5、芹菜炒到变透明，加入少量盐入味。把芹菜盛出放入盘子备用。
猪肉炒芹菜做法已被63人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱牛肉炒芹菜做法
材料
牛肉，芹菜一小把
做法
步骤1：牛肉洗干净细切片，芹菜洗干净切段。
步骤2：锅中底油，油热倒入牛肉翻炒至变白，1分钟就可以了。
步骤3：加几个姜片，1大匙豆瓣酱，豆瓣酱不需要太多的，继续翻炒。这个菜其实重要的还是豆瓣酱加入牛肉里混炒出来的香味好吃。
牛肉炒芹菜做法已被99人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱鸡腿肉炒芹菜做法
材料
鸡腿(2个)，芹菜(2根)，生粉(1匙)，老抽(适量)，盐(适量)，姜(适量)，蒜(适量)，调味料(适量)，油，水
做法
1、把鸡腿除骨，然后切小块。
2、把芹菜冼干净，切块。
3、把蒜切片。
4、把油下锅等锅烧红，就下鸡腿和姜炒一下，再下芹菜也炒一下，然后下调味料，老抽和盐，最在生粉加点水搅拌均匀放入锅里炒。
5、美味的鸡腿肉炒芹菜就做好了。
鸡腿肉炒芹菜做法已被13人烹饪过！
小编整理741位网友投稿材料与鸡腿肉炒芹菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆干炒芹菜
第二种：官印豆干炒芹菜
第三种：素炒芹菜
第四种：虾子炒芹菜
第五种：炒芹菜
第六种：炒芹菜豆腐干
第七种：豆干炒芹菜
第八种：牛肉末炒芹菜
第九种：雪茸剁椒炒芹菜
第十种：猪肝炒芹菜
结合21位厨师推荐，再从480网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
避风糖炒猪排、杭椒炒猪肝、鸡蛋炒西葫芦、辣牛肉炒麵、爆炒野猪肉
青蒜炒千张、清炒白菜、清炒蚕豆、爆炒野猪肉
鲜炒帝王蟹、辣炒帝王蟹、清炒丝瓜。
烹饪炒菜
