烹饪方法爆炒猪大肠所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切片机、排气扇、高压花洒龙头、厨房剪刀、开瓶器、铲勺。
炒菜菜谱爆炒猪大肠烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐爆炒猪大肠、虎皮椒炒猪大肠、蕃红猪大肠，木耳海参煮猪大肠，筋苋菜头猪大肠汤。
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以下是28位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，爆炒猪大肠做法
材料
预煮猪大肠300g，青椒一个，洋葱半个，姜，葱，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，鱼露1茶匙，红椒一个
做法
1.预煮大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块 青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块蒜、姜、切碎、 葱切段。
2.姜蒜爆香油锅，倒入青红椒和洋葱少许料酒和盐爆炒片刻后倒入猪大肠和料酒，爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可。
爆炒猪大肠做法已被21人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱虎皮椒炒猪大肠做法
材料
猪大肠，盐，青红椒，豆瓣酱，盐巴，酱油，料酒
做法
1、猪大肠买回来用水泡住，加入盐巴，洗三四遍，还可以用色拉油洗。
2、然后用水烫熟，把大肠翻一遍，里面的油去掉，切块。
3、青红椒切小块，把大肠水分煸干装盘。
4、油烧热加入豆瓣酱，放入煸干的大肠、青红椒、盐巴、酱油、料酒，炒熟就可以了。
虎皮椒炒猪大肠做法已被35人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱蕃红猪大肠做法
材料
猪大肠600公克，醋2大匙，面粉2大匙，姜片2片，葱段少许，热开水1杯，小红蕃茄200公克，蒜末少许，香菜少许，蕃茄酱1/2杯，酱油1/3杯，香油少许
做法
1.猪大肠以面粉、醋抓洗后，以流动的水沖洗干净，再与姜片、葱段、热开水(份量外?)一起放入快锅中汆烫一下后，捞起猪大肠以冷水沖洗干净，最后切小段状备用。
2.小红蕃茄对切备用。
蕃红猪大肠做法已被26人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱木耳海参煮猪大肠做法
材料
木耳50克，海参50克，猪大肠200克。
做法
每次可用木耳50克，海参50克，猪大肠200克洗净（肠腔翻出用食盐擦洗干净），切成小段，加水适量同煮，加佐料调味服食。
木耳海参煮猪大肠做法已被75人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱筋苋菜头猪大肠汤做法
材料
鲜筋苋菜头100克～120克，猪大肠200克。
做法
每次用鲜筋苋菜头100克～120克，猪大肠（翻转洗净）200克，煎煮2小时以上，调味喝汤食肠。
筋苋菜头猪大肠汤做法已被77人烹饪过！
小编整理359位网友投稿材料与筋苋菜头猪大肠汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：苦株稞煮猪大肠
第二种：猕猴桃根炖猪大肠
第三种：全鳖猪大肠
第四种：升麻芝麻煲猪大肠
第五种：香连猪大肠
第六种：升麻芝麻炖猪大肠
第七种：巴戟炖猪大肠
第八种：升麻黑芝麻煮猪大肠
第九种：猪大肠炖二麻
第十种：升麻炖猪大肠
结合28位厨师推荐，再从539网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
沙葛炒肉丁、海鲜菇炒鸡肠、炒年糕、杏鲍菇炒肥牛片、双菇炒自制叉烧
姜葱炒九节虾、苦瓜炒罐头凤尾鱼、鲜头菜韭菜花炒肉丝、枸杞炒牛肉丝
蟹味菇炒猪板筋、咸鱼腊肉炒芥兰、鲜淮山炒烧肉。
烹饪炒菜
