制作步骤辣椒炒肉片所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、铁板烧设备、酥皮机、单眼水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、工作台冰箱、豆浆机、厨房凉霸、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、倒油瓶。
炒菜菜谱辣椒炒肉片烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣椒炒肉片、尖椒炒鸡、尖椒炒仔排，尖椒炒鸡肫，尖椒炒猪肝。
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以下是21位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，辣椒炒肉片做法
材料
小青椒 瘦肉 油 盐
做法
放一勺多一点点的油 爆油 放肉炒半熟 再放小辣椒翻一翻再放盐 （记得通风 不然呛死你滴）抄一抄丄锅。
辣椒炒肉片做法已被24人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱尖椒炒鸡做法
材料
鸡腿两只，青红尖椒各一个，盐1/4小勺，胡椒粉1小勺，生粉一大勺，葱花，蒜片，生抽一大勺，老抽2小勺，米醋1小勺，糖1小勺，味精少许
做法
. 鸡腿拆掉骨头，切成2厘米见方的小块，清洗干净，用盐，胡椒粉，生粉抓匀，最后加入适量油，抓匀，腌制20分钟．青红椒分别洗净，切小滚刀块．
2. 油锅烧至六成热，转小火，放入鸡肉，炸一两分钟至熟后，转大火，炸至表面稍有焦黄，捞出用厨房纸吸油备用．
3. 炒锅加入适量油，烧热后爆香葱花蒜片，加入青红椒块，翻炒断生，加入鸡肉块，调入生抽，老抽，翻炒均匀，最后，调入米醋和糖，翻炒均匀后，关火．
4. 加入少许味精，翻匀出锅．
尖椒炒鸡做法已被83人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱尖椒炒仔排做法
材料
仔排，盐，酱油，淀粉，尖椒，大蒜，白酒，鸡精
做法
1.仔排斩小块拿少许盐和酱油，淀粉抓上；
2.尖椒切滚刀块，大蒜粒稍拍扁剥出；
3.热油下仔排翻炒，中间喷两次白酒；
4.仔排香味出来也差不多了，倒入蒜粒，然后尖椒，撒少许盐，继续翻炒；
5.最后喷酱油，撒鸡精就ｏｋ了！
尖椒炒仔排做法已被86人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱尖椒炒鸡肫做法
材料
鸡肫3个，鸡肝一副，尖椒5个，姜丝，料酒，油，盐
做法
1.鸡肫和肝洗净切好，放盐，料酒，酱油，胡椒粉，少许生粉拌匀，腌15分钟。
2.尖椒去籽切成小块。
尖椒炒鸡肫做法已被44人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱尖椒炒猪肝做法
材料
尖椒4颗，猪肝150克，盐，酱油，料酒，生粉，姜，油
做法
1.猪肝洗净后，最好放清水里浸泡半个小时以上.然后切片，再清水反复清洗几遍， 这样处理过才能清除猪肝因代谢产生的毒素.
2.处理过的猪肝，放盐，酱油，料酒，生粉拌匀腌10分钟.
3.尖椒去掉蒂部和籽，切成小块。
4.油烧热后，把姜爆香，然后把猪肝倒进划散，炒到断生，盛起备用.
5.另起锅把油烧热后，倒入尖椒块， 翻炒1-2分钟后，把炒过的猪肝倒入同炒，下盐调味就可上碟.
尖椒炒猪肝做法已被69人烹饪过！
小编整理549位网友投稿材料与尖椒炒猪肝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：尖椒炒仔排
第二种：尖椒炒八爪鱼
第三种：尖椒炒腊肉
第四种：尖椒炒腊肉
第五种：尖椒炒鸡蛋
第六种：尖椒炒腊肉
第七种：尖椒炒藕片
第八种：尖椒炒茄子
第九种：尖椒炒鲫鱼
第十种：尖椒炒刀蚬
结合21位厨师推荐，再从591网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荷兰豆炒虾仁、肉末炒双圈、特色炒土豆粉-粉婆婆土豆粉独家提供、肉末西红柿炒鸡蛋、辣炒火腿土豆片
辣炒火腿土豆片、素炒白萝卜丝、包菜炒肉、芹菜炒猪皮
南瓜炒鸡蛋、鸡丁炒大蒜、彩椒炒肉。
烹饪炒菜
