制作步骤全福素锦所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、吹风机、净水器（净水处理设备）、水果刀、剪刀、蒸笼。
炒菜菜谱全福素锦烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐全福素锦、十香素锦、素锦祥云托，什锦炒饭，十锦炒面线。
（中华厨具网 建议，再次对18位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6478人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是18位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，全福素锦做法
材料
材料烤麸4个 小油面筋泡20个 小素鸡1条 冬笋1个 金针菜25克 黑木耳10克 胡萝卜20克 毛豆2大匙 姜3片调味料a料：黄酒1大匙b料：酱油2大匙 高汤或热水2杯 胡椒粉、鸡精各1小匙 盐1／2小匙c料：香油1大匙
做法
1．金针菜和黑木耳分别泡软、去蒂后洗净；胡萝卜、冬笋分别去皮，用波浪刀切花片，放入沸水中烫熟、捞出。
全福素锦做法已被77人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱十香素锦做法
材料
黄豆芽150克，胡萝卜50克，金针菜30克，香菇4朵（小6朵），芹菜2根，豆腐干120克，榨菜50克，木耳2朵，姜3片，酸枣仁15克，盐1茶匙，油1大匙，麻油1大匙。
做法
1、将酸枣仁放入纱布袋中，用刀背拍碎，以利药效发挥。再将药用2碗水煎煮至剩3/4碗，沥去药渣后备用。
2、将所有材料切成细丝，芹菜切段。起油锅，放半茶匙麻油炒香姜丝后，放香菇丝拌炒，再加木耳同炒，然后加入药汁炒，至水分收干即可盛起。加1茶匙油炒香豆腐干，炒至干爽状后盛起。
3、另放1茶匙油炒黄豆芽，加剩余药汁拌炒约1分钟后，加入胡萝卜丝、金针菜、榨菜丝及盐拌炒至汤汁收干，然后倒入其他材料炒匀后，淋上半茶匙麻油即可。
4、酸枣仁须先拍碎再煮汁，药效才会显著。
5、这道药膳凉后食用味道也很不错。可多做一些放入冰箱，等要吃时再用干净的筷子夹取所需的量，便可保持一星期不坏。
6、不同的菜要分开炒，颜色才会鲜艳。但金针菜必须先用开水烫过才能炒。
十香素锦做法已被57人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱素锦祥云托做法
材料
主料：炸虾片、胡萝卜、青椒、山药、番茄各一只
做法
1、各色蔬菜切丁 ，香菇切小丁 ，番茄切碎
2、胡萝卜丁、山药丁分别开水淖后过凉水备用，（胡萝卜淖透、山药略微过一下）
3、虾片炸好摆盘备用
4、油锅八成热，下盐适量、青椒、香菇丁速炒片刻，加胡萝卜、山药、番茄煸炒入味
5、关火、鸡精少许翻匀
素锦祥云托做法已被38人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱什锦炒饭做法
材料
鸡蛋3个，隔夜米饭1碗，虾仁5个，芦笋5根，盐5克，白糖3克，白胡椒3克，料酒15毫升
做法
1.将米饭用筷子轻轻挑散，芦笋切成3厘米长的段，虾仁去除背部虾线，用少许盐和淀粉抓匀备用；
2.将鸡蛋打散，最后能从底部搅打，直到看见蛋液出现大气泡，然后取出一半量的蛋液，和米饭充分拌匀；
3.蛋液不要过多，能正好然米粒吸收即可，然后在剩余的蛋液中加入料酒搅匀。油锅烧热到4成热时，放入虾仁滑炒，直到虾仁变色断生后捞出；
4.再次加入适量油，大火加热到4成热时，转成中火倒入蛋液，快速用铲子划散，蛋液还未完全凝固时，倒入浸泡好的米饭，用铲子轻轻压一下，然后继续翻炒；
5.直到米饭开始变得松散，放入芦笋、虾仁、盐、白糖拌匀，出锅前撒上适量白胡椒粉拌匀即可。
什锦炒饭做法已被97人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱十锦炒面线做法
材料
炸面线一包，洋葱半个，樱花虾，虾，蚵仔，蒜末，青葱，米酒少许，酱油少许，黑椒粒少许，盐少许，高汤1杯
做法
1.起油锅下洋葱丝，蒜末，葱白，樱花虾爆香
十锦炒面线做法已被77人烹饪过！
小编整理349位网友投稿材料与十锦炒面线相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：什锦炒饭
第二种：什锦炒面
第三种：什锦炒海鲜
第四种：什锦炒菇
第五种：什锦炒菇
第六种：什锦炒葱油饼
第七种：什锦炒土司丁
第八种：什锦炒面
第九种：什锦炒面
第十种：什锦炒海鲜
结合18位厨师推荐，再从328网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三色起士炒饭、莲雾生炒肉片、鸡胸清炒蜜瓜、凤梨炒饭、蒜炒鲨鱼片
双椒爆腊肉、雪菜炒百页、呛爆绿豆芽、沙茶炒鳗鱼
脆炒牛柳佐芋笋条、橄榄菜炒豆角、素炒雪里红。
烹饪炒菜
