烧制步骤凉拌白干所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、绞肉机、排烟管道、食堂污碟输送带、多用刀、勺子、护手器。
炒菜菜谱凉拌白干烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌白干、肉末焖兰花干子、兰花干子，凉拌白干：爱上凉拌菜，尖椒白干炒腊里脊。
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以下是64位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，凉拌白干做法
材料
白干150克，青椒100克，红椒50克，香菜一颗（可省略），调料，白糖，1茶匙（5克），香油2茶匙（10ml），盐1茶匙（5克）
做法
1，准备材料
2，将白干切成丝，青红椒切丝
3，锅中烧开水，倒入白干丝焯一下，取出
凉拌白干做法已被45人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱肉末焖兰花干子做法
材料
肉末，兰花干子，蒜瓣，盐，辣椒，蚝油，酱油，鸡精，香菜
做法
1.先将肉末加水熬成汤；
2.加兰花干子，拍扁的蒜瓣到汤里焖，加盐，加辣椒焖到收汁；
3.最后淋蚝油，酱油撒鸡精拌匀，盛出盖到碗里的香菜上就ｏｋ了～
小诀窍
里的辣椒是公公种的朝天椒，几只就很辣了，看不出吧？ 兰花干子本来就是油炸的，制作的时候不需要另外加油了，最后淋点香油也可以的～ 软软的香香的辣辣的，一口气就消灭掉，很过瘾～ 外面小吃店的是那种红油卤出来的，也有它的味道，只是少了这个的清香了～
肉末焖兰花干子做法已被36人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱兰花干子做法
材料
腊干，蒜末，辣椒粉，豆豉，盐，油，鸡精，水
做法
1.老大听偶指示，架上两筷子把香干切兰花（蓑衣黄瓜切法）；
2.偶来展示兰花；
3.切好兰花加盐煮过的腊干；
4.过了大油炸的腊干，准备的拌料：蒜末，辣椒粉，豆豉末；
兰花干子做法已被95人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱凉拌白干：爱上凉拌菜做法
材料
原料，白干150克，青椒100克，红椒50克，香菜一颗（可省略），
做法
1，准备材料
2，将白干切成丝，青红椒切丝
3，锅中烧开水，倒入白干丝焯一下，取出
4，再放入青红椒丝，关火。取出
5，将白干丝，青红椒丝，加入调味料搅拌好即可。
小诀窍
飞雪有话说
1，白干为一种豆制品。
凉拌白干：爱上凉拌菜做法已被65人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱尖椒白干炒腊里脊做法
材料
主料：腊里脊肉150克，青尖椒50克，白干3块。调料：鲜汤50克，色拉油50克，精盐4克，豆豉（斩末）10克，大蒜粒5克，料酒5克，酱油3克，鸡精3克。
做法
1、腊里脊肉用水泡1小时，上笼蒸30分钟至熟，晾凉后切0.3厘米厚的柳叶形薄片，青椒斜刀改4厘米长的段，锅烧油至四成热，放白干炸至外皮硬后捞出，晾凉后切片。
2、锅中放油烧六成热，将青椒、豆豉、蒜粒炒香，下白干、里脊同翻几下，加入调料后大火煸炒1分钟，适时淋鲜汤，30秒后待各料味道融合起锅装盘。
小诀窍
特点
色泽红亮，香辣味浓，回味悠长，湘菜特色明显。
尖椒白干炒腊里脊做法已被57人烹饪过！
小编整理349位网友投稿材料与尖椒白干炒腊里脊相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：臭干子肉煲
第二种：豉椒炒白贝
第三种：洋葱青椒炒鱿鱼
第四种：青椒炒鳝筒
第五种：青椒炒牛蛙
第六种：青椒炒五花肉
第七种：青椒炒鱿鱼
第八种：青椒炒塘虱鱼
第九种：芹菜青椒炒豆干
第十种：青椒炒鸡蛋
结合64位厨师推荐，再从621网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清炒观音菜、素炒面、炒三丁、毛豆炒肉丁、缤纷炒饭
香椿炒鸡蛋、爆炒鸡爪菜、炒粉丝、鸡肉炒木瓜
清炒藕梗、炒油麦菜、清炒水芹。
烹饪炒菜
