烹饪步骤五花肉炒牛蒡所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、磨刀器。
炒菜菜谱五花肉炒牛蒡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五花肉炒牛蒡、素炒牛蒡、芝麻炒牛蒡，x.o酱炒牛蒡，炒牛蒡。
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以下是48位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，五花肉炒牛蒡做法
材料
五花肉180公克，牛蒡200公克，沙拉油1大匙，a.酱油2大匙，米酒1大匙，香油1小匙，b.盐适量，味精少许，白砂糖1/2小匙，水100㏄
做法
1.五花肉切薄片；牛蒡用刨皮刀刨薄片后再切段。
2.取锅倒入沙拉油加热，放入作法1的五花肉片爆炒至略焦，淋上米酒、酱油炒香，放入作法1的牛蒡丝略炒，再放入调味料b炒匀，起锅前淋上香油即可。
五花肉炒牛蒡做法已被28人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱素炒牛蒡做法
材料
牛蒡200公克，白蒟蒻片1片，红萝卜50公克，姜10公克，橄榄油1茶匙，酱油1大匙，黑醋1大匙，糖1/2大匙，盐1/4茶匙
做法
1.牛蒡切片泡水备用。
2.蒟蒻片切条；红萝卜和姜切片备用。
3.煮一锅水，将蒟蒻片放入汆烫去味备用。
4.取一不沾锅放油后，爆香姜片。
5.放入牛蒡片、蒟蒻条、红萝卜片拌炒均匀，加入调味料略拌即可盛盘。
素炒牛蒡做法已被20人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱芝麻炒牛蒡做法
材料
牛蒡200公克，红萝卜适量，姜10公克，熟白芝麻少许，素乌醋1小匙，盐1/4小匙，细砂糖1/4小匙，白醋少许
做法
1.红萝卜洗净去皮切丝；姜洗净切末；牛蒡洗净去皮切丝，放入盐水中浸泡，使用前捞出沥干水分，备用。
芝麻炒牛蒡做法已被89人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱x.o酱炒牛蒡做法
材料
牛蒡1条，培根2片，青椒1/2个，红甜椒1/2个，黄甜椒1/2个，酒1大匙，酱油1大匙，蚝油1小匙，砂糖1小匙，姜末1小匙，x.o酱2大匙，盐少许，胡椒少许
做法
1.先将牛蒡斜切成0.2公分的薄片，泡在浓度约3％的醋水中防止褐变；培根、青椒及红、黄甜椒分别切成大小相似的粗条状备用。
2.调味料a拌匀备用。
x.o酱炒牛蒡做法已被59人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱炒牛蒡做法
材料
鲜牛蒡，猪肉丝（不吃肉的可不放），葱花，鸡精，辣椒酱3汤匙
做法
1、牛蒡剐干净外皮，切成小条泡在水里；
2、猪肉丝滑熟、加入辣酱炒至肉瘦；
3、倒入牛蒡条翻炒、加入少量高汤（没有可加水）
4、改成小火闷干水后大火炒干，加鸡精葱花出锅。
小诀窍
辣酱一般都有咸味，如果口淡所以就不用加盐了。牛蒡有一点中药味，吃的时候要有心理准备。牛蒡比较硬，容易打滑，切的时候小心手啊！
炒牛蒡做法已被41人烹饪过！
小编整理123位网友投稿材料与炒牛蒡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉丝炒牛蒡
第二种：渍菜小鱼干炒牛蒡丝
第三种：香炒牛蒡
第四种：日式炒牛蒡
第五种：牛蒡排骨煲
第六种：牛蒡胡萝卜骨头汤
第七种：牛蒡焖蛋
第八种：棒骨煲牛蒡
第九种：牛蒡排骨汤
第十种：牛蒡猪骨汤
结合48位厨师推荐，再从495网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒猫耳朵、炒素、炒素鳝丝、炝炒双芋丝、炒苞谷
熏肉片小炒、爆炒花椒鸡、爆米花、牛蒡炒饭
牛肉什锦炒冬粉、狮子头炒青菜、熏肝炒酱鸭。
烹饪炒菜
