炒制方法香菇莴笋油面筋所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、暖碟柜、菜品展示柜、去皮机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、多用刀、开瓶器、调料瓶。
炒菜菜谱香菇莴笋油面筋烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菇莴笋油面筋、雪莲果三吃之小炒恶搞男士小炒、凉拌面筋，干锅手撕面筋，糖醋面筋。
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以下是79位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，香菇莴笋油面筋做法
材料
莴笋,香菇,油面筋,盐,淀粉
做法
1、香菇淡盐水泡发，搓洗去杂质冲洗干净，入沸水锅中焯烫一下捞出沥干水分切片。
香菇莴笋油面筋做法已被49人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱雪莲果三吃之小炒恶搞男士小炒做法
材料
雪莲果，红萝卜，土豆，橙汁250ml，白醋适量，砂糖10克，油，玉米淀粉
做法
1.雪莲果、红萝卜、土豆洗干净去皮切小块备用，雪莲果需用热水快速煮一下阻止表面氧化变黑。
2.所有材料放入油锅炸至表面金黄色晾干油备用，玉米淀粉加点水做一个芡汁备用。
3.橙汁、白醋、砂糖混合后加入锅内（不加任何油）慢慢熬热至砂糖溶化后加入芡搅拌至适合自己的粘稠状态后把炸好的材料加入内快速翻炒，让材料均匀粘上酱汁。
4.所有材料均匀粘上酱汁即可熄火装盘。
小诀窍
味道还不错，酸酸甜甜呢，我最喜欢吃土豆：p
雪莲果三吃之小炒恶搞男士小炒做法已被42人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱凉拌面筋做法
材料
面筋，空心菜叶，黄豆芽，大蒜，香葱，干辣椒
做法
1、面筋切薄片备用；大蒜捣成泥状，淋上热的花椒油；香葱洗净切碎备用。
2、将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸水焯一下。
凉拌面筋做法已被11人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱干锅手撕面筋做法
材料
水，面筋，五花肉，生抽，老抽，白糖，料酒，白胡椒粉（根据个人喜好放与不放），大蒜，红椒，干辣椒（少一点），洋葱（根据个人喜好放与不放）
做法
1、 面筋洗净沥干水，按照本身纹路剥开。
2、 手撕成块，也不要太小了撕的，吃起来费力。
3、 洋葱切丝、红椒切块、干辣椒切小段，大蒜切斜刀，好看一点。
4、 锅中放少许油，将五花肉放入煸炒，将肥肉里的油逼出，肉微焦。
5、 放入干辣椒爆香一下。
6、 放入洋葱，小火炒香。
7、 放入撕好的面筋，拌炒，面筋差不多到7成熟。
8、 放少许料酒，放生抽，放白糖。
9、 放老抽（根据自己喜欢的菜的颜色深浅调节），白糖，大火炒匀。（盐如果酱油放的少就加一点）
10、 先后放入红椒跟大蒜。
11、 略加拌炒，红椒大蒜断生即可，可以加点白胡椒粉。
（如果家中没有小锅子，或嫌麻烦，可以就这么多炒上一会儿，完全入味后盛盘即可，一样好吃~）
12、 倒入小锅子，可以适当将五花肉挑着放到锅底，放到酒精路上边加热边吃~
小诀窍
1、 切大蒜的时候，可以切斜刀，看着会更好看一点。
2、 这里的五花肉我是不吃的，所以量不多，而且偏肥的那种，为的只是熬油，如果你喜欢，想吃的话，也可以多放一些，带点瘦肉的也成。
3、 炒洋葱的时候要用小火，慢慢炒香来。
4、 生抽、老抽的比例，看个人喜欢就行，建议酱油的量特别是老抽还是控制一哈子，颜色太深不好看。
5、 盐根据酱油的量适当调节。
6、 胡椒粉喜欢的话就放一点。
干锅手撕面筋做法已被69人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱糖醋面筋做法
材料
面筋200克，青椒一根50克，葱5克，姜5克，醋1汤匙（15ml），料酒1汤匙（15ml），生抽1汤匙（15ml），白糖1汤匙（15ml），淀粉1茶匙（5克），水1汤匙（15ml）
做法
１，准备材料
２，将面筋在水中充分洗净后，撕成小条，青椒切丝，葱切末，姜切末，调味汁全部放在一个小碗中
３，锅中放油，倒入葱姜末
４，倒入面筋
５，将调味汁倒入后，
６，赶快倒入青椒，充分搅拌后，让汁全部裹在菜上，即可出锅
糖醋面筋做法已被62人烹饪过！
小编整理256位网友投稿材料与糖醋面筋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菇烧面筋
第二种：三鲜鱼面筋
第三种：面筋塞肉
第四种：青笋鱼面筋
第五种：双菇鱼面筋
第六种：鲜菇焖面筋
第七种：qq的无锡面筋
第八种：油面筋塞肉
第九种：白菜面筋
第十种：香菇白菜烧面筋泡
结合79位厨师推荐，再从868网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菜蔬蛋炒饭、菜远炒牛肉、菠萝炒牛肉、萝卜干炒毛豆、萝卜干炒鸡蛋
营养丰富的蒜蓉芦笋炒鸭脯、葱头炒肉、葱香云菜炒魔芋、葱爆平锅羊柳
蒜苔叉烧炒饭、蒜苔炒瘦肉、营养的洋葱炒肉。
烹饪炒菜
