制作方法茶树菇炒肉丝所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、洗碗机、双层工作台、暖碟柜、冷库、去皮机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、倒油瓶。
炒菜菜谱茶树菇炒肉丝烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茶树菇炒肉丝、海鲜茶树锅仔、茶树菇炒鸡蛋，茶树菇炒牛柳，茶树菇炒手撕兔。
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以下是89位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，茶树菇炒肉丝做法
材料
1、茶树菇干、豆干、肉丝
做法
1、茶树菇干冷水泡发，去蒂择净，挤干水分。
2、肉丝加生粉、酒、盐拌匀
3、豆干切丝
4、起油锅炒肉丝，盛起。
茶树菇炒肉丝做法已被93人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱海鲜茶树锅仔做法
材料
主料：野生干茶树菇150克，鲜墨鱼50克，基围虾仁30克，火腿30克，鸡脯肉30克，五花肉100克，老母鸡100克，红椒片20克，生茼蒿150克。调料：香辣酱30克，味精5克，酱油8克，白糖8克，蚝油10克，干辣椒8克，高汤500克，色拉油15克。
做法
1、将茶树菇剪去老根，放入开水中浸泡1.5小时，取出后洗净与老母鸡、高汤小火煲2小时。
2、墨鱼洗净打上十字花刀，切成5克重的块，然后放入沸水中大火汆1.5分钟后取出；基围虾仁、火腿分别放入沸水中大火汆0.5分钟取出；鸡脯肉、五花肉切成重5克的块，放入沸水中大火汆2分钟后取出。
3、锅内放入色拉油，烧至七成热，放入香辣酱、味精、酱油、白糖、蚝油、干辣椒煸炒出香，然后放入茶树菇、墨鱼块、基围虾仁、火腿、鸡脯肉、五花肉、红椒片小火翻炒5分钟，取出后放入锅仔内，点上锅下面的酒精炉即可上桌，上桌前带上一盘生茼蒿可在吃完肉后放入锅内涮食。
小诀窍
特点
茶树菇清香，口味香辣。
海鲜茶树锅仔做法已被39人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱茶树菇炒鸡蛋做法
材料
茶树菇，鸡蛋，油，盐
做法
1.将茶树菇打在鸡蛋里。
茶树菇炒鸡蛋做法已被20人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱茶树菇炒牛柳做法
材料
牛柳（牛脊侧肉），茶树菇，洋葱，柠檬，蛋清，蒜苗，干辣椒，生粉，生姜，盐，黑胡椒粉，白糖，鸡精，香油
做法
1.牛肉切丝，用盐、黑胡椒粉、柠檬汁、蛋清和少量生粉腌渍30分钟。蛋清、柠檬汁和生粉都有让牛肉变的更嫩的作用。
2.洋葱一半切丝，一半切碎；茶树菇泡发切段；蒜苗切段；姜切片
3.锅下油，烧7成热后迅速倒入姜片、洋葱丝和牛柳滑熟，盛出待用
4.重新起油，烧热后放入洋葱碎、干辣椒、蒜苗爆香。倒入滑好的牛肉和茶树菇翻炒3分钟。
5.调入盐、白糖、鸡精翻炒几下。烹入少量水，盖上锅盖焖两分钟，撒几滴香油出锅。
茶树菇炒牛柳做法已被90人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱茶树菇炒手撕兔做法
材料
兔子1只（约1000克－1500克），茶树菇100克。调料葱段5克，辣妹子酱10克，红油、葱油各20克，盐2克，生抽4克，味精3克，鸡精2克，十三香0.5克，青红椒圈各2克，香油5克，高汤100克，色拉油20克。
做法
1、兔去掉皮、内脏，卤水煮开后入卤水中小火卤40分钟至九成熟，取出晾凉后用手撕成5厘米长、1厘米宽的小条备用。茶树菇洗净后改刀成细条。
2、炒锅上火，下色拉油烧至六成热，将大葱、茶树菇大火炒香后盛入干锅中垫底。另起锅上旺火放入红油、葱油，加辣妹子酱大火炒香，下入兔肉条中火翻炒5秒钟，添入高汤，加入生抽、味精、鸡精、十三香，放入青红椒圈，迅速翻炒淋香油起锅盛入干锅中，盖上盖带小火上桌。
小诀窍
特点
上桌后开盖食用，兔肉干香微辣，茶树菇软滑。
土菜新创意
茶树菇炒手撕兔做法已被93人烹饪过！
小编整理507位网友投稿材料与茶树菇炒手撕兔相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干茶树菇炒牛柳
第二种：茶树菇炒五花肉
第三种：茶树菇炒什锦
第四种：茶树菇排骨汤
第五种：鸭件茶树菇汤
第六种：茶树菇烧肉
第七种：排骨茶树菇汤
第八种：茶树菇煲排骨
第九种：无花果茶树菇煲鸡
第十种：番茄枸杞茶树菇
结合89位厨师推荐，再从209网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豉椒爆蛤蜊、炝炒包心菜、蕃茄鸡蛋炒虾仁、春笋荠菜炒虾仁、避风塘炒鸡翅
金针菇炒肉丝、春笋韭菜肉丝小炒、鳝片小炒、雪菜毛豆炒千张
韭菜春笋炒蛏子、蒜苔炒鳝丝、蚕豆雪菜炒目鱼。
烹饪炒菜
