炒制流程起士蕃茄牛肉饼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、开水器、多用刀、开瓶器、蒸笼。
炒菜菜谱起士蕃茄牛肉饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐起士蕃茄牛肉饼、起士牛肉堡烩饭、牛肉起士沙拉，牛肉烟燻起士潜艇堡，起士里肌。
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以下是42位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，起士蕃茄牛肉饼做法
材料
牛绞肉400g，洋葱丁100g，红萝卜碎150g，全蛋1个，起士丝150g，义大利面250g，ａ.盐少许，白胡椒粉少许，ｂ.高汤150g，蕃茄丁2大匙，蕃茄煳5大匙，洋葱丁1大匙，盐少许
做法
1.牛绞肉打至出胶，加入洋葱丁、红萝卜碎、蛋液及调味料ａ拌匀。
2.将作法1的肉馅分2∼3等份，入平底锅煎至表面上色、外型固定，再撒上起士丝，入烤箱烤至喜好程度。
起士蕃茄牛肉饼做法已被11人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱起士牛肉堡烩饭做法
材料
牛绞肉300公克，洋葱1颗，蕃茄1颗，起司丝30公克，蛋1颗，蒜2粒，巴西里少许，蕃茄煳1大匙，梅林辣酱1小匙，红酒1小匙，糖1小匙，盐1小匙，高汤350㏄，起司丝25公克，月桂叶1片，义大利香料少许，酒1小匙，匈牙利红椒粉少许，蛋液1大匙，黑胡椒粉少许，玉米粉1大匙
做法
1.牛绞肉加入盐抓匀后以摔打方式至肉出筋，再加入其他腌渍料腌渍30分钟备用。
2.洋葱先取1/6份量切末，加入作法1的牛绞肉内，其余则切丁备用。
3.蕃茄洗净、切丁；蒜切末；巴西里切末备用。
4.取约80公克作法2的牛绞肉，用手掌加以压扁后于中间部分包入起司丝，再包起搓圆后重新压扁成圆形汉堡肉状，重复此动作至材料用毕备用。
5.热一油锅至170℃油温，放入作法4的汉堡肉，炸至表面呈金黄色后捞起备用。
6.另起一油锅，放入奶油煮至融化，加入蒜末、洋葱炒至香，再放入作法3的蕃茄丁、月桂叶、蕃茄煳一起炒香。
7.于作法6锅内加入高汤、其余调味料及作法5炸好的汉堡肉饼，改以小火一起焖煮30分钟即可。
8.先在白饭摆上作法7的汉堡肉，再淋上适量汤汁即可。
起士牛肉堡烩饭做法已被71人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱牛肉起士沙拉做法
材料
牛肉火腿片60g，红蕃茄1/4颗，萝蔓生菜40g，紫色高丽菜丝5g，小黄瓜片50g，红萝卜丝10g，香吉士1/2个，布瑞起士碎40g，酱汁：1/4茶匙，橄榄油3大匙，柠檬汁1茶匙，砂糖10g，盐适量，黑胡椒粗粉适量，蒜头碎8g，巴西里碎1/2茶匙
做法
1.将生菜洗净切丝排入盘中。将所有酱汁材料混合拌匀备用
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黄瓜片、红萝卜丝。
牛肉起士沙拉做法已被30人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱牛肉烟燻起士潜艇堡做法
材料
法国面包1/3个，牛肉火腿片3片，烟燻起士片2片，生菜30g，蕃茄片2片，洋葱丝15g，奶油少许，蕃茄酱适量，芥末酱适量
做法
1.法国面包横向切开，但不切断，在切面各抹上少许奶油，放入烤箱中以180℃烤约1.5分钟。
2.将烤好的面包中，依序夹入生菜、蕃茄片、洋葱丝、牛肉火腿片，再挤上蕃茄酱、芥末酱，最后放入烟燻起片即可。
牛肉烟燻起士潜艇堡做法已被10人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱起士里肌做法
材料
�肌肉400公克，香菜适量，起士片约4片，低筋面粉1/2杯，全蛋汁1颗，沙拉油100㏄，黑胡椒粉适量，巴西�末适量
做法
1.�肌肉洗净擦干水分后，切成厚约0.5公分的肉排4片，每一片在中间处横切成不切断的两片相连肉夹。
2.取一片作法1的肉片中间夹入起士片及香菜叶，再依序沾裹上少许低筋面粉、全蛋汁，最后再沾裹一次低筋面粉，重覆此步骤至材料用毕。
3.热锅，放入沙拉油以大火烧热至175℃时，慢慢放入作法2的肉片，以半煎炸的方式炸至表面呈金黄色时捞起沥干油份，最后撒上黑胡椒粉和巴西�末即可。
起士里肌做法已被91人烹饪过！
小编整理225位网友投稿材料与起士里肌相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：起士浓汤锅
第二种：起士猪排蕃茄面
第三种：西西里起士猪排
第四种：鲜炸热狗起士捲
第五种：起士肉丸
第六种：鲑鱼起士捲
第七种：味噌起士焗海鲜
第八种：鲜辣鲑鱼起士卷
第九种：起士燻鲑鱼沙拉
第十种：起士海鲜千层面
结合42位厨师推荐，再从662网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
莲雾生炒肉片、鸡胸清炒蜜瓜、凤梨炒饭、蒜炒鲨鱼片、双椒爆腊肉
素炒雪里红、呛爆绿豆芽、沙茶炒鳗鱼、脆炒牛柳佐芋笋条
橄榄菜炒豆角、辣炒高丽菜肉片、雪菜炒百页。
烹饪炒菜
