制作步骤萝卜干炒腊肠所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、馒头机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、排烟管道、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、夹盘器。
炒菜菜谱萝卜干炒腊肠烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐萝卜干炒腊肠、萝卜干炒豆干、萝卜干炒毛豆，湘味萝卜干炒腊肉，萝卜干炒毛豆。
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以下是80位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，萝卜干炒腊肠做法
材料
原料：腊肠，郫县豆瓣酱，青蒜，萝卜干
做法
1、先把萝卜干泡好后控干水分；
萝卜干炒腊肠做法已被60人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱萝卜干炒豆干做法
材料
碎萝卜干100公克，豆干丁100公克，豆鼓1小匙，蒜末1小匙，红辣椒2根，糖1大匙
做法
1.将碎萝卜干泡水5分钟后沥干，减低咸味。
2.豆鼓泡水洗净切碎备用。
3.红辣椒切碎。
4.起油锅放入豆鼓及蒜末爆香。
5.再放萝卜干、辣椒及豆干丁炒干。
6.最后放调味料炒匀。
萝卜干炒豆干做法已被63人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱萝卜干炒毛豆做法
材料
主料：毛豆500克，
做法
1.毛豆洗净去豆荚；
2.萝卜干净后切0.8厘米方丁；
3.炒锅入火上，倒油15克，油热下萝卜干丁；
4.煸炒1分钟盛入盘内；
5.另起锅，加热倒入油35克，油热投入毛豆煸炒；
萝卜干炒毛豆做法已被43人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱湘味萝卜干炒腊肉做法
材料
白萝卜 1根， 腊肉 150g， 油 2茶匙（10ml）， 豆豉 10g， 辣椒， 5g， 盐，鸡精 各5g， 青蒜 25g
做法
1、将白萝卜清洗干净，切成小手指宽窄的长条，用细线穿好，放在暴晒通风的地方，悬挂晾晒（记住不要平铺晾晒），一周后即可做成自制的萝卜干。
湘味萝卜干炒腊肉做法已被46人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱萝卜干炒毛豆做法
材料
毛豆300克，萧山箩卜干150克，干辣椒2根，盐，糖少许
做法
1、毛豆入油锅煸炒，加少许水加盖焖片刻，毛豆盛出
2、锅内加油，放入干辣椒，倒入切成丁的萝卜干翻炒一会儿，加入毛豆炒匀，加少许糖，盐拌匀即可
小诀窍
1、毛豆要现剥现炒
2、萝卜干本来就是咸的,盐要少放
萝卜干炒毛豆做法已被61人烹饪过！
小编整理460位网友投稿材料与萝卜干炒毛豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：萝卜干炒毛豆
第二种：萝卜干炒毛豆子
第三种：萝卜干炒肉
第四种：九层塔萝卜干炒蛋
第五种：九层塔萝卜干炒蛋
第六种：咸萝卜干炒黄豆
第七种：萝卜干炒蛋
第八种：萝卜干肉末炒鸡蛋
第九种：尖椒红萝卜炒鸡胗
第十种：豇豆粒辣椒炒鸡胗粒
结合80位厨师推荐，再从190网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣白菜芦笋炒鸡胗、鸡胗花炒辣白菜、辣椒芦笋炒鸡胗、茄汁蔬菜鸡丁、青菜蛋炒饭
酱油炒饭、炒空心菜梗、肉汁蛋炒饭、炒花白
新昌炒水年糕、青椒炒虾仁、咸菜炒鳐鱼。
烹饪炒菜
