烹饪步骤翡翠炒饭所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、双门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、剪刀、蒸笼。
炒菜菜谱翡翠炒饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐翡翠炒饭、翡翠炒饭、鲜虾翡翠炒饭，虾仁蛋炒饭，农家鸡蛋炒饭。
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以下是25位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，翡翠炒饭做法
材料
剩饭1碗，青菜5颗，鸡蛋1个
做法
1.青菜洗净，切碎待用！鸡蛋打散待用
翡翠炒饭做法已被51人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱翡翠炒饭做法
材料
米 (rice) 1杯
做法
1) 大米洗净沥干水分，加等量的水浸泡15分钟。煮成米饭，冷后搅松；
2) 胡萝卜削去表皮后，在开水里焯软后切幼粒；
3) 芥兰洗净，摘下叶子，切碎后加1小匙盐腌5分钟。叶子变软后，冲去盐分，沥干水分后切幼粒；
4) 锅里加3大匙油，加米饭，大火炒松。加胡萝卜碎和芥兰碎，大火快炒3分钟，加1/2小匙盐调味。
翡翠炒饭做法已被76人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱鲜虾翡翠炒饭做法
材料
菠菜1小棵，鲜虾，白米饭，鸡蛋，玉米粒，豌豆粒
做法
1.菠菜洗净，切小段，先用热开水烫一下去草酸，水倒掉不要，将菠菜放入搅拌机中，打入一粒鸡蛋，搅打成菠菜蛋汁备用
2.鲜虾去泥线，去壳后，用少许生抽腌制
3.玉米粒和豌豆粒放入加有少许油和盐的水中煮熟，沥干水份备用
4.白米饭装入一个较大的盆中，倒入菠菜蛋汁、少许盐、胡椒粉搅拌均匀
5.锅中热油，先倒入绿米饭炒散炒香
鲜虾翡翠炒饭做法已被68人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱虾仁蛋炒饭做法
材料
基围虾250克，隔夜饭1碗，鸡蛋2个，胡萝卜半根
做法
1.基围虾去肠剥出虾仁。然后放入盐，水淀粉，葱姜粉，料酒腌制15分钟。胡萝卜切成小丁，待用去一个个空碗打入鸡蛋。鸡蛋打匀后倒入米饭，让米饭充分吸收蛋液然后放10分钟左右。
2.把腌制过的虾仁用水冲洗干净，起油锅，倒入橄榄油，待油热有倒入虾仁翻炒快熟后出锅，待用、
3.锅中再加入少许油，等有烧热后，倒入沾有蛋液的米饭，迅速不停的翻炒，待米饭和蛋液不在黏糊，即米饭在锅中跳动的时候，倒入虾仁和胡萝卜继续翻炒，加入适当的盐。撒上葱花即可出锅。
虾仁蛋炒饭做法已被49人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱农家鸡蛋炒饭做法
材料
农家鸡蛋，葱，盐，隔夜饭，油，麻油
做法
1.鸡蛋打好加入1茶匙水以及少量的盐搅拌均匀备用、葱切碎备用。
2.1-2茶匙油烧热，转动炒锅让油布满整个表面，放入适量蛋液，待其凝固后马上拿筷子划碎、装盘。重复这个步骤至蛋液使用完毕。
3.油烧热，下隔夜饭爆炒，用铲子压碎饭团，待炒松软后，加入葱花爆炒出香味后马上加入鸡蛋翻炒，加盐和麻油调味翻炒均匀即可装盘。
小诀窍
最简单的蛋皮炒饭了，用的是老家的鸡蛋，小小的很可爱啊，味道也很好呢！
农家鸡蛋炒饭做法已被86人烹饪过！
小编整理901位网友投稿材料与农家鸡蛋炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烟肉蔬菜蛋炒饭
第二种：蒜味蛋炒饭
第三种：青菜木耳蛋炒饭
第四种：鸡蛋炒饭
第五种：辣味香干蛋炒饭
第六种：鸡肉蛋炒饭
第七种：甜椒杂粮蛋炒饭
第八种：四季豆玉米蛋炒饭
第九种：生菜丝鸡蛋炒饭
第十种：泡菜蛋炒饭
结合25位厨师推荐，再从373网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉丝炒小白菜、泡菜炒饭、清炒空心菜、培根炒青江、珠葱炒肉丝
炒豆苗、鲜菇炒龙鬚菜、培根炒高丽菜、炒青葱
炒菠菜、炒a菜、清炒芥蓝花。
烹饪炒菜
