烧制方法排骨炒胡萝卜---香甜排骨所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、电饼铛、双眼水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、厨房剪刀、筷子、夹盘器。
炒菜菜谱排骨炒胡萝卜---香甜排骨做法烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐排骨炒胡萝卜---香甜排骨做法、黑椒排骨、川椒排骨，双椒排骨，剁椒排骨蒸土豆。
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以下是18位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，排骨炒胡萝卜---香甜排骨做法做法
材料
【主料】
做法
1.准备好两根胡萝卜。
2.一块姜和三分之一的蒜米。
3.胡萝卜切成小块大小
4.排骨切块
5.倒入四勺亦舒堂火麻油，放入姜+蒜米爆香
6.大火倒入排骨，翻炒6-8分钟
7.排骨炒至泛白，六成熟，放入胡萝卜翻炒匀，2-3分钟
8.倒入一小勺蚝油和两勺酱油，放两勺盐。中火翻炒匀，2-3分钟
9.加入两大勺糖炒匀2-3分钟。
10.调至中火，盖锅，焖15分钟左右。
11.出锅，（ˉ﹃ˉ）....
小诀窍
1.姜可以根据喜好切成大块还是小块。
排骨炒胡萝卜---香甜排骨做法做法已被55人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱黑椒排骨做法
材料
排骨200公克，蒜末20公克，a.盐1/4匙，鸡精粉1/4匙，砂糖1/2匙，苏打粉1/8匙，蛋白1大匙，料酒1/2匙，水1大匙，太白粉3大匙，b.粗黑胡椒粉1大匙，蕃茄酱1茶匙，a1酱1茶匙，水2大匙，盐1/4茶匙，细砂糖1茶匙，太白粉水1茶匙，香油1茶匙
做法
1.排骨洗净沥干水份，以所有调味料a拌匀，腌渍约20分钟。
2.热锅，倒入500cc沙拉油烧热至油温约150℃，将作法1的排骨一块块放入油锅中，以小火炸约12分钟至排骨表面酥脆后捞起沥油。
3.另热一锅，放入1大匙沙拉油烧热，以小火爆香蒜末后加入粗黑胡椒粉略为翻炒几下，再加入蕃茄酱、a1酱、水、盐及细砂糖拌炒均匀后，加入作法2的排骨以大火快炒约10秒，再以太白粉水勾芡，最后洒上香油炒匀即可。
黑椒排骨做法已被24人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱川椒排骨做法
材料
猪肋排12根约1000克，生菜10克。调料味精3克，鸡精3克，生抽5克，美极鲜酱油3克，东古一品鲜酱油5克，料酒3克，四川花椒25克，香油3克，葱7克，姜7克，色拉油2500克。
做法
1、将猪肋排剁成17厘米长的段，将花椒小火炒香后磨碎待用。
2、把葱、姜、味精、鸡精、生抽、美极鲜酱油、东古一品鲜酱油、料酒、花椒粉放一起调匀，然后下猪肋排腌1小时待用。
3、炒锅下油，七成热时下排骨微火炸6分钟至熟，摆入垫有生菜的盘内即可。
小诀窍
川椒排骨做法已被50人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱双椒排骨做法
材料
1. 200 克排骨肉，切小丁。 （餐馆用的是带骨头的，宰得很小块的排骨。宰骨头的事，俺就不干了。我把排骨边上的肉切下来做的这道菜。）
做法
1.排骨用1大匙料酒，1茶匙椒盐粉，1大匙生抽，腌上15分钟以上。然后加入2大匙淀粉，让每片肉都裹上淀粉。
2.土豆丁用少许盐和2大匙面粉混合好，让每块土豆都裹上面粉。
3.油烧热，下土豆丁，炸成金黄色。
4.然后下肉丁，炸成金黄色，肉丁有点干的样子，捞出。
5.倒掉大多数的油，只留下很少的油。
6.下蒜丁，炒出香味。
7.下土豆丁和肉丁，加1茶匙花椒粉，翻炒，让每块肉和土豆都粘上花椒粉。
双椒排骨做法已被30人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱剁椒排骨蒸土豆做法
材料
材料：排骨，土豆（要是用芋头应该更好吃哦）
做法
1，先把排骨斩小块，有时间的话用清水多泡几次，然后沥干水分（因为做这个排骨不会经过水煮去浮沫这一步，所以提前用清水泡几次可以去除大部分血水，不过如果赶时间或者嫌麻烦也可以省去这个步骤）；同时姜切丝，大蒜拍碎切粒，葱白切碎备用；
2，锅里下少许油（一点油就够了，避免炒调料的时候糊掉），把姜蒜，葱花，剁椒，干花椒放进去爆出香味；
3，加入适量红糖和生抽调味；
4，炒好的调料加入排骨中，拌匀腌制数小时（至少1小时以上哈，有时间最好多腌一会儿，我通常做这类菜都会提前一天腌好，放冰箱呆一夜第二天再蒸）；
5，土豆去皮切小块儿，放碗底（看您排骨的分量和腌排骨的调料的分量以及土豆的分量，如果有需要可以用少许盐或者生抽，糖先把土豆拌一拌；但是如果腌排骨的酱汁本身就比较多或者土豆分量比较少就不用了，你们懂我意思的哈，灵活掌握就行）；
6，将腌过的排骨码在土豆上面，用高压锅或者普通蒸锅蒸至土豆软糯排骨熟透即可（这个时间不太一定，材料的分量多少，土豆个头大小品种不同以及个人口感不同都有差，如果用普通锅，蒸40分钟左右的时候可以打开锅盖尝尝看或者用筷子戳一下看土豆有没有达到喜欢的口感再灵活调整时间），我是用的电压力锅来蒸，这样比较不占地方；
剁椒排骨蒸土豆做法已被22人烹饪过！
小编整理555位网友投稿材料与剁椒排骨蒸土豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：排骨炒粗面
第二种：排骨炒蘑菇
第三种：排骨炒豆腐
第四种：排骨炒杏鲍菇
第五种：排骨炒茄子
第六种：排骨炒茶树菇
第七种：排骨炒西葫芦
第八种：排骨炒黄瓜
第九种：脆骨炒玉米笋
第十种：简单小炒-蒜香骨炒丝瓜
结合18位厨师推荐，再从560网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
x.o酱爆鸭舌、番茄炒牛肉、辣炒沙茶粉丝虾、x.o酱爆鸭舌、海皇x.o炒粉丝
豉椒爆腰花、x.o酱爆蛏子、烧腊小炒、x.o酱爆蛏子
酸菜炒肉片、广式炒粉、芥蘭炒虾球。
烹饪炒菜
