制作方法茄子炒西红柿所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、酥皮机、单眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、排烟管道、冲地水龙头、切片刀、筷子、夹盘器。
炒菜菜谱茄子炒西红柿烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄子炒西红柿、茄子炒胡萝卜、魚香茄子炒肉碎，九层塔茄子炒肉，茄子炒土豆青椒（地三鲜）。
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以下是94位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，茄子炒西红柿做法
材料
茄子2根，西红柿一个
做法
步骤1：茄子去皮切条；西红柿可以去皮（也可以不去），切片。
步骤2：锅中放多油热倒入茄子，开中火倒入茄子翻炒，不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油，所以油要多放点。
茄子炒西红柿做法已被52人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱茄子炒胡萝卜做法
材料
茄子，胡萝卜
做法
葱姜蒜爆锅，
加入茄子条，炒好。
加胡萝卜，
炖一会，勾芡出锅。
茄子炒胡萝卜做法已被21人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱魚香茄子炒肉碎做法
材料
茄子，肉碎，魚香酱，蒜末，糖，酱油
做法
1、烧热油，要少油，爆香茄子先，爆香就拿出茄子；
魚香茄子炒肉碎做法已被24人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱九层塔茄子炒肉做法
材料
猪肉，盐，白胡椒，料酒，芡粉，茄子，葱姜蒜，番茄丁，蚝油，生抽，黑胡椒，香菇
做法
1.猪肉切成片，盐，白胡椒，料酒，腌上20分钟（冰箱），然后芡粉，抓匀。
2.茄子，手撕成长条，在炒锅里多点油，煎至上色，捞出。
九层塔茄子炒肉做法已被38人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱茄子炒土豆青椒（地三鲜）做法
材料
2个土豆 3个中等大小的茄子 姜和蒜适量 盐 生抽 老抽 糖适量 白胡椒粉（鸡精 味精根据个人的喜好添加）
做法
1、2个土豆不要剥皮冲洗干净放到盘子里，在微波炉里高火转8-10分钟。
2、剥掉皮把土豆切成片，把青椒切成条。
3、茄子切成斜条放在锅里蒸大概15分钟。
茄子炒土豆青椒（地三鲜）做法已被31人烹饪过！
小编整理400位网友投稿材料与茄子炒土豆青椒（地三鲜）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茄子炒肉絲
第二种：茄子炒腰果
第三种：茄子炒豆腐
第四种：茄子炒肉
第五种：粽子炒茄子
第六种：柠檬风味茄子炒肉
第七种：茄子炒西红柿
第八种：茄子炒蘑菇
第九种：茄子炒肉丝
第十种：清炒菜花
结合94位厨师推荐，再从709网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腐乳苦瓜、味增茄子、南瓜炒米粉、客家炒茄子、苦瓜炒咸蛋
九层塔辣酱炒蕃茄、青蔬炒饭、蚝油炒茄子、蛤蜊炒丝瓜
姜丝炒丝瓜、蛤蜊炒丝瓜、蒜头炒瓜脯。
烹饪炒菜
