制作流程彩椒炒肉丝所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、压面机、双眼水池、洗碗机、双层工作台、暖碟柜、冷库、绞肉机、吹风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、开瓶器、铲勺。
炒菜菜谱彩椒炒肉丝烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐彩椒炒肉丝、百合彩椒炒虾仁、彩椒炒杏鲍菇，彩椒炒百合，彩椒炒鸡腿肉。
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以下是14位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，彩椒炒肉丝做法
材料
主料：彩椒、猪肉(瘦)
做法
1、准备好原材料。
2、彩椒切成丝。
3、葱姜蒜切成末。
4、瘦肉切成丝，肉丝里加入适量生抽、少许盐、黑胡椒粉抓匀，然后加入适量香油和淀粉抓匀。
5、锅烧热，加入适量油烧到六成热，下入肉丝翻炒至熟，出锅待用
6、锅里再次加入适量油，烧到八成热，放入葱姜蒜末，快速爆香。
7、紧接着加入彩椒，大火快速爆炒，变色后加入适量盐和生抽，翻匀。
8、加入炒好的肉丝翻炒均匀。
9、出锅啦！
彩椒炒肉丝做法已被16人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱百合彩椒炒虾仁做法
材料
虾仁200g，百合150g，青椒100g，黄椒100g，红椒100g，蒜末10g，盐1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，米酒1大匙
做法
1.先在虾仁背上划一刀后去肠泥洗净、沥干备用。
2.彩椒洗净后皆切片；百合汆烫后捞起备用。
3.先热一油锅，将作法1的虾仁放入过油约1分钟后捞起备用。
4.热锅放入2大匙油，放入蒜末爆香后加入作法2的彩椒片拌炒，再加入百合、虾仁快炒数下。
5.于作法4锅内放入调味料一起拌炒至入味即可。
百合彩椒炒虾仁做法已被75人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱彩椒炒杏鲍菇做法
材料
杏鲍菇80公克，三色甜椒各20公克，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，细砂糖1/2小匙，米酒1小匙，水2大匙
做法
1.杏鲍菇洗净切片；三色甜椒均洗净、去蒂及籽后切块；备用。
2.热锅倒入适量油烧热，放入所有材料翻炒至有香味散出，再加入所有调味料拌炒均匀即可。
彩椒炒杏鲍菇做法已被67人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱彩椒炒百合做法
材料
新鲜百合100公克，青椒150公克，黄甜椒150公克，红甜椒150公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，热水100㏄，盐1/4小匙，细砂糖少许，高鲜味精少许
做法
1.青椒、黄甜椒、红甜椒去籽洗净，切片；姜洗净切片，备用。
2.新鲜百合洗净沥干水分，备用。
彩椒炒百合做法已被58人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱彩椒炒鸡腿肉做法
材料
主料：鸡大腿，调料：盐，酱油，鸡精，姜末，淀粉腌；彩椒；蒜
做法
鸡大腿去骨切成丁，加盐，酱油，鸡精，姜末，淀粉腌制10分钟；彩椒切块；蒜切片.
二、锅内加油烧热后下鸡腿肉炒散盛出，留底油，下算蒜片，彩椒翻炒，加盐调味，然后倒入炒熟的鸡腿肉翻炒均匀即可出锅.
彩椒炒鸡腿肉做法已被38人烹饪过！
小编整理667位网友投稿材料与彩椒炒鸡腿肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：竹笙彩椒炒鸡柳
第二种：臘肉彩椒炒飯
第三种：彩椒炒牛肉
第四种：洋葱彩椒炒猪肝
第五种：彩椒炒牛肉
第六种：彩椒炒年糕
第七种：彩椒炒鸡丁
第八种：彩椒炒里脊丝
第九种：彩椒炒鸡心
第十种：彩椒炒鱿鱼
结合14位厨师推荐，再从223网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素炒白萝卜丝、包菜炒肉、芹菜炒猪皮、南瓜炒鸡蛋、鸡丁炒大蒜
杏鲍菇炒肉丝、炒墨鱼仔、藕条炒木耳、豆泡炒芹菜红萝卜
香肠炒紫甘蓝卷心菜、爆炒牛肉杏鲍菇、芹菜炒肉片。
烹饪炒菜
