制作步骤青红椒炒烤麸所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、电饼铛、三眼水池、洗碗机、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、咖啡机、排烟风机、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、擀面杖。
炒菜菜谱青红椒炒烤麸烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青红椒炒烤麸、青红椒炒鳝片、青红椒炒牛肚，青红椒炒里脊肉，青红椒炒猪肝。
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以下是40位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，青红椒炒烤麸做法
材料
烤麸10个，青椒1/2个，红椒1/2个，蒜片1/2大匙，盐1又1/2小匙，胡椒粉2小匙，糖1/2大匙，香油1/2大匙，水2杯
做法
(1)将材料分别洗净后，切成大小一致的片状备用。
(2)将锅预热后，放入少许油及蒜片爆香后，再放入调味料煮沸。放入烤麸后改中火煮到汤汁收干入味(如果烤麸还很硬的话，可以再加入1/2杯水继续煮)，然后放入红、青椒片略炒至熟后，即可盛起食用。
青红椒炒烤麸做法已被54人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱青红椒炒鳝片做法
材料
黄鳝一条，青红椒各1个，姜丝蒜蓉适量
做法
1、将黄鳝去骨留肉（可在鱼档里叫人弄好），冼干净，切成块状，加入料酒、姜丝、盐、酱油、胡椒粉拌匀，放冰箱里腌15-30分钟；青红椒洗净切块备用；
2、热5成油锅，下鳝片翻炒至八成熟，铲起备用。再下点油、爆香蒜蓉和姜丝，下青红椒翻炒几下，再倒入鳝片一起炒，下盐、酱油、糖少许、调好味，最后再浇点麻油炒匀，上碟，完成。
小诀窍
功效：补气养血、健脾补气，口感清爽、微辣惹味。
青红椒炒鳝片做法已被23人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱青红椒炒牛肚做法
材料
青红尖椒、酱牛肚、香菜、酱油，味精、料酒、葱姜油、糖、盐各适量。
做法
1、将牛肚切丝，青红椒切丝，香菜去叶洗净切段。
2、牛肚用开水焯过备用。
3、炒锅注葱姜油烧热，下入青红椒丝、香菜段略炒，烹料酒，加酱油、味精、盐、牛肚、炒匀出锅即成。
小诀窍
特点
辣香可口。
青红椒炒牛肚做法已被14人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱青红椒炒里脊肉做法
材料
1.主料：猪里脊肉250克、青红椒各2个、小黑木耳4朵、鸡蛋1个
做法
1.将里脊肉切片加入鸡蛋清、精盐、淀粉上浆；
2.青红椒去蒂去子洗净后切片
3.锅烧烫后倒入食用油烧热，下肉片滑散，成白色起锅备用
青红椒炒里脊肉做法已被96人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱青红椒炒猪肝做法
材料
猪肝250克、二尖条青椒5根、红椒2根、姜蒜片、花椒、料酒、老抽、红油豆瓣少许、大葱白2节、盐、味精。
做法
1、猪肝洗净切成薄皮，用姜蒜片、料酒、少许老抽、嫩肉粉少许码味。青红辣椒切粗丝。
2、热油锅里放入，花椒、豆瓣、葱白炒香后，放入猪肝爆炒再加青红辣椒，炒几十秒钟，加味精即可，装盘。
青红椒炒猪肝做法已被66人烹饪过！
小编整理136位网友投稿材料与青红椒炒猪肝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青红椒圈炒鸡丁
第二种：豆干炒青红椒
第三种：青红椒牛肉丝
第四种：炒青红椒
第五种：青红椒土豆丝
第六种：豉汁青红椒
第七种：青红椒拌卤豆干
第八种：煎酿青红椒
第九种：青红椒烧仔鸡
第十种：煎酿青红椒
结合40位厨师推荐，再从518网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
创新菜===虾仁肉丁炒杂菜、蘑菇炒肉、胡萝卜炒咸菜、西红柿炒鸡蛋、黄豆芽炒油豆腐
私家炒面、西红柿炒蛋、爆炒腰花、三色黄金炒饭
橄榄菜炒山药、日本豆腐炒西兰花、黄鱼鲞炒毛豆。
烹饪炒菜
