烧制方法蝦仁跑蛋所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、铁板烧设备、搅拌机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、切片机、吹风机、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、擀面杖。
炒菜菜谱蝦仁跑蛋烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蝦仁跑蛋、滑蛋蝦仁、甜豆蝦仁，蝦仁煎餅，蝦仁炒飯。
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以下是49位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，蝦仁跑蛋做法
材料
蝦仁4两，蛋4枚，盐1茶匙，香油少许
做法
1.蝦仁洗净，加盐调味，过油至熟，捞出备用；蛋打散备用。
2.倒入6大匙油，烧至6分熟时先舀1匙出来，接着倒入蛋液，再从蛋液中间加入刚舀出的那匙熟油，稍晃动锅子，翻面，放入蝦仁，滴点香油即可。有材料的话，我觉得挺简单的，呵呵
蝦仁跑蛋做法已被41人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱滑蛋蝦仁做法
材料
蝦仁 20尾 毛豆仁 1杯 蛋 1個 蒜末 1大匙 (1)鹽 1小匙 (2)鹽 2小匙 糖 1/3大匙 白胡椒粉 1小匙 香油 2小匙 (3)水 1杯 (4)太白粉 1/2大匙 水 2大匙
做法
(1)將蝦仁用牙籤挑去腸泥洗淨，用紙巾擦乾水份。
(2)毛豆仁洗淨後，加少許鹽汆燙1～2分鐘，撈起沖涼備用。
(3)蛋打入碗中拌勻備用。
(4)起油鍋爆香大蒜末，加入蝦仁、毛豆仁翻炒至半熟。
(5)加入1杯水煮沸後，加入調味料(2)煮至熟透。
(6)將調味料(4)的太白粉、水調勻倒入鍋中勾芡。
(7)再倒入蛋液快速拌勻至略熟後即可盛起食用。
滑蛋蝦仁做法已被44人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱甜豆蝦仁做法
材料
甜豆3兩，去頭蝦仁1兩，蒜，姜，料酒，鹽
做法
1、甜豆去莖斷節，蝦仁去泥線后碼料酒和薑片半小時；蒜剁成蒜茸。
甜豆蝦仁做法已被58人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱蝦仁煎餅做法
材料
a料：蝦仁8-10隻，料酒2匙，鹽一點點，蔥2支，蛋2顆，薏仁粉4匙，低筋麵粉4匙，水2匙，橄欖油一點點
做法
1、蝦仁8-10支洗淨去腸，加入料酒2匙和一點點鹽用手抓勻醃一下。
2、蔥2支切蔥花。
3、大碗中加入薏仁粉4匙、低筋麵粉4匙、雞蛋2顆、2匙水和一點點鹽用手動打蛋器拌勻，再加入步驟（1）和步驟（2）用湯匙拌勻。
4、不粘鍋平底鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，倒入步驟（3），等到餅定型用鏟子剷起。
蝦仁煎餅做法已被50人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱蝦仁炒飯做法
材料
蝦仁8隻，隔夜米飯1.5碗，橄欖油一點點，鹽適量，黑胡椒粉適量，黑胡椒碎一點點，雞蛋1顆，香油2匙，蔥2支，蒜2瓣，料酒2匙
做法
1、蝦仁去蝦腸，加入料酒2匙和一點點鹽，用手抓勻醃一下。
2、蔥2支分蔥白和蔥綠，分別切蔥花。
3、蒜2瓣做成蒜蓉。
4、雞蛋1顆加一點點鹽打散備用。
蝦仁炒飯做法已被97人烹饪过！
小编整理177位网友投稿材料与蝦仁炒飯相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豌豆炒虾仁
第二种：快乐豌豆炒
第三种：豌豆炒腊肉
第四种：豌豆炒鸡蛋
第五种：豌豆炒虾仁
第六种：豌豆炒大虾
第七种：豌豆炒南瓜
第八种：豌豆炒虾仁
第九种：青豌豆炒肉丁
第十种：豌豆炒虾仁
结合49位厨师推荐，再从183网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青椒炒肉丝、简单的炒面、老干妈炒海蚌肉、大酱炒鸡蛋、酱油炒面
农家小炒肉、玉米腰果炒蝦仁、滑蛋炒牛肉、爆炒牛肚
节瓜炒粉丝、上海炒面、农家小炒肉。
烹饪炒菜
